梧州美食（梧州美食街）

本篇文章给大家谈谈梧州美食，以及梧州美食街对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

介绍一下你家乡的年味美食，特色风俗？

我的家乡是徽州，地处黄山与天目山之间，风景秀美，美食也非常有名，下面介绍几种家乡过年招待亲戚朋友的特产和你一起分享一下:

1、寸金糖

年味十足的内夹心是咸桂花拌碎桔饼的馅，中间层是糖皮儿，外裹芝麻，吃起来香甜嘣脆，既不粘牙，又带着芝麻、桂花、桔饼的香味，物美价廉，是徽州乡间年节里最受欢迎的应景小吃之一。寸金糖，徽州地区特色名点，一种古老的糖制食品，蔗糖加热经包馅押条断条，成为3.3厘米（1寸）长的金黄色小条，“寸金”之名是由此形象而来。寸金糖内有夹心，外裹芝麻，制作工艺考究，食之味香甜、余味绵长，物美价廉深受广大过年消费者欢迎。

2、顶市酥

徽州民谚曰：“拜年不带顶市酥，请君不要进厅堂”。又称麻酥糖，是徽州特色名细糕点，始产于南宋，闻名于明清。俗称“红纸包”或“红包糖”，是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长约3厘米、宽约2厘米的长方体，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜，质感松软的麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。

3、中和汤

中和汤是地道的祁门名菜，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。 中和原叫作“中河”。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河，它的东面一条河从婺源流入，西边一条河从至德流入。这东河、西河、中河，在鄱阳湖上游汇合，一同注入鄱阳湖。东、西两河水流浑浊，唯中河清澈见底，并盛产小虾，其味特别鲜美。

4、徽墨酥

或作早点佐餐，或作茶点品茗，过年可以作礼品赠友，或作食补健身。徽墨酥让人常忆徽州行，让人常闻山野香。徽墨酥外形酷似徽墨，乌黑油亮，芳香四溢，油酥柔韧细腻，甜润清爽，入口即化，口感绝佳，此外还兼有润喉、滋肺、乌发等功效。

5、秤管糖

过年能吃上秤管糖应该不错，管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细（如钢笔筒）即成“一品香”。过年吃上其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。秤管糖安徽省徽州地方传统名点。始产于休宁县万安镇。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。

6、伏岭玫瑰酥

制成的玫瑰酥，外观洁白如玉，丝丝点点的玫瑰花、桔饼、青梅等若隐若现，宛如翡翠玛瑙嵌于白玉之中。该产品始产于清代，经久不衰。伏岭玫瑰酥是安徽绩溪县特色传统小吃。伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点,产于绩溪县伏岭村,因其内有玫瑰花作为辅料,具有玫瑰花香而得名。

7、芙蓉糕

浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。芙蓉糕是用精细的糯米粉做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州风俗，农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾。

8、发喜馃

在徽州，馃的花样繁复，其味道，浓浓的年味啧啧，据说连乾隆皇帝都赞不绝口。在馃印敲打声中,刻了福、禄、寿的白米馃上笼蒸成白润晶亮的玉色,点上红点儿馈赠邻里,称作“发喜馃”,炸炒蒸煮皆宜。

9、烙馍

烙馍是安徽皖北的一种汉族传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。过年了，放在一个蒸锅里，放上一个箅子，锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上。

10、徽州裹粽

取高山箬叶包制，用棕树叶撕条捆扎，其形酷似枕头。老徽州人爱在新春里娶亲搬新房，总要从房顶上撒下几个这种四个角的粽子，意在“四方平安”、“四季如意”。

11、蟹壳黄烧饼

徽州特色小吃，随处可见。由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。买烧饼的时候最好选在炉上新鲜的，记得入袋后把袋口打开，等饼凉了才包好，不然饼就被蒸汽弄得不脆了。

12、虎皮毛豆腐，

徽州的传统风味小吃，《舌尖上的中国》里也曾对其做过介绍。用来霉制毛豆腐的老豆腐，要色清如雪，刀切似玉，坠地不溢，因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。

13、徽州毛豆腐、

四季皆宣，摊主肩挑一副豆腐担，一头是干柴和平底锅，一头是毛豆腐、香油和辣椒糊，油煎起来，平锅上那热烘烘、香喷喷、作响的毛豆腐令人胃口大开。在摊点上吃毛豆腐也很特别，不用碗，就着平底锅用筷子吃，风味异常。

14、徽州石鸡

石鸡是大补食品，不少游客都冲着它而来。石鸡为栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物，是黄山特产。无论是红烧，还是清蒸，扑鼻的香味，丰满的后腿，比鸡肉有过之而无不及。最经典传统的做法是清蒸，清汤见底，盖碗清蒸原味不失。多吃石鸡，夏天可以不长痱子、疮。若烹饪时保留石鸡皮，风味更佳，营养更高。

15、甜酒酿，

在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿。那米酒酿中间还有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。在炎炎夏日，吃上一碗，可五腑透凉;到了冬天将酒酿与蜜枣或鸡蛋一起煮沸，热乎着吃起，又香又甜，令人寒意顿消。甜酒酿做法可讲究，用上等糯米酿制成。

16、黄山炖鸽

黄山是世界闻名的旅游胜地，有“天一第一山”的美誉。黄山不仅风景著名，其特产山珍野味也令人垂涎。黄山炖鸽就是取材于黄山名产——黄山山药与黄山野鸽，隔水炖法烹制成菜。山药滋阴补肾，鸽肉强身健体，被当地百姓视为滋补延年的佳品。

17、屯溪醉蟹

一种沿江菜，此菜系新安江畔的屯溪古镇紫云馆的一道名菜，属传统的小食品。苏浙商贾争相传卖，现今小坛包装，则是馈赠亲友的佳品。安徽屯溪地区的著名特产，屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。

18、徽州臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽州经典名菜，已有200多年历史。最大的一个特点就是“臭”，一般初次尝试者不一定能适应，如见榴莲般。但闻着臭，吃起来却是酥香无比，臭鳜鱼的做法也很讲究，将鳜鱼用腌渍七天后，使鱼吸收了味道，同时也开始发臭。吃的时候放肉片、笋片、在油锅煎炸一小下，让汤汁慢慢吸收进去这样子做出来的才是外皮焦脆，而肉却细腻，回味无穷。

以上都是我们家乡的年味美食哦！这里美食让来我们徽州的你流连忘返，让我们这些在外的游子念念不忘，因为，那是家乡的味道。希望所有来我们徽州的朋友尽情的品尝以后返程前带一些徽州美食送给你们亲朋好友让他们也分享一下。。。

梧州美食排行榜前十名

梧州美食排行榜前十名：

1、梧州冰泉豆浆

梧州冰泉豆浆是广西历史悠久的地方传统名小吃，位于梧州市风景秀丽的白云山下的梧州冰泉豆浆馆，自今已有70多年的历史了，其经营的冰泉滴珠豆浆，以“香、滑、浓”三大特色驰名海内外。

梧州冰泉豆浆得天独厚的是“冰井泉香”的井水，“冰井泉香”自唐朝已出名，以优质黄豆，利用冰井泉水精工制作，保持黄豆的原色，是一种内含植物蛋白质，营养极其丰富的饮品。

这种豆浆醇浓、甘甜、香滑，港澳台同胞和外国友人都慕名而来以先饮为快，“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”之说已传遍中外。梧州冰泉豆浆入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广西榜名单。

2、钵仔糕

钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。

钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。钵仔糕品种有：红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、百香果等等。

3、梧州纸包鸡

梧州纸包鸡，作为宫廷贡品和日常主菜的历史至少已有2200年，中国当代著名国学家、文化学者肖健为纸包鸡作文化定位，权威认定纸包鸡是广式卤味的代表作，堪称传统节庆的第一道菜！

名扬海内外，社会上流传着“食在岭南，不能不尝纸包鸡”的说法。2012年，非物质文化遗产传承人林艳光创立新粤西楼，永保纸包鸡制作技艺不变。

2016年，“纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。

4、梧州龟苓膏

龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。

其性温和，不凉不燥，老少皆宜，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。

5、霉豆腐渣

霉豆腐渣是梧州著名小吃，已有几百年历史。霉豆腐渣做法比较复杂，一般经炒熟、风冷、加菌种发酵、翻箕、上架等10多道工序，历时三天加工而成，成品以切口色白、粘实、爽手、富有弹性、表面霉色均匀呈粉红色为上乘，被港澳称为广西猪肝。

霉豆腐渣煮熟爽口，有一股独特的香味，有炒、煮、煎等多种吃法，最知名的就是煎酿豆腐渣，是广西名菜之一，此外还可以与瘦肉、花生、萝卜干三丁拌炒，或以丝瓜、节瓜煮汤等，都非常美味。

6、岑溪米粉

岑溪米粉广西梧州特色名吃，每年的五月初一日是岑溪米粉节。岑溪米粉选料考究，用井水和晚稻米制作出上好米粉，具有柔韧耐煮、口感丰富之特点，粉条洁白细滑，食之柔软爽口，既可以当快餐主食，又是风味小吃。

岑溪米粉适宜炒、煮、凉拌等，最常见的是配上由猪骨与特殊香料熬制出的秘制卤汁，拌在一起，那口感与香气令人回味无穷。

7、太平米饼

太平米饼是广西梧州藤县的特色小吃，以用料讲究、馅多皮薄、口感香甜著称。太平米饼选用本地产的糯米、花生仁、芝麻、瓜子仁、水晶肉、花生油等材料，采用传统工艺和手工制作，制成的米饼绵软可口，香甜美味。

太平米饼种类繁多，有高粱饼、艾叶饼、葛根饼、黑米饼、黄米饼、紫薯饼、香芋饼、玫瑰花饼、肉松饼、叉烧糯米饼、五仁糯米饼等，可以满足不同人的口味，是梧州出名的美食小吃。

8、神仙钵

神仙钵也叫打边炉，和火锅类似，是梧州的特色美食小吃，非常能代表梧州的节庆美食文化。吃神仙钵是将炖钵放在炉上，当汤水煮滚，以手打鱼滑、牛肉滑、虾滑、鱿鱼、蜇皮、鸡鸭等为肉菜上料。

烫熟食用，菜料不断吸进汤里的味道，形成酸、甜、爽、脆的风味。神仙钵在吃的时候将菜一件一件地放到炖钵里边烫边吃，吃了一件接连再烫一件，寓意喜气连年！

9、蒙山肉丸

蒙山肉丸是梧州市蒙山县的特色美食，风味独特。蒙山肉丸取料于皮薄肉嫩的蒙山杂交猪，将瘦肉捶成肉泥，然后放适量的零粉水、蛋清和小苏打、盐、味精、胡椒粉等拌匀。

用手捏成一颗颗拇指头的圆状，放入80°C左右的热水中，用文火加热，待肉丸浮起，捞起即可。蒙山肉丸风味独特，香脆可口，深受人们喜爱。

10、蜂巢香芋角

蜂巢香芋角也叫荔浦芋角，是柳州地区的特色点心，因成品形状像蜂窝而得名。蜂巢香芋角用芋泥作皮，炒熟后的猪瘦肉、虾肉、冬菇等作馅，包成角形，然后下油锅炸制而成。

炸好的蜂巢香芋角表面呈蜂窝状，色泽金黄，外酥里嫩，一口下去满满的芋泥香从嘴里散开，接着吃到馅料，饱满的汁水。

同为广西地级市，很多人说梧州美食比不上柳州，你认同吗？梧州美食有哪些？

去过广西的人，一般会对广西的两样东西赞不绝口，一个就是优美的自然风光，另外一个就是各种美食。说到广西的美食，很多人首先是想到桂林和柳州的，毕竟桂林米粉和柳州螺蛳粉是风靡全国。但是作为广西的地级市，梧州的美食很多人印象不深，其实，梧州的美食味道并不亚于桂林和柳州的，下面给大家分享一下梧州有哪些必吃的地方美食。

1、纸包鸡

纸包鸡是梧州的特色小吃，也是到了梧州必尝的地方美食之一。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。吃起来，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香，是不可多得的美味。

2、冰泉豆浆

冰泉豆浆是梧州的传统特色小吃，使用当地名泉"冰泉"水浸泡黄豆制成。冰泉豆浆以它"香、滑、浓"独具风味，驰名中外。"不饮冰泉豆浆，不算到过梧州"之说已传遍中外，足见人们对冰泉豆浆的喜爱之情。

3、糯米滋

梧州人吃早餐或者夜宵，吃得最多的除了河粉外，那应该是就是糯米滋了，很多卖粉的店都会同时卖糯米滋的。口感软糯、味道甘甜的糯米滋是多少梧州人从小吃到大的，也是梧州人的童年美好记忆。

4、梧州河粉

广西的粉很多，在这众多粉里面，梧州河粉以其浓郁的汤底、丰富的配菜而享誉两广，在广西众多粉中占有一席之地。梧州河粉以扁米粉为主，佐以瘦肉牛肉牛腩等卤肉，适量调味料以及青菜少许，用猪骨鲜汤熬煮而成，肉香卤味尽贯于米粉之中，吃一口，香气扑鼻，令人回味。

5、炒田螺

梧州的炒田螺非常有名，已有250多年的历史，是梧州的风味小吃之一。将活田螺处理干净后，把螺尾去掉少许，以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用，肉鲜汤美，值得一尝。

6、牛肠酸

说到梧州的美食，怎能忘了牛肠酸，它是梧州很出名的一种特色小吃，很多人都特别喜欢吃。牛肠酸，里面主要是牛肺，牛胃，牛肠和牛筋，酸则指的是酱料。一碗汤，酸甜可口，入口即回甘，美味清甜，蘸牛肠酸的酱料，酸辣，实在美味！

大家看到以上6道梧州美食的介绍后，有什么感想？是不是已经口水直流，想试一下这6道美食的味道了呀？这6道美食味道确实很好，我的文字仅仅只能介绍这美味的十分之一，要想感受这美食的真正味道，还是需要大家到了梧州找找尝尝的。当然，梧州的美食还有很多，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

梧州美食

岑溪古典鸡、蒙山蜂蜜、梧州蛇宴、苍梧砂糖桔、滑肉肠粉、梧州蜜枣、梧州河粉。

1、岑溪古典鸡：岑溪古典鸡是梧州的著名美食，鸡的品种优质，肉质非常细嫩，味道十分鲜美。

2、蒙山蜂蜜：蒙山蜂蜜是梧州的特产美食，蜂蜜味道甜美，口感纯正，美名远扬。

3、梧州蛇宴：梧州蛇宴是梧州著名的特色美食，煎、炸、熬、煲等多种方式制作蛇肉，风味独特，营养滋补。

4、苍梧砂糖桔：苍梧砂糖桔是梧州的特产水果，桔子含糖量非常高，味道清甜可口。

5、蜂巢芋角：蜂巢芋角是梧州的著名小吃，外皮酥脆可口，内馅鲜美浓香。

6、滑肉肠粉：滑肉肠粉是传统美食，肠粉入口爽滑，味道浓香适口。

7、梧州蜜枣：梧州蜜枣是梧州著名的传统小吃，蜜枣入口酸甜，清心润肺。

8、梧州河粉:梧州河粉是梧州的传统小吃，河粉口感爽滑，卤料味道正宗，叫人百吃不厌。

梧州当地特色小吃，你都知道什么美食？

在当今社会中，人们的生活越来越好。所以现在人们要求的不仅仅只是物质上的满足，还更应该是精神上的满足。很多人在周末或者闲暇的时间里，都会周游各地去吃特色与美食。梧州就有非常多的特色小吃，不仅色香味俱全，而且非常的吸引人。大家如果有时间的话可以去这个地方看一看，有很多的美食都在等待着大家。那么梧州当地特色的小吃，大家都知道哪些美食呢？

一、蒙山肉丸

这款美食不仅色香味俱全，而且非常的吸引人。具体做法就是将肉丸煮熟，然后加入一些配菜，比如说金针菇米粉和一些牛肉。将这些配菜起锅烧油炒香之后加入食盐，鸡精，料酒进行调味，可以根据自己的口味跟厨师说一下。等到配菜快熟的时候再加入肉丸，这样做出来的美食不仅口感松软，而且吃起来非常的美妙。喜欢吃辣的朋友们还可以加一些辣椒面，口感会更加的独特。

二、岑溪米粉

岑溪米粉也是当地的特色美食之一，很多人为了吃上这一口，不远千里驾驶到这里。这一款米粉跟普通的米粉不一样，它是圆筒状的，米粉的里面包裹着鸡蛋和猪肉。咬上一口就感觉非常的好吃，而且口感劲道。这份美食是在春秋战国时留下来的，因为受到了很多人的喜欢，所以一直延传至今。喜欢吃辣的朋友们也可以加一些辣椒酱，这样会使米粉的口感更加的独特。

三、滑肉肠粉

其实肠粉本身就是非常好吃的，如果再进行加工的话，就使口感更加的美味。而梧州的当地特色小吃——滑肉肠粉就非常的好吃。这份美食的份量也是超大的，就算是对于一个壮汉青年来说都是足够的。

广西十大特色美食

广西十大特色美食有猪脚粉、梧州腊肠、卷筒粉、干捞粉、老友粉、白鸽粥、蚝油柚皮鸭、酸嘢、岑溪竹笋酿、钦州大蚝。

1、猪脚粉：

猪脚粉是广西特有的美食。其中以钦州猪脚粉和北海猪脚粉为代表。其他还有桂平猪脚粉，玉林猪脚粉，沅陵猪脚粉，梅田的猪脚粉等等，都是用当地特有的上好的宽米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名。

2、梧州腊肠：

梧州腊肠以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制而成。色泽鲜明，烹饪简捷，蒸炒煎炸，味道鲜美，入口衣脆肉爽，甘香不腻，饮誉两广、港澳及东南亚各地。

2、卷筒粉：

卷筒粉是广西南宁等地的一道小吃，其制作原料有米浆、肉末等，主要流行于隆安县等临近越南的地区的小吃，其做法是用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟，撒一些肉末、葱花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。

4、干捞粉：

干捞粉，也称干拌粉。一种中国华南地区较常见的特色小吃，粉是烫过的，菜是凉的，汤汁酱料也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，再盛一碗清汤，撒点小葱，即可食用。

5、老友粉：

老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，与柳州螺蛳粉，桂林米粉同为广西三大米粉。

关于梧州美食和梧州美食街的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。