败酱（败酱草的功效与作用）
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败酱是什么东西
败酱学名是山苦荬。别名败酱草、苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部。
植株高30-80厘米。全株无毛。基生叶多个，矩圆形，长3.5—8厘米，宽1—2厘米，顶端急尖或圆钝，基部下延长成柄，边缘有锯齿或不整齐的羽状深裂；茎生叶较小，卵状矩圆形，无柄。茎生叶花期枯萎。花为头状花序，排成伞房状，有细花梗；总苞长7—8毫米，外层总苞片小，长约1毫米。两性花，花冠黄色，舌状花瓣，长7—9毫米。瘦果，黑褐色，长椭圆形，有棱，果长l一2毫米，冠毛白色。 苦碟子有圆叶种，叶矩圆形，叶片较大，叶缘有稀疏浅锯齿；花叶种，披针形，叶片窄，叶缘缺刻较深，近全裂。 苦碟子适应性强，抗性也强，耐低温。早春气温5—10℃，开始萌发，是较早上市的野菜品种。
败酱草的功效与作用及食用方法有哪些
一、败酱草的功效与作用
1、败酱有抗肝炎病毒、使肝细胞炎症消退和毛细胆管疏通作用.有促进肝细胞再生, 防止肝细胞变性,
改善肝功能作用。能促进肝细胞新生，防止肝细胞变性，具有较好的保肝、降低转氨酶的作用。黄花败酱煎剂能促进胆汁分泌。
2、败酱草具有明显的镇静、催眠作用，比西方古典的镇静剂缬草强一倍以上。其镇静、催眠功效的有效成分主要为挥发油，败酱烯、异败酱烯。败酱皂苷也有镇静、催眠作用。
3、黄花败酱口服液、黄花败酱冲剂、白花败酱冲剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用.白花败酱的水煎液在鸡胚内对流感病毒无明显抑毒效果,
但其提取物则有明显的抑毒效果。败酱浸剂在体外对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、类白喉杆菌有轻度抑制作用;对溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎球菌、炭疽杆菌和破伤风杆菌无作用。
二、败酱草的食用方法
1、苦菜酸辣汤
原料：苦菜200克，香菜10克，姜末、葱花各5克。
做法：将苦菜洗净，切成段，香菜切细末;炒勺内加水、姜末烧开，再加人白醋、食盐、胡椒粉、糖煮沸，下人苦菜，加香油、料酒、味精，用湿淀粉勾薄芡，撒上香菜、葱末出勺即可。
功效：此汤五味俱全，生津爽口，具有开胃助食，清热解毒的功效。适用于脾胃呆滞，消化不良，血淋，痔瘘等病症。
2、凉拌苦菜
原料：苦菜500克，蒜泥10克。
做法：将苦菜去杂洗净，入沸水锅体透，迅速捞出洗出苦味，挤干水切碎，放人盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
功效：此菜色泽鲜绿，苦而有甘，具有清热解毒，凉血止痢的功效。适用于痢疾，黄疽，血淋，痔瘘，疗肿等病症。
败酱草是苦菜吗?
是的。败酱草也叫苦菜、苦叶苗、山苦荬等名字。它多生长在山地间或荒野，山坡草地这类地方，是田间的杂草。败酱草主要分布在我国的北部、东部和南部等地区。它主产于江苏、浙江、湖北以及安徽等。因而在在我国的南方地区，多有大量种植败酱草。
败酱草外表虽然只是好像看似微小的草本植物而已，并无特殊之处，或将它视之普通的野草、野菜，但其实它却是一种有着珍贵药用价值的草药。近年来，由于败酱草分布广、用途之多、价值高，使之具有广阔的开发前景。败酱草本身具有耐旱也较为耐寒、生存适应性强的特点。因而是十分的易于种植。以种子播种，种植方式也十分简易。它可以春种夏收、或夏种秋收，或在早秋种植元旦前可收获，再或是冬季较严寒可在大棚种植等。
败酱草外表虽然只是好像看似微小的草本植物而已，并无特殊之处，或将它视之普通的野草、野菜，但其实它却是一种有着珍贵药用价值的草药。近年来，由于败酱草分布广、用途之多、价值高，使之具有广阔的开发前景。败酱草本身具有耐旱也较为耐寒、生存适应性强的特点。因而是十分的易于种植。以种子播种，种植方式也十分简易。它可以春种夏收、或夏种秋收，或在早秋种植元旦前可收获，再或是冬季较严寒可在大棚种植等。
败酱的药用功效是什么？
【释名】苗又叫苦菜。初春生苗。直到深冬才开始凋谢。初生时，叶铺地而生，像菘菜叶而狭长：有锯齿，绿色，面深背浅。夏秋茎高二三尺而柔弱，数寸一节节。间长叶，四面散开如伞，顶端开成簇的白花。
【采集加工】南方人采嫩的急火蒸后当菜吃，颇有酱的气味。
根【性味】味苦，性平，无毒。
【功效主治】主治暴热火疮、赤气疥癞、痔疮、马鞍热气。除痈肿浮肿热结、风湿麻木、产后痛。治毒风所引起的痿缩麻木，破多年凝血。化脓为水，治产后各种病症，止腹痛。又可治血气胸腹痛，除腹内包块，催生落胎，治鼻出血吐血，白带夹血，红眼病和眼内息肉，耳流脓，疮疔疥癣丹毒，排脓补瘘。
【附方】治肠痈有脓：用米仁一两,败酱五钱，附子二钱，捣为末，每次用一方一寸匕，水二升，煎取一升,立即口服下：脓当从小便很快尿出，即愈。
治产后子宫余血不止：败酱、当归各六分，续断、芍药各八分，芎劳、竹茹各四分,生垢黄炒一钱二分，水二升，煎取八合，空腹服用。
治产后腰痛，即血气流入腰腿，疼痛不能转动；败酱、当归各，八分，川芎、芍药、桂心各六分，水二分，煎取八合，分二次服完，忌葱。
治产后腹痛如锥剌的：败酱草五两，水四升，煎取二台，每服三次，效果良好。
败酱的功效与作用,败酱的功效与作用
「释名」苦菜、泽败、鹿肠、鹿首、马草。
「气味」(根)苦、平、无毒。
「主治」
1、腹痈有脓。用薏苡仁十分、附子二分、败酱五分，共捣为末。每取一匙，加水二升，煎成一升，一次服下。
2、产后恶露。用败酱、当归各六分，续断、芍药八分，芎穷、竹茹各四分，生地黄(炒)十二分，加水二升煮成八合，空心服下。
3、产后腹痛。用败酱五两，加水四升，煮成二升，每服二合，一天服三次。
4、蠼螋尿疮。用败酱煎汁涂搽，有效。
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