千庙之城也年轻～～看不见山了～日本京都必聊九大话题之二

二 千庙之城也年轻

这是一座值得慢下来深刻领略的城市,一个保存了东方古老文明的圣地,有些大唐遗风还能在这里寻到些许痕迹。但京都绝不仅仅固守在古老文明的殿堂里享受荣耀和靠着先人致富,近现代在岛国的文明进程中,明治维新以后的许多开时代先风的大事都是从京都开始的。许多影响近代日本进程的大事件和大人物多出此地。

日本作家喜欢以京都作为故事的发生地来创作。渡边淳一的说法是“从旧时的《源氏物语》到今天,以京都为舞台的小说已有无数。而这些小说里都用最恰当的描写,写出了最合适出现在小说中的场所”。渡边淳一因写作在京都生活多年,以京都祗园等街区为故事背景,写成《台风》、《正午的原野》、《化妆》、《樱花树下》等多部小说。大名鼎鼎的山岛由纪夫的《金阁寺》,在小说之后又刮起了一场电影热。川端康成在这里写就了《古都》。在大德寺真珠庵出家的皇子周健,法名一休,因动漫电影《聪明的一休》风靡中国。画家东山魁夷在川端康成的热心催促下创作了《京洛四季》组画,为京都古韵留下了视觉记忆。

京都这座古城没有因为留下它的“老”而影响了它的“新”。“千庙之城”的桂冠下,1700所寺院和800所神社之外,既有京瓷公司这样世界闻名的高科技前沿技术企业,也有日本动漫之都的美誉。以京都大学为代表的京都高等教育和诸多前沿科学院所在日本具有很大的影响力。京都大学在日本诺奖获得者数量中也是排名在前。这里还诞生了多家日本的世界级知名企业。

中国近现代影响历史的人物孙中山、周恩来、罗振玉、王国维等也都在这里留下足迹。1945年,美军开始轰炸日本本土,梁思成特别把京都大阪 等文化历史名城的保护要点在地图上标示出来,可以说这为战后日本文化重建以及对人类文化遗产保护发挥了关键的作用。然而,令人痛心的是,几年后,在梁思成在自己故土的那座比京都更为辉煌悠久壮阔得多的大城面前,梁先生的前瞻眼光与科学保护的智慧都变得无所作为,他的呐喊和伤怀以及生命,一步步伴随着那座大城的历史遗迹,在时间的河流里慢慢流散消逝。如今大城历史留给后人的辉煌遗产,除了皇宫紫禁城,只剩下些许星光,可以让今天的人们拿来自豪和炫耀了。梁思成一语成谶:五十年后,历史会证明我是对的,你是错的,那时即使重建也是假古董!历史就是这样的 讽刺与无情,还没有到五十年,大城里就开始修建假古董了。

即使是咖啡和面包这些典型的欧美食品,也在这座城市形成了极具特色和优良品质的延续,京都人不仅传承善饪京式料理,也深谙面包咖啡的技艺,品牌名店比比皆是。其中也不乏千年的骨灰级老字号。除去文化与制度的原因外,营商环境的宽松和匠人精神的世代传承造就了这样的业绩。

几代人守着一间店铺,在不变的街上,不变的位置上,不变的技艺传承,风风雨雨,变 化的只是不断的切磋琢磨和改良创新,少有拆迁扩道,少有强制征地,更少有暴风骤雨的人为意外。只要你愿意,只要你撑的起,就可以开下去。