呦呦饭团(呦呦饭团怎么做)
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呦呦饭团充分挖掘谷类的营养,选用了丰富营养的各种香米以及五谷杂粮——有机米、泰国香米、紫米、黑糯米、白糯米、丝苗米、珍珠米、黑米、白米、高粱米、小米、玉米、粳米、糙米、花生米……精选后的米粒经过一定比例调配,成功制作出不同色、香、味的饭团。通过简单操作,量化制作,饭团中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、VA、B族维生素、维生素E、纤维素、铁、锌、钙、氨基酸等营养元素。一般的米饭,当你咀嚼的时候,饭的香味出现了,但在吃完后味道则会散去。但当你吃饭呦呦饭团的时候,你会发现,刚吃时无味,但咀嚼后味慢慢发现香甜爽口,可谓入口爽滑、口齿留香而耐人寻味
呦呦饭团的做法
鸡蛋8个 花生米500g 腊肉 200g
五花肉250g 榨菜 150g 豆腐干150g
饭扫光150g 熟芝麻 胡椒粉 味精
鸡精 食用盐等适量 蒸米:白米先将白米(2000g)4斤和香米(500g)1斤淘尽量凉干加入50g玉米油充分搅拌加入1400g水再放入蒸车2 0分钟,再闷5分钟,取出和勺子翻匀备用。
黑米先将泡好的黑米 1625g和白米1250g淘尽凉干再加入50g玉米油充分搅拌加入1200g 水放入蒸车 20分钟再闷5分钟取出用勺子翻匀备用。
注:1-4盘蒸20分钟5-8盘蒸25钟
可根据米的质量适当增加或减少水的多少(±100g)
黑米可提前泡(6-8)小时。 1)、先将鸡蛋调成蛋液加入少许精盐,平底锅中加入少许色拉油倒入蛋液煎成咸蛋皮备用。
2)、花生米用盐炒香去皮碾碎备用。
3)、腊肉五花肉用水煮熟切成 3厘米长的肉丝待用。
4)、将卤豆付干切成小丁备用。5)、锅置火上烧热加入少许色拉油,倒入腊肉五花肉炒香,加入饭扫光,榨菜豆付干、姜、蒜、料酒调入鸡精、味精、胡椒粉撒上葱花熟芝麻起锅备用。 1)、取一小竹席平铺在工作台面上,用一次性保鲜膜在竹席上。
2)、然后将煮熟的主饭平铺在保鲜膜上加入制作的馅料用手对拆拆定型后取出竹席,用手将饭团很优闲的方式搓成要椭圆形后用纸包切成两段即可食用。
包馅:
取150g米(白米或黑米)平铺到毛巾上,使其成椭圆形,先将肉松放在当中,在将辅料放在左边,脆条放在中间主料放在右边,再将毛巾取在手中从右边的手压在左边把两头用力向中间握拢,打开毛巾把成形的饭团放到左手握成长圆形,再用包装纸包装。
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一款简易饭团的做法:
原料:
米饭、海苔片(米饭最好软硬适中,太软不易成形,太硬不沾
配料:
奶酪1片、火腿、黄瓜(也可以选用榨菜、蟹柳等) 没有奶酪也可以
工具:保鲜膜
做法:
火腿、黄瓜切成末,一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起
把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。
取一张保鲜膜,将拌好的米饭放在上面,包成长条型,压实,滚成圆柱状。
把保鲜膜打开,用小刀将饭团切成小块
海苔片剪成小片放在盘子上
将切好的饭团摆在海苔片上,海苔片和饭团一起吃。
另外如果常做的话,可以去买一个模子,下次做的时候把饭往模子里一放,就可以压出模子的形状,我通常会配一些红罗卜什么的看着好看。
我想开家美食店 请问加盟呦呦饭团怎么样?
呦呦饭团好呀,他是来自台湾的美食
我前几天刚去吃过,味道具香、口感好,入口爽滑。
很适合美食加盟,有兴趣的可以去他们的总部考察看看地址:重庆市江北区茂业百货二十七楼
饭团加盟小本生意台湾特色小吃呦呦饭团怎么样?
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呦呦饭团,味源台湾,粗粮新吃法,中国饭团第一家。其以香甜米粒为饭团外表,开发和融合多种中西式馅料。有机米、泰国米、黑米、紫米、糯米、珍珠米、高粱米、小米等按一定比例调配蒸,馅料包括黑椒牛柳、海苔鸡排、香菇肉丝、深海鱿鱼、奶香玉米、培根脆条等丰富多样
呦呦饭团产品价格贵不贵?
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不贵,一般在3-6元左右一个,还要看你在饭团里面的包的什么,包的料不同,价格也就不同了,如果你想在里面包些高档的,价格比一般的标高点就行了。很灵活的……
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