西餐调料（西餐调料哪里买）

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西餐调味料包括哪些？

西餐常用调味料分为调味香料和调味酒，主要调味料有以下品种：

一、香料

香叶、大茴香、罗勒（干、新鲜）、马祖林、麝香草、莳萝、茴香、迷迭香、香草、藏红花、牛至、芷茴香、香菜籽、小豆蔻、洋苏叶、多香果、罂粟籽、梅斯等。

二、调味酒

干白葡萄酒、雪利酒、白兰地、马德拉红酒、香槟、朗姆酒、利口酒、波特酒。

西餐中需要哪些调料

做西餐的调料有成千上万种，根据西餐厅的菜式和定位又有所不同。 主要的有 （一）西餐肉制品如：培根、火腿、肠类、热狗肠、比萨顶料、火鸡、牛柳、T骨、其他熟制品 （二）西餐奶油奶酪：奶油、淡奶油、干酪、芝士片、芝士碎、芝士粉、黄油、乳酪、玛斯卡布尼、马苏里拉、车达芝士 （三）西餐调味香料：皮萨草、罗勒叶、迷迭香、香芹片、胡椒粉、咖喱粉、姜黄粉、马祖林、他利干、辣椒粉等 （四）意面类：直面、螺纹面、蝴蝶面、斜切面、贝壳面、小弯通等 （五）酱类：蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱、凯撒酱 （六）番茄类：番茄沙司、番茄酱、番茄膏、番茄汁、去皮茄； （七）罐头类：菠萝、黄桃、热带杂果、蘑菇、玉米、橄榄、红腰豆、三角豆、蓝霉、青豆、金枪鱼等 （八）其他：醋类、果酱果粉果汁类、可可咖啡类、酒类、面粉类、橄榄油类、芥末类及其他配料 西餐调料品种不记奇数，具体可上各西餐网站如xican365、西餐网等查询

西餐调料主要有哪些

西餐的主要调料有：罗勒、迷迭香、鼠尾草、欧芹、牛至、薄荷、百里香、龙蒿、小茴香、薰衣草。

相信随着人们生活水平的不断提高，西餐早已不在是富豪贵族的消遣品，如今自己在家也可以动手做出高大上的西餐啦!熟知这10种制作西餐必不可少的调料，秒变西餐大厨不是梦想!接下来就让我们具体了解一下吧。

1、罗勒，别名也叫九层塔或紫苏，西餐烹饪中最常使用的调料。

2、迷迭香，香味浓烈，一般用来调制汤汁。

3、鼠尾草，适用于煮汤或或与味道比较重的肉类一起搭配。

4、欧芹，属于香草中的清口款，可供生食，有去除口中异味的功效。

5、牛至，香草系列，味清淡，尝用于调制酱汁。

6、薄荷，口感清凉，多用在甜品制作中。

7、百里香，性温和，味道微甜，不易与食材造成味道的混杂。

8、龙蒿，味略微带麻。

9、小茴香，常用于调香。

10、薰衣草，气味典雅，放于菜品中味道浓郁醇香。

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