王致和（王致和臭豆腐）

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王致和还活着吗

没有。中共党员、天津大学原副校级干部王致和同志，因病医治无效，于2014年2月20日在天津逝世，享年83岁。“王致和”有“魂”还得有“魄”。因此在当今市场竞争条件下，“王致和”不停步，不僵化，再塑了以“科学、开拓、法制与民主”为内容的企业新文化。

王致和和老干妈谁厉害

王致和应该是家喻户晓，它是腐乳的代名词。2008年，“王致和腐乳酿造技艺”还被列入国家级非物质文化遗产保护名录，成为“国宝”。

作为我国流传数千年的传统民间美味佳肴，腐乳不仅在国内，外国人称其为“东方奶酪”。王致和腐乳也远销30多个国家和地区。

这个名头与显然要比那个在偏远的贵州山区走出来的老干妈要强多少倍。

持有王致和的二商食品股东实力更是不俗，包括中国食品工业（集团）公司、北京国有资本经营管理中心、中国信达等“大腕”。2010年，时任公司董事长表示力争2012年上市。

这些股东，拿出一个那都是要远远“高”于老干妈创始人陶华碧的。

不过，看似强大的王致和，在业绩上却远远输给了老干妈。

据《每日经济新闻》报道，二商集团发行债券披露的信息显示，2013~2014年，二商食品业绩的走势较为稳定。期间，公司每年营收规模均达到10亿元以上，净利润维持在6000万至6100万元。但这样的趋势并没有继续保持，2015~2017年，公司开始陷入连年亏损的境地。

2015年，二商食品亏损额度高达8621万元；2016年、2017年公司分别亏损2235万元、1524万元。

这样的业绩怎么上市？！

反观老干妈，陶华碧坚持认为上市就是骗钱，坚决不上市，但企业依旧财源滚滚。据《贵州日报》报道，老干妈2016年度销售额已突破45亿元，20年间产值增长超过600倍，近3年缴税20.62亿元，20年来纳税额增长了150倍。2017年全年，老干妈仅净利润就超过12亿元，并且，上述数据仍旧在稳定且持续增长。

王致和简介

王致和是安徽仙源县举人，1669年（清康熙八年）进京会试落地，滞留京城，为谋生计，做起了豆腐生意，一边维持生计，一边刻苦攻读，以备下科。一次，做出的豆腐没卖完，时值盛夏，怕坏，便切成四方小块，配上盐、花椒等佐料，放在一口小缸里腌上。由此他也就歇伏停磨，一心攻读，渐渐把此事忘了。乃至秋凉重操旧业，蓦地想起那一小缸豆腐，忙打开一看，臭味扑鼻，豆腐已成青色，弃之可惜，大胆尝之，别具风味，遂送与邻里品尝，无不称奇。王致和屡试不中，遂尽心经营起臭豆腐来。清末传入宫廷御膳房，成为慈禧太后的一道日常小菜，慈禧太后赐名“青方”，身价倍增。清末状元孙家鼐写了两幅藏头对，曰：“致君美味传千里，和我天机养寸心”，另一幅曰：“酱配龙蟠调芍药，园开鸡跖钟芙蓉”，冠顶横读为“致和酱园”。

时至今日，“王致和”作为地道的“中华老字号”，以其产品的细、腻、松、软、香五大特点倍受广大华人消费者的钟爱。经检测，100克王致和腐乳中的氨基酸含量可满足成年人一日的需要量，钙、铁、锌含量高于一般食品，还含有VB1、VB2，具有极高的营养价值。

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