新鲜竹笋怎么做好吃（湖南新鲜竹笋怎么做好吃）

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新鲜竹笋怎么做好吃又简单

如下：

用料：竹笋300克、大葱1小段、姜1块、干辣椒5克、油1汤匙、盐适量、蚝油半勺。

1、食材如下。

2、大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。

3、锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。

4、将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。

5、锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。

6、倒入竹笋翻炒1分钟左右。

7、倒入半勺蚝油。

8、放入适量盐。

9、翻炒均匀即可出锅。

10、撒点葱花装饰，小清新的清炒竹笋就做好了。

鲜竹笋怎么做好吃的做法步骤？

竹笋中含有的酪氨酸虽然对于女性美容来说存在隐患，但其对于抑郁状态具有良好的缓解作用。你想知道好吃的鲜竹笋是如何做的吗?下面，我来为你介绍鲜竹笋的好吃做法步骤。

制作鲜竹笋需要准备的材料 烹饪鲜竹笋过程中的步骤图

1.新鲜的竹笋

2.破去外面老的外衣，嫩的笋衣可不要剥掉哦，笋衣也是很好吃的

3.切片用淡盐水煮5--8分钟，以去除笋的涩味

4.煮好是笋取出需要的量

5.青蒜洗净切段

6.自己腌制的腊肉，就剩这一块了。

7.腊肉清洗一下切片

8.锅中放少许油，放入腊肉煸炒至变透明色

9.加水适量

10.放入笋片，中火焖煮5分钟左右

11.焖到汤汁基本收干

12.加入青蒜，放入盐

13.翻炒至青蒜断生即可出锅

竹笋的功效与作用

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是***间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

1.开胃健脾

竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2.宽胸利膈、通肠排便

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

3.降“三高”

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4.增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

新鲜竹笋怎么炒才好吃

简介

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

竹笋怎么炒好吃

清炒竹笋

主料：竹笋250克

调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克

具体制作步骤

1.竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；

2. 烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；

3. 将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。

小知识

吃笋的好处

健康减肥、补充大量维生素，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。

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