薯片怎么做（薯片怎么做的制作过程 视频）

本篇文章给大家谈谈薯片怎么做，以及薯片怎么做的制作过程 视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

薯片怎么做

薯片做法如下：

材料准备：土豆2个、适量盐、食用油。

1、土豆切薄片，越薄越好。

2、入清水多清洗几次，洗去多余淀粉。

3、锅内烧水，水开倒入洗好的土豆片，加一勺盐，水开再煮1或2分钟，取出。

4、晾凉用吸水纸吸干水分。

5、锅内油热五成熟，下入土豆片，炸至土豆片变硬即可出锅。

6、沥油。

7、根据个人喜好，可撒些许椒盐和辣椒粉。

8、完成。

薯片的制作方法

薯片的制作方法如下：

食材：土豆2个，盐适量，孜然粉适量，食用油适量。

薯片的做法：

1、首先将所有的食材都准备好，土豆先去皮，然后清洗干净。如果刀工比较好，可以直接用刀切薄片。如果不行，还是借助工具吧。要想薯片酥脆可口，那么切得越薄越好。

2、把切好的薯片放入盆里，再加入适量的清水，1勺盐，搅拌均匀。把土豆浸泡20分钟，一个是去除一些土豆里面的淀粉，再一个就是让土豆入味，这样做出来的薯片味道更好吃。

3、浸泡好的土豆片捞出来，用厨房纸巾擦干水，一定要擦干哦，不然很难烤酥脆。

4、烤盘上先铺上一层锡纸，然后刷上一层薄薄的食用油，这是为了烤的时候防止土豆片粘连在上面。再把土豆片一片一片摆放到烤盘里面。

5、烤箱提前预热好，然后把烤盘放进去，160度，先烤10分钟。时间到了，把烤盘取出来，先在土豆片上撒上一些孜然粉，然后翻一面。

150度，烤5分钟。这一次要随时注意土豆片的情况，如果比较薄的土豆片已经脆了，就要先取出来，不然到后面就烤糊了。这个火候一定要掌握好，多留意烤箱里面的情况，就能很轻松做出又香又脆的薯片了。

6、烤好的薯片出炉就可以开吃了，特别的酥脆。自己做的，土豆香味特别的浓郁，而且还一点也不吸油，健康又美味。

薯片怎么做的

备料

主料：土豆两个

辅料：盐五克、辣椒粉少许

炸薯片之步骤

步骤一、首先就是选材，选用的土豆不能太大，要稍微小一些（这样土豆炸出来的才不会碎），去皮后洗净，放砧板上切成两毫米左右的薄片（要切的均匀一些才行）

步骤二、接着放入清水中，洗去土豆片表面的淀粉，可以多洗几遍，直到水变清，把土豆片捞出来（这一步一定要把土豆粉给去除干净，这样出锅的土豆它才会脆，否则土豆容易变软）

步骤三、开炉点火，锅中加入清水烧开，水开后放入一勺食盐，把土豆片倒进去煮（水开放入可以更好的把控土豆成熟度），土豆片煮至变透明即刻捞出来，不要煮太久，否则土豆片会碎掉

步骤四、土豆片从开水中捞出来，然后迅速放入冰水中浸泡（这样可以让土豆更脆，防止粘连，同时也可以让土豆变得软化），再把土豆片捞出来沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分备用

步骤五、最后锅中放油，油要多一些最佳（这样炸出来的土豆才会更脆更均匀），中火烧至油温七成热时转小火，放入土豆片开始炸，等土豆片定型时，用锅铲轻轻翻动土豆片，让它受热均匀，炸至金黄捞出，然后油温升高复炸一次捞出，撒上盐辣椒面搅拌均匀就可以食用了

炸薯片之总结

通过上面步骤，我相信许多人对于炸薯片的做法，已经有了更深的认知。其实炸薯片的做法非注重细节，而它的整体步骤可以分为两步，第一步就是改刀，这一步一定要把土豆给切的薄一些，这样炸出来的土豆才脆；第二步开油锅，这一步油温不能太低，否则炸出来的土豆就会有些腻人了，那就十分失败了

关于薯片怎么做和薯片怎么做的制作过程 视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。