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小米粥怎么煮（小米粥怎么煮才粘稠）

阿信2023-04-06生活资讯58

今天给各位分享小米粥怎么煮的知识，其中也会对小米粥怎么煮才粘稠进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎样煮小米粥？

熬小米粥的做法如下：

步骤一：取适量的小米，用清水淘一次；

步骤二：把淘好的米倒入电饭煲中，加入适量的清水；

步骤三：再取适量的花生和绿豆，用适量的清水把花生和绿豆淘干净，倒入盛入小米的锅里；

步骤四：在小米、花生和绿豆的电饭煲里加入适量的清水，按设置键40分钟，开始煮粥。

最后，粥熬好了，就可以出锅了，盛入碗中。

如何煮小米粥

煮小米粥的方法：

1、首先，取适量的小米，备用。

2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。

3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。

4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。

5、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。

6、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。

二、煮小米粥的技巧：

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

望采纳，谢谢您！~

怎样熬小米粥

准备材料：主料：红薯300克、小米60克。辅料：红枣10颗。

1、准备好食材，红薯、小米、大枣。

2、把红薯去掉外皮，切成大小合适的块，建议切的块小一些，切块小一点，红薯容易煮熟，而且吃起来也方便。

3、坐锅开火，锅里放上适量的水，等水煮开了以后，把红薯小块放进去。慢一些，小心锅里的开水溅到手上烫伤。

4、切成小块的红薯和小米的成熟度差不多，所以把小米清洗两遍以后，一起放进锅里，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖，开大火煮5分钟。5分钟后盖上锅盖，转小火慢慢煮。

5、等到红薯煮到差不多都软了，用筷子扎一下很轻松就能扎透，小米也变得浓稠了，把红枣加进去，再煮10分钟，成品图如下。

注意事项：

煮“米油”的窍门：

1、米和水的比例1:10，这个比例煮米油是非常合适的。

2、大火煮。米油要用大火煮才会煮出来，大火煮5分钟后改小火慢慢煮。大火才能煮出米油，大火会溢锅，大火煮的时候可以揭开锅盖，守在锅前边煮边搅拌。期间多搅拌几次，一个是防止糊锅，另外，还可以使小米粥变得更加浓稠。

煮小米粥的正确方法

煮小米粥的正确方法如下：

1、取100克小米清水淘洗3-5遍，之后加入刚刚没过食材的清水稍加浸泡几分钟。

2、取一砂锅，锅中加入1500毫升水烧至沸腾后，加入淘洗好的小米，大火烧开至沸腾后转转中小火慢煮。

3、此时小米粥表面会出现一些浮沫，这浮沫不是脏东西，直接用汤勺将其打散即可，保留小米粥的原味原香。

注意事项

煮小米粥时要等水开后再倒入小米，这样煮小米粥不容易糊锅，而且热水煮出的小米粥更香、米油更浓；凉水下锅，小米容易沉底糊锅，煮出的粥也经常会结成一坨一坨的，煮好后的米粥香味也不够浓。

关火后的小米粥不要着急出锅，继续焖3~5分钟让小米收一下汁后再出锅，小米粥会更加香甜浓郁。