菜来了趁热吃（菜来了趁热吃对不对）

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吃饭时“饭菜趁热吃是好习惯”是好习惯吗?

饭菜趁热吃当然是个好习惯了，饭菜凉了以后去吃，不但他的口味口感会变得比较差，而且因为是凉饭凉菜对于胃的负担也比较重，毕竟冷饭冷菜进入胃里面以后还需要喂不把它仅仅加热，会额外的增加胃的负担。

吃饭时,菜来了趁热吃,是好习惯吗？

首先，吃饭趁热吃，这个里面是很大的错误的，凡是读过医学书的人士都知道，热饭，是很容易伤及我们的口腔和食道的，所以说我们一定要认真地对待这个问题，多了解这方面的知识，对你身体的健康是有很大的帮助的，特别是医疗方面的知识，我们一定要不断地去学习，去多多听一些专家的讲座，因为好多疾病都是从自己口中吃出来的，还有我们的生活养成习惯，都决定着我们的健康问题， 当然也并不是说吃饭就吃凉饭，在常温下进行使用就可以了，比如说你的饭盛出来以后，温度降至30-40度就完全可以使用了，千万不要超过五十度以上的，如果是上一个五十度以上的食物，很容易造成食道炎的，

主食、菜类，这类食物一旦在刚出锅的时候就吃易伤食道。因为这些食物在刚出锅的时候自身的温度是较高的，人的口腔可以承受的温度有限，一旦食用食物的温度超过这个温度就会伤害口腔黏膜，这时的口腔黏膜易出现出水泡，损伤了我们的口腔黏膜。

饭桌上几个菜有忌讳吗

饭桌上几个菜有忌讳吗

饭桌上几个菜有忌讳吗，中国人是很讲究吃饭礼仪的，在中国的饭桌上，是有很多的忌讳，忽视了这些忌讳，会让人觉得你是没有礼貌、没有家教的人，那饭桌上几个菜有忌讳吗。

饭桌上几个菜有忌讳吗1

饭桌上“菜不摆三，筷不成五，席不成六”的讲究。

从字面上，这一句话还是很好理解的。所谓菜不摆三，就是不可以摆三道菜。在中国一些地区，三是单数，代表着不吉利，而且“三”同“散”，有分散、离散的意思，因此对于拜访的客人会很不礼貌。所以一般家里来客人时，菜品的数量还是很有讲究的，通常都会做“三菜一汤”，以表示热情待客。

而筷不成五，从字面上看，就是不能摆五支筷子或是五双筷子，而事实上，并不是这样的。我们都知道，筷子是我们饭桌上最离不开的餐具，它有非常多的说法。筷不成五真正的意思是指筷子不能一长一短，因为一长一短有三长两短的意思。所以我们在发放筷子的时候，都会把筷子整理好，将相同的.长度发放给客人。

至于席不成六，指的就是乌龟席。在农村一些地区，经常说到乌龟席，那么，它到底指什么呢？其实，乌龟席指的是方桌，对面是一人或两人，看起来一头一尾，就像是乌龟一样，有缩头乌龟的意思，所以，大家都不坐乌龟席，一般饭桌上有六个人，大家都会避免这样的情况。

饭桌上几个菜有忌讳吗2

首先，请客吃饭一定要避免桌上三盘菜，是祭祀特用的，给死人吃的。请朋友们在餐厅吃饭时千万不要叫三盘菜，应该避开为好。

在中国的餐桌礼仪

一、座次

总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

二、点菜

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

附：中餐点菜指导——三优四忌

一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

饭桌上几个菜有忌讳吗3

1、趁热吃

“菜来啦，趁热吃！”它是餐桌上总听的一句话。尽管食材趁热吃味儿变香，但长期性超温饮食搭配却会引起食道癌等多种多样消化系统疾病。我们的食道壁十分柔嫩，只有承受50~60℃的食材，超出这一温度，食道粘膜便会烫伤起泡。假如反复这般，可能造成质的转变，发展趋势为肿瘤。因而，最好的食材温度不是凉都不热，在40℃上下。

2、边看电视剧边用餐

用餐时没忘记开了电视机，是许多家中的习惯性，看起来琐事却对身心健康存有威协。用餐时专注力要集中化，最好是关掉电视等影响物，这也有益于咬合充足，有利于控制休重，绕开患慢性疾病的风险性。

3、餐桌上谈工作中

一用餐就把握机会侃侃而谈文化教育属下或小孩的人许多。餐桌上说说家常话倒可以，但假如边吃边谈工作中、谈做生意、谈考试成绩就可能会防碍食物的消化消化吸收。由于人到集中注意力思索，或心理压力很大时，植物性神经作用遭受压抑感，消化系统血液供应降低，胃蠕动便会缓减。非常针对消化作用本就较弱的人而言，一心一意、轻松自在地用餐才可以协助食材充足消化。

4、一刻离不了手机上

很多人乃至青少年儿童都习惯性手机上不不离，通电话、发信息、升级新浪微博手机微信，一刻闲不出来。用餐时也是这般，经常饭送进口里，双眼还自始至终盯住手机上，吃的是啥都没发觉。爸爸妈妈假如容许小孩在用餐期内看手机，小孩的膳食结构通常很单一，并且更喜欢热量高的食物，非常容易营养不良，家庭环境也相对性较弱。用餐时最好是停用电子设备，非常是未满十八岁的小孩，父母更解决其个人行为开展限定。

5、餐后抽根烟

大家常说“饭后一支烟，甚至超过活神仙”，很多人饭还没有吃了，烟就先启到了。餐后马上抽烟对身心健康极其不好，伤害乃至比平常抽烟大10倍。杨力表述说，进餐后，消化道运行起来，血液循环系统加速，全身皮肤毛孔伸开，这时抽烟，全身组织消化吸收浓烟的工作能力提升，浓烟中的有害物会明显刺激性呼吸系统和消化系统。因而，公共场合和家中都应当全方位严禁吸烟，烟瘾来大的人最少要直到餐后三十分钟再抽。

6、生着气用餐

“伴着焦虑情绪、恼怒等负面情绪用餐也会危害身心健康”。一方面，负面情绪可能减少肠胃，导致消化不良;另一方面，还可能会促进高酸值、高胃蛋白酶的胃酸代谢，非常容易损害胃粘膜。除此之外，情绪焦虑不安会使肾上腺激素水准上升，进而毁坏胃粘膜天然屏障，它是造成消化道溃疡和胃病的关键发病原因。因而，无论以前遇到什么不开心的一件事，用餐时快速调节好心态很重要。

刚出锅的食物趁热吃，真的对肠胃更好吗？为什么？

趁热吃消化速度是很快的，但是消化吸收好的同时对血糖的影响也就非常剧烈，如果是糖尿病患者趁热食用了粽子，血糖会剧烈上升，所以一般糖尿病患者是不能食用糯米制作的相关食品的。妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。因为糯米的消化需要很长时间，本身胃肠就不好再给它增加这么大的负担，肯定是不行的，非常想吃的话也一定要蒸熟煮烂再食用，还要掌握好量，不要多吃。

虽然糯米味甘性温，能暖补脾胃、益肺养气。但糯米比大米性私，消化得慢一些，因此脾胃虚弱者不宜多食，以免引起胃胀与消化不良。我们传统的饮食习惯，仍然要“趁热吃”。尤其是老人和儿童，吃饭的时候，都很注意饭菜的温度，担心温度不够，会引起胃肠不适或拉肚子。哪里的老板很是精明啊。我刚做好的饭菜他们不吃，要等凉了之后再吃。他们知道凉了之后的菜的颜色味道都没有热菜好。如果凉了之后的菜也很好吃，就知道你的炒菜水平有怎样。最后还是应聘成功了。

这也不能说是形式主义，我倒觉得是有礼莫怪，挺好的！还有就是在家里父母也是不停喊我们“饭菜热的快来吃，凉了就不好吃了”。这也是一种关心和疼爱。吃冷的容易闹肚子。还有一个重要原因就是中餐肉食中油分大，吃凉了不易消化，祖祖辈辈传下来经验，一般都是对心中有爱的人才这样说呢！软嘟嘟的牙龈在热饭菜的刺激下，就可能会溃烂，那这个时候就真的难受了，真的是喝水都疼。所以不要再傻乎乎的趁热吃饭了，太烫就凉一会儿再吃，这可是真的伤身。

饭菜趁热吃是好事还是坏事？你有什么看法？

“趁热吃”也一向是中国人待客的一句客套话。然而，这种习惯其实并不健康。有研究发现，经常吃得过热会有损肠道和身体机能，而平时多吃和体温相近的食物，则可以延缓肠胃老化，助人延年益寿。专家指出，亚洲人体质相对较弱，吃热食可以为身体提供更多的能量，有助御寒，保持体温。

吃得低温超温都是会不利于肠胃和身体功能，平常多吃和人体体温相仿的食物，可以减缓胃肠衰老，助人为乐益寿延年。大家的听觉和味蕾早就融入了各种被温度激起出去的香气，因此热食变成了很多人的饮食结构。乃至有的人还觉得吃热食不仅可以为身体给予较多的动能，并且可以保暖。实际上，这也是一种不合理的饮食结构。可以使患癌病的危险因素提升4倍。由于这类十分热的饮品，可对食管造成漫性热损害而致癌。人的食道壁是由黏膜构成的，十分柔嫩，较多能接纳50℃-60℃，超过这一温度，食道的黏膜就会烫伤起泡。

吃热食可以为身体给予大量的动能，协助我们保暖和维持人体体温。比较之下，西方人体能更壮，平常吃的食物原本发热量就高，因而对食物的温度没有非常的规定，她们的膳食结构中冷饮较多。有的甚至于是咽不下，此外有很多食物凉了之后，食物中的成份磷酸盐会转化成亚硝酸钠，被身体消化吸收后会转换成亚硝酸胺，这也是一种能令人致癌的化学物质，因此大家培养了一种趁着热用餐的习惯性。

修补再烧伤，就会造成食管粘膜质的转变 ，进一步发展趋势变为恶性肿瘤，一旦是肿瘤，致癌的几率也是十分高的。因此趁热吃是有标准的。不必超出60℃。望对您有协助，请采纳。

饭菜趁热吃，真的是好事吗？为什么呢？

今天我们来和我们的朋友谈谈冷热食物。很多朋友对冷热食物没有全面的了解。他们认为他们夏天吃冷的食物，冬天吃冷的食物。然而，在饮食的冷热道理上，其实分为两种，一是我们常说的食物的冷热温度要适当;另一个是食物的性质也要适合冷热。

“趁热吃”是一种礼貌的待客之道，但是趁热吃真的对你的健康有益首先，我们来谈谈食物的冷热温度。事实上，在我的国家，我们的饮食习惯往往是热的。“趁热吃”和“喝热水”已经成为我们经常听到和说的短语。在我们的观念里，吃冷的食物对人体是非常有害的，而且容易让人生病，但是一味的吃热的食物，真的对我们的身体有好处吗?

事实上，太热的食物对我们的健康也很不好。经常过热的饮食与食管癌和许多其他消化道疾病密切相关，经常吃热的食物会刺激我们的食管粘膜，经常吃很热的话，很容易引起食管癌。虽然我们中国人喜欢吃热的食物，主要是因为我们身体虚弱，吃热的食物可以为我们提供更多的能量，帮助我们御寒。但是如果我们吃得太热，它会对我们的身体产生不好的影响。

“趁热吃”是一种礼貌的待客之道，但是趁热吃真的对你的健康有益与热食相比，冷食可以解热，但吃得过多或过冷也会对我们的身体造成一定的伤害。在夏天，我们的饮食往往偏冷，如喝冷饮，吃冷的食物，但吃冷的食物会刺激我们的胃肠粘膜，导致我们肠液和胃液分泌不足，影响我们的食欲，影响我们的消化;此外，经常喝冷饮会刺激我们的牙齿，甚至刺激牙龈神经，导致疼痛。因此，应控制好饮食的冷热温度。夏天虽然热，冷的食物要少吃;虽然冬天很冷，但不要直接吃热的食物。

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