油条的家庭制作方法（油条的家庭制作方法简单）

今天给各位分享油条的家庭制作方法的知识，其中也会对油条的家庭制作方法简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

简单的家庭油条怎么做

制作简单油条需要的原材料有面粉，食盐，酵母粉，鸡蛋，食用油。

做法步骤：

1.拿出一个大碗，在碗中打入1个鸡蛋，加入一勺白糖，3克酵母粉，230克清水，最后倒入适量的清水进去，用筷子不停的搅拌，把加进去的调料搅拌融化，将其充分的搅拌均匀，搅拌至融合在一起，在里面加入300克面粉进去。

2.面粉不要一次性的加入，少量多次的加进去。一边加入面粉一边用筷子搅拌，将其充分的搅拌均匀，搅拌成均匀的面絮状，在里面加入适量的食用油进去，用手不停的揉搓，将其揉成一个光滑不粘手的大面团，如下图所示。

3.把揉好的面团放在案板上面拿出保鲜膜将其包裹起来，放在一边醒发至原来的两倍大。时间到了之后将醒发好的面团取出来，在案板上面均匀的撒上面粉上去，将面团放在案板上面继续揉搓，排掉面团里面的空气。拿出擀面杖将其擀薄。

4.将揉好的面团用擀面杖擀成一个薄厚均匀的长方形饼皮，擀好之后用刀将其切成大小相等的小段，全部切好之后将其整齐的摆放在案板上面待用即可。拿出筷子出来，用筷子在切下来的小面剂上面按压一下，全部按压好之后把两个面剂叠放起来放在一起。

5.将每两个叠放起来的面剂用筷子在上面按压一下，这样我们油条的雏形就制作好了。按照这个方法把剩余其他的小面剂全部制作好，做成油条的雏形，做好之后将其整齐的摆放在一边的盘子里面，放在一边待用就可以了。

6.喜欢吃小油条的可以把面剂从中间切开，切成小的，切好好将其整理一下形状。起锅烧油，锅中倒入比较多的食用油进去，将锅中油温烧至五成热，把刚才做好的油条雏形一个一个放入油锅里面去炸。开中小火慢慢的炸。

7.倒入油条的时候记得一个一个的放，可以防止油条粘连在一起。油条放进去之后将其炸两分钟的时间，时间到了之后将其翻面继续再次炸。炸至油条面积增大飘起来的时候就可以勤翻面来炸了。将油条炸至金黄酥脆就可以将其控油捞出来了。一道美味的家庭版小油条就做好了，吃起来酥脆可口，金黄飘香。

家庭炸油条的简易做法是怎样的？

炸油条的做法：

1、做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用

2、将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母粉放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵

3、发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来

4、再将10克食用油和面团放在一起揉

5、继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟

6、将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均

7、再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大

8、取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了

9、用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长（中指的长度，因为家里的锅小，太长了放不下）的长方形即可。

家庭油条的制作方法

原料：面粉500g；油适量；

其它按季节气侯投料：

春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克

夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克

冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克

制法：

(1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。

(2)在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。

(3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可

油条的家常做法

做油条材料为面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、小苏打2g，油20克，3盐，水130g、菜籽油20毫升。做法如下：

1、面粉入盆，磕入1个鸡蛋，3克盐、3克酵母、小苏打2克。在面粉中缓缓加入温水，边加边搅拌，拌成棉絮状，再加入20毫升的菜籽油。

2、和成较软的面团。将揉好的面团揉光滑，擀成厚片，放盘中用保鲜膜包住，放入冰箱一晚上，早上拿出来直接切一下，就可以炸了，很方便。

3、早上取出松弛好的面团，不需要再揉了，直接用手按压成长方形的薄片，再用刀切成小条状。

4、取两条面条摞在一起然后将筷子放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，两头捏紧，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。

5、锅中提前倒入菜油，中火加热，油5成热时，双手拿起油条胚的两端，拉长放入锅中。当浮起来后要及时观察并用筷子不停翻面，炸至两面金黄色即可捞出控油。

油条蓬松与否，是关乎油条制作成败的关键，比较常见的做油条的方法有两种，一种是用泡打粉，用泡打粉做的油条会比较蓬松，吃起来是比较脆，里面是空心的那种，则另一种是用酵母，用酵母做的油条有特有的发酵香味，也会比较有嚼劲。

关于油条的家庭制作方法和油条的家庭制作方法简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。