昙华寺的木瓜花开了
昙华寺公园的木瓜花开了,一树一树的火红,营造出一
份热热闹闹的喜庆,煞是好看。 在云南,木瓜是一种司空见惯的果品、佐料,木瓜嫩果是绿色的,成熟后是黄色,金灿灿的椭圆型果子惹人喜爱,有浓郁好闻的清香,但果肉味酸涩,在我们家乡常将其称为酸木瓜,有一道美食是拌酸木瓜:将木瓜去皮、削成薄形小块,加入食盐、辣椒、白糖等调料拌匀,用牙签、火柴
棍挑着吃,酸酸甜甜的味道让人记忆深刻。用盐水泡过的木瓜也别有风味,云南很多地方都有这样的吃法。 除了作小吃,酸木瓜也是一种特色调料食材,用于煮鸡、煮鱼,都是很特别的味道。将木瓜用于泡酒,味道甘醇甜美,也是常见的食法。 曾看到有朋友称这花儿是海棠,上网查询了一下,的确如此,酸木瓜还有其他名字,比如”贴梗海棠“、”铁脚梨“等等。 木瓜开花时,树枝上几乎没有树叶,红红的花儿缀满了枝头,无论是远看还是近观,都是极美的。 (2018年2月24日,星期六,昆明昙华寺公园)
份热热闹闹的喜庆,煞是好看。 在云南,木瓜是一种司空见惯的果品、佐料,木瓜嫩果是绿色的,成熟后是黄色,金灿灿的椭圆型果子惹人喜爱,有浓郁好闻的清香,但果肉味酸涩,在我们家乡常将其称为酸木瓜,有一道美食是拌酸木瓜:将木瓜去皮、削成薄形小块,加入食盐、辣椒、白糖等调料拌匀,用牙签、火柴 棍挑着吃,酸酸甜甜的味道让人记忆深刻。用盐水泡过的木瓜也别有风味,云南很多地方都有这样的吃法。 除了作小吃,酸木瓜也是一种特色调料食材,用于煮鸡、煮鱼,都是很特别的味道。将木瓜用于泡酒,味道甘醇甜美,也是常见的食法。 曾看到有朋友称这花儿是海棠,上网查询了一下,的确如此,酸木瓜还有其他名字,比如”贴梗海棠“、”铁脚梨“等等。 木瓜开花时,树枝上几乎没有树叶,红红的花儿缀满了枝头,无论是远看还是近观,都是极美的。 (2018年2月24日,星期六,昆明昙华寺公园) 
