千叶豆腐(千叶豆腐是什么材料做的)
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千叶豆腐怎么炒好吃的做法
炒千叶豆腐好吃的做法如下:
用料:千页豆腐一块、干茶树菇50克、香葱一把、姜丝适量、蒜3瓣、食用油一小勺、料酒一勺、生抽2勺、糖半勺、盐适量、香油少许。
步骤:
1、干茶树菇的杂质比较多,所以温水泡发的过程中,可以加入半小勺盐,浸泡一刻钟后剪掉梗子,搓洗干净。
2、千页豆腐切成厚度均匀的豆腐块。
3、平底锅倒入食用油,保持中火,豆腐块平铺在锅里,时间不用长,大概半分钟翻面就可以,蒸发水分后的千页豆腐会微卷,颜色金黄,也柔软许多。
4、能吃辣的,在剁辣椒之外,放入几个鲜辣的小米椒是极好的。
5、油锅烧热后,我没有放油,是放入一大勺剁辣椒和适量料酒,用葱段姜丝和蒜片爆香。
6、放入茶树菇,加入一勺生抽后,我还放入小半碗的温水,焖了3分钟左右,这样可以让茶树菇的醇香味道彻底释放,而且泡发后的茶树菇还是比较硬干的,吸水不够,这样加入温水后再焖一小会儿,让茶树菇彻底软下来,更适宜老人的口感。
7、接着倒入煎好的千页豆腐,酌情放糖和盐,炒匀后等个1分钟就可以出锅了。临出锅淋入少许香油就更好了。
8、食材简单,营养却不打折扣,更有茶树菇独特的香味,超级下饭哦。
千叶豆腐怎么做的好吃
千叶豆腐好吃简单的做法如下:
1、将豆腐切片后切成三角形状,木耳提前泡发撕成小朵,尖椒切块。
2、不粘锅内热油,放入豆腐煎至两面金黄捞出。
3、碗内加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一勺玉米淀粉,半碗清水搅拌均匀备用。
4、锅内再倒入少许油,下葱花炒香,下青椒与木耳翻炒断生,倒入豆腐,翻炒一下。
5、倒入料汁,加入一小勺咸盐,翻炒均匀后大火收汁即可出锅,调料可根据个人口味自由增减、更换。
千叶豆腐的做法
千叶豆腐的做法:
食材:千页豆腐:1盒/五花肉:150g/洋葱:1个/红辣椒:3根/郫县豆瓣酱:30g/生抽:20ml/料酒:15ml/蚝油:20g/白砂糖:2g/青蒜:适量
做法:
1、将千叶豆腐切片。
2、五花肉改刀成薄片。
3、起锅烧油,放入千叶豆腐。
4、豆腐开始膨胀时,进行翻面。
5、煎至两面金黄,捞出备用。
6、起锅烧油,放入五花肉煸干。
7、放入姜、蒜、干辣椒、红油豆瓣酱。
8、爆香后,放入豆腐炒匀。
9、加入少许料酒。
10、加入适量生抽。
11、加入一勺蚝油。
12、加入白糖进行调味。
13、放入洋葱丝、红辣椒。
14、翻炒后,移入垫有洋葱丝的干锅中。
15、撒入一把青蒜苗。
16、即完成干锅千叶豆腐的制作。
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