做粽子的材料（做粽子的材料英文）

本篇文章给大家谈谈做粽子的材料，以及做粽子的材料英文对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

包粽子的材料有什么

包粽子的材料主要有粽叶、糯米、馅料和棉线等。粽叶是制作粽子必不可少的材料之一，粽叶的品种繁多，一般多以芦苇叶、箬叶制成。粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，不仅能包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰。南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

包粽子的材料有什么

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味;从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

包粽子的第二大原材料是糯米。糯米最好选择优质的圆形糯米，吃起来更加软糯爽口。再就是馅料，由于南北饮食差异，形成了甜粽子和咸粽子两派。其馅料主要有小枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。

包粽子需要哪些材料

包粽子的食材：

粽子叶：箬竹叶、或者冬叶、或者芭蕉叶。

包扎的绳子：芭蕉树皮、或者水草、或者棉线。

馅料：糯米、红豆、猪肉、花生仁，还可以更多，如红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。

辅料：五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。

包粽子的具体步骤：

所需食材：糯米1000克、小米600克、黑糯米400克、黑米200克、高粱100克、玉米碎100克、红枣适量、粽叶适量。

步骤：

1、将所有杂粮米一起放入大点的盆里，一边冲洗一边用手搓揉干净。食材大家可以随意搭配，比如红豆、绿豆等都可以添加。

2、粽叶先提前在冷水里浸泡30分钟吸水，然后再放在开水里煮几分钟去除青涩气味。粽叶多段时间超市或者菜市场里就能买到了，几块钱一把，很便宜。

3、米洗干净后，用清水浸泡几个小时，我是前一天晚上浸泡过夜的，泡的时间长一点包好的粽子更容易煮熟，吃起来也更软糯。

4、包法：取一片粽叶，折成漏斗形，然后加入适量杂粮，每个里面再加上1到2个红枣。

5、然后上面再装上一些杂粮，直至填满。

6、包好后，用绳子捆起来，如果怕煮散的话可以多缠几道绳子。

7、全部包好后放入锅中，加入冷水，水量没过粽子即可。先用大火煮开，然后转小火慢煮3个小时即可。之前听朋友说煮1个小时就行了，但是我等到1个小时时拿出来一个尝了一下，口感不好，不够软糯，所以又接着煮了2个小时。

注意事项

1、食材量都比较多，具体用量可以根据需要添加。

2、很多人第一次包粽子的手法还不能完全掌握，容易出现漏米粒，煮散的情况，建议在用绳子捆的时候多捆几道。

做粽子的材料有哪些

到了端午节很多家庭就会开始包粽子吃，现在大家的家庭条件好了，所以平时想吃粽子的时候，随时随地都可以包，包粽子的材料有很多，根据自己的喜好来选择搭配就可以了，很多人觉得包粽子非常难，自己怎么都学不会，其实只要掌握技巧还是非常容易包的，下面就跟着来看一下做粽子的材料有哪些?

做粽子的材料有哪些

想要包粽子就需要准备粽叶，粽绳，粽米以及粽子馅料，粽叶到市面上购买就可以了，粽绳可以用各种野草叶子来捆绑粽子，可以避免在加热过程中出现松散情况，一定不要用塑料绳捆扎，粽米一般都是糯米，包完以后才能够有香糯的感觉，粽子的馅料可以准备绿豆沙，红豆沙，香肠，叉烧肉，鸭肉丁，咸肉，咸蛋黄，香菇，猪肉，白砂糖，蜜枣等等，喜欢吃什么都可以适当的加一些，能够让口味变得更加丰富。

做粽子的方法

包粽子首先就需要选择粽叶，粽叶越宽越好，先把粽叶放到水里面浸泡一下以后使用，一般都是提前一天来做这个步骤，然后再把水分滤干，如果是第1次包粽子那么一定要选择粽叶比较宽的，这样才能更好的上手，粽米一定要选择纯糯米的，然后再准备好绑粽子的棉线，清洗一下，包粽子使用的线，最好使用棉线或者是草绳，如果选择塑料的包装袋，对身体健康就会造成损害，然后就可以把粽叶卷成一个圆锥形，把馅料放到里面，一直填满为止，一定要压得紧实一些，压的越紧，包出来的粽子形状就会越好看，否则会有比较烂的情况出现，然后就按照螺旋的手法开始，从粽叶的另一端往下卷起来，留一些尾巴，最后把全部的地方卷起来，用大拇指进行按压，按住以后再对折过来，用线把它捆好成10字形，捆好以后就不会再散开来，最好能够绑得紧一些。

粽子的营养价值

适当的吃一些粽子可以补充的营养物质还是非常丰富的，因为它的原材料是糯米，所以补中益气，健脾暖胃的效果还是非常不错的，里面含有不饱和脂肪酸，b族维生素，淀粉质以及纤维素，蛋白质含量比较少，钙含量虽然非常高，但是因为不含有维生素a，所以被人体吸收的就很少。

粽子需要把糯米和各种馅料搭配在一起做，这样可以让营养更加全面，如果是红枣馅，那么就可以补充身体所需要的钙质，铁元素，维生素p，b族维生素，维生素a以及维生素c，可以让糯米里面的钙质被更好的吸收，如果吃的是花生馅，就可以补充身体所需要的维生素e以及b族维生素，蛋白质，可以补充糯米里面缺少的蛋白质，如果吃豆沙馅的粽子，就能达到利尿解毒以及清热凉血作用，蛋黄馅的粽子可以补充维生素，磷脂以及蛋白质，而且味道也是相当不错的。

粽子不能和什么一起吃

粽子一定不能和寒性蔬菜水果搭配在一起吃，像冬瓜西瓜等就要避免，因为粽子本身是比较黏腻的，吃多以后没有那么容易消化，如果再吃一些寒性的蔬菜食物，里面含有纤维成分，就会导致拉肚子以及肚子疼痛症状出现。

粽子也不能和寒冷的食物搭配在一起吃，会让胃肠功能变得比较弱，会影响到食物的消化，没有办法维持好的肠胃功能，所以也是需要避免的，喜欢吃粽子的人就需要注意一下。

粽子也不能和热量比较高的食物搭配在一起吃，本身粽子就是一种比较难以消化的食物，如果再和热量高的饮食搭配就容易让不舒服的症状出现，特别是在炎热的夏季，就会导致中暑情况出现。

粽子里面的馅料一般使用的都是腌制过的或者半炒过的，所以会含有非常多的钠，吃的时候一定要注意不要蘸甜辣酱或者酱油膏，以免盐分摄入过多，让身体负担变得更加严重，还容易导致下半身水分滞留而影响到正常的代谢。

上面给大家介绍的就是做粽子的材料有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作粽子需要准备的材料就是上面这几种，需要认真挑选，只有原材料选得好，做出来的粽子才会更加不错，味道也可以更加鲜美，每一个人喜欢吃的粽子口味都不一样，根据自己的喜好来挑选就可以了，大家也应该注意，粽子是一种不容易消化的饮食，所以一次性不要吃得太多，否则很容易出现消化不良，会对健康造成危害。

粽子的材料有哪些？

粽子的馅料有：

1、咸肉粽子，呈三角形，除了加入糯米以外，还会添加五花肉、虾米、以及花生、瑶柱等食材，吃起来口感风味，而且味道别有一番风味。

2、裹蒸粽子，主要是用冬叶制作而成的，馅料主要以糯米为主，还会添加绿豆、猪肉等食材，煮好的粽子十分清香，吃起来有种入口即化的感觉。

3、枧水粽子，正宗的枧水粽子只是在搅拌糯米的时候加一些枧水，最后用冬叶包好。煮好的枧水粽子米粒紧紧黏连一起，一点不会松散，看起来金黄透明，而且吃起来不腻口。吃的时候可以蘸着蜂蜜火白砂糖一起吃，味道极好。

4、绿豆鸭蛋粽子，是由糯米以及绿豆、花生米等制作而成的。包好粽子以后，放入锅中煮熟后过凉就可以食用了。

5、果仁桂花粽子，主要是由糯米、芝麻、猪油、桂花等食材制作而成的。包果仁桂花粽的方法比较简单，煮好后吃起来香味十足。

粽子的寓意：

端午节吃粽子是为了纪念屈原，这是因为屈原看到国家将亡时，就在五月五日投汩罗江而死。老百姓为了找到他的尸体，就划着船去打捞。

并且把米饭撒到江中，让鱼虾吃米饭，不让吃屈原的尸体，于是就有了端午节，有了赛龙舟，有了吃粽子的习俗，世代相传，逐渐发展为我国端午节特殊的食品，一直延续到今天。

做粽子的材料

包粽子的材料有：1、糯米，最好选择圆糯米。2、粽子叶，一般是箬竹叶、芦苇叶和箸叶。3、包扎的绳子，一般是水草或者棉线。4、馅料，常用的馅料有红豆、猪肉、花生仁、红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等。5、辅料，包括五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。

糯米分两种，一种是长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

粽叶的品种繁多，一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

包粽子的具体步骤：

1、粽叶提前在冷水里浸泡30分钟吸水，然后再放在开水里煮几分钟，去除青涩气味。

3、将糯米洗干净后，用清水浸泡几个小时。

4、取一片粽叶，折成漏斗形，然后加入适量糯米，每个里面可以加上红枣或者蛋黄。然后上面再装上一些糯米，直至填满。

5、包好后，用绳子捆起来，如果怕煮散的话可以多缠几道绳子。

6、全部包好后放入锅中，加入冷水，水量没过粽子即可。先用大火煮开，然后转小火慢煮2个小时即可。

粽子的做法和配料

粽子的做法和配料

粽子的做法和配料，粽子的营养价值非常高，适量食用对身体有极大改善，因此受到了诸多人的喜爱。正宗粽子的做法很简单，方法也有很多种，以下来了解粽子的做法和配料。

粽子的做法和配料1

主料：夹心肉适量、粽叶适量、糯米6斤适量

辅料：盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙

1、适量粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，扎粽子用的是竹壳，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状。

2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分。

3、糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀。

4、取3片粽叶叠好后折成漏斗状。

5、先加入3分之一的糯米中间加入肉。

6、再加入糯米填满，把粽叶往前推，中间折成三角形状，再把粽叶沿角边包好，两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好。

7、再用竹壳一头用牙齿咬住，来回抓紧。

8、把粽叶修剪一下，放入大锅里，注入清水，水要浸没粽子，盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右，等凉透了全部捞起即可。

粽子的做法和配料2

北方四角棕

特点：

北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：

1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

三角粽

特点：

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽子

特点：宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

包法：

1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

2、将糯米填入其中。

3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽叶，将顶部盖住。

5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

7、8、用线绳将粽子对角缠好。

蜜枣粽子

原料：糯米 葡萄干 蜜枣

制作方法：

1、 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。02

2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。 023、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

4、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

绿豆鸭蛋粽

原料：糯米 绿豆 花生米 熟咸鸭蛋蛋黄

制作方法：

1、将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。

2、取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入适量馅料，包好后放入锅内排紧，加入冷水浸没粽子。

3、煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

陈皮牛肉粽

原料：泡过的糯米 绿豆 花生米 牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量

制作方法：

1、用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。

2、包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

百果粽子

原料：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。

制作方法：

1、先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分。

2、然后用白糖腌渍24小时，即成馅。

3、包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

健康素粽

原料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)

调味料：

1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。 2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。

制作方法：

1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。

2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分;香菇泡软切块;栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。

3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。

4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。

5、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。

6、置入蒸笼蒸10分钟即可。

五豆粽

原料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。

制作方法：

1、将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时。

2、沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味。

3、粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。

4、取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。

5、上笼蒸20分钟即可食用。

嘉兴肉粽

主料：糯米1000克,猪腿肉600克

调料：酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克

制作方法：

1、选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干。

2、糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀;

3、将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克)，放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止;。

4、左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状; 。

5、左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好、

6、锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。

嘉兴粽子的制作要诀：

1、 所用的主、配料调料可制10只鲜肉粽; 02

2、 需用粽叶(竹箬)30张，约100克，扎绳10根; 02

3、 粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回软洗净，否则不易包裹，易断裂; 02

4、 猪肉要肥瘦分开，加调料反复拌擦使其入味; 02

5、 包粽子要注意四周平衡，两端大小相似，扎绳不能扎死，不能打结，以八成紧为宜;

6、 煮粽时水一定要浸没粽子，使受热均匀，旺火煮时要加几次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夹生粽。停火后，粽子即可起锅，不要久焖。

粽子的做法和配料3

水果粽子做法和包法图文详解

水果粽子的原料一般都是糯米，糯米的口感好，营养价值高，最重要的是粘性高，能够更好的'成型!

所需材料：糯米、荷叶、糖、油、水

1、首先将糯米洗净，后浸泡两个小时。

2、将需要加入的水果尽量切碎，然后撒些许糖腌制一段时间。

3、将荷叶卷号，放入适量的糯米与水果，最好层层交错，但最后一层一定是糯米哦。

4、用绳子捆好，开水时入锅煮，大约两个小时即可熟透。

端午节水果粽子

说到水果粽子，其实大家并不陌生。我们小时候都吃过一个叫做竹筒粽的小吃。竹筒粽子的口味大多都是哈密瓜、草莓。这些粽子都是采用的果酱+糯米制作。用果酱代替水果，味道非常美味。反而一些红豆、豆沙粽子比较逊色，因为果酱竹筒粽的味道新颖独特，相信大家都有印象。

但是现在很少看到竹筒粽了，市面上的竹筒粽也都是红豆、绿豆这样的口味，和荷叶粽子没什么区别。那么我们现在可以改变一下口味，用水果制作粽子，口味也是非常好的。

不过要注意，不是所有的水果都能够制作水果粽子哦，毕竟有些水果加热后不能吃的!下面我们就来介绍几款好吃的水果粽子!

适合做水果粽子的水果

1、橙子水果粽

橙子去皮洗净后，将果肉挖出，尽量去除白蒂，然后撒上糖静止一段时间。

2、榴莲水果粽(强烈推荐)

榴莲大家都吃过，那么放在粽子里面也是非常棒的，榴莲营养丰富，做水果粽子非常好吃。

3、火龙果粽

火龙果有去火的功效，吃火龙果粽子口感也是非常好的，火龙果籽清脆，配合糯米的柔软，每一口都是感觉啊。

4、桃子水果粽

桃子无论是硬的还是软的，做成水果粽子以后都是温润可口啊。记得要去皮去核哦。

5、菠萝水果粽

菠萝要用盐水泡一泡去除碱性哦，不然会麻舌头，时候清洗干净切成小块，可撒些糖腌制一下。

这样的的水果粽子，你敢尝试一下吗?马上就是端午节了，果果在这里预祝各位端午节快乐，赶快试试水果粽子吧!想了解更多水果知识的果友可以继续关注我们的水果之家网哦!

做粽子的材料的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于做粽子的材料英文、做粽子的材料的信息别忘了在本站进行查找喔。