维c含量高的水果蔬菜有哪些（含维生素高的水果有哪些）

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维c含量高的水果蔬菜有哪些

日常生活中富含维生素C的水果以及蔬菜有很多，含维生素C多的水果有：

柠檬、猕猴桃、橘子、橙子、草莓、苹果、葡萄、樱桃、鲜枣、西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，而含维生素C多的蔬菜有西红柿、芹菜、白菜、苦瓜、黄瓜、菠菜、荠菜、青椒、甘蓝等。

另外，平时经常吃些富含维生素C的食物，不仅有利于补充维生素C，而且维生素C也是一种抗氧化剂。

维生素C介绍：

维生素C是一种有机化合物，化学命名为L-(+)-苏阿糖型2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯，又名L-抗坏血酸，分子式为C6H8O6，分子量为176.12。维生素C为通常是片状，有时是针状的单斜晶体，参与机体复杂的代谢过程。

物理性质：维生素C为白色粉末，分子量为176.12，通常是片状，有时是针状的单斜晶体。无臭，味酸，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚，氯仿、石油醚等有机溶剂。结构上看，维生素C与糖类十分相似，分子中有两个不对称碳原子（C4，C5），能形成四个光学异构体。

以上内容参考：百度百科-维生素C

VC含量高的水果蔬菜有哪些呢？

VC含量高的水果蔬菜有西红柿、辣椒、芹菜、葱头、莴苣、香椿、大枣、葡萄、橘子、猕猴桃、釉子、山楂、樱桃、草莓、杨梅等。

vc最多的蔬菜，当属西兰花，又称绿菜花，它是蔬菜界的vc之王；vc最多的水果是猕猴桃，每100克中的维生素C含量超过100毫克。

一天所需的VC，猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。如果是鲜枣或草莓，只要五六粒，即可摄取到一天所需的维生素C。

扩展资料：

维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多；在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

长期维生素C缺乏引起的营养缺乏病称坏血病（scurvy），临床上典型的表现为牙龈肿胀、出血，皮肤淤点、淤斑，以及全身广泛出血为特征。早在16世纪前后，已观察到这种缺乏病的流行。大规模的维生素C缺乏病已少见，但在婴幼儿和老年人中仍有发生。成年人中坏血病较少见，但限制饮食或长期又不吃果蔬者，常会导致维生素C缺乏病。

参考资料：百度百科--VC（维生素C）

vc含量高的水果和蔬菜有哪些

日常生活中有较多维生素C含量高的蔬菜、水果，常见的水果主要有猕猴桃、柠檬、橙子等，而胡萝卜、大白菜、油麦和菜花等蔬菜中维生素C含量也比较高。

1、水果：大部分水果都含有较丰富的维生素C，而猕猴桃、柠檬、橙子中的维生素C含量较高，日常适量食用。也可适当用柠檬泡水喝，但尽量不要在空腹状态下喝柠檬水。

2、蔬菜：大多数绿叶蔬菜中含有大量的维生素C，比如菠菜、油麦菜等，同时还含有膳食纤维等其他营养素，适当食用可增加膳食纤维摄入量。

维生素c的水果排行榜

芭比每100克当中的维生素C含量能够达到243毫克左右，比橘子当中的维生素C含量超高4倍多。黄金奇异果每100克当中的维生素C含量能够达到130毫克左右，其中也会含有维生素C成分。奇异果每100克当中的维生素C含量能够达到90毫克左右，其中也会含有酵素成分以及膳食纤维成分。

每100克草莓当中的维生素C含量可以达到85毫克左右，100克凤梨当中的维生素C含量大多数会在78.9毫克左右，100克木瓜当中的维生素C含量一般会在74毫克左右，每100克左右的柠檬当中的维生素C含量会在49毫克左右。

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