茵陈的功效与作用及食用方法（茵陈的功效与作用及食用方法及禁忌）

今天给各位分享茵陈的功效与作用及食用方法的知识，其中也会对茵陈的功效与作用及食用方法及禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

茵陈的功效与作用及食用方法 茵陈介绍

1、茵陈用此者用其利湿逐热，故能通关节，解热滞，疗天行时疾，热狂头痛，利小水。专治黄疸，宜佐栀子。黄而湿者多肿，再加渗利，黄而燥者干涩，再加凉润，只有阴黄一证，因以中寒不运，此非所宜。又解伤寒、瘴疟火热，散热痰、风热疼痛，湿热为痢；尤其所宜。《本草正》

2、茵陈治疬疡风病（此病是身上出现斑块，白色成片）：茵陈两握，水一斗五升，煮取七升，先以皂荚汤洗，次以此汤洗之，冷更作，隔日一洗，不然，恐痛也。《崔氏纂要方》

3、茵陈治通身发黄，小便不利，除头热，去伏瘕。《别录》

4、茵陈治遍身风痒生疥疮：茵陈不计多少，煮浓汁洗之。《千金方》

5、茵陈坚肾，燥脾湿，去郁，解热。《医林纂要》

6、茵陈治感冒，黄疸，漆疮：茵陈五钱。 水煎服。《湖南药物志》

7、凉拌茵陈：茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。

茵陈的功效与作用及禁忌

茵陈的功效与作用及禁忌

茵陈的功效与作用及禁忌，生活中，说到茵陈，可能大家都不是很了解。而茵陈是一种常见的药材，它的嫩苗能入药，也可以直接食用，因此茵陈的营养价值很高，下面介绍茵陈的功效与作用及禁忌！

茵陈的功效与作用及禁忌1

一、茵陈功效作用

1、茵陈用此者用其利湿逐热，故能通关节，解热滞，疗天行时疾，热狂头痛，利小水。专治黄疸，宜佐栀子。黄而湿者多肿，再加渗利，黄而燥者干涩，再加凉润，只有阴黄一证，因以中寒不运，此非所宜。又解伤寒、瘴疟火热，散热痰、风热疼痛，湿热为痢；尤其所宜。《本草正》

2、茵陈治疬疡风病（此病是身上出现斑块，白色成片）：茵陈两握，水一斗五升，煮取七升，先以皂荚汤洗，次以此汤洗之，冷更作，隔日一洗，不然，恐痛也。（《崔氏纂要方》）

3、茵陈治通身发黄，小便不利，除头热，去伏瘕。《别录》

4、茵陈治遍身风痒生疥疮：茵陈不计多少，煮浓汁洗之。（《千金方》）

5、茵陈坚肾，燥脾湿，去郁，解热。《医林纂要》

6、茵陈治感冒，黄疸，漆疮：茵陈五钱。 水煎服。（《湖南药物志》）

7、茵陈主风湿寒热邪气，热结黄疸。《本经》

8、茵陈治天行时疾，热狂，头痛头旋，风眼痛，瘴疟，女人症瘕，并内损乏绝。《日华子本草》

9、茵陈治眼热红肿：用茵陈、车前子等分，煎汤，以细茶调服数次。

10、茵陈治大热黄疸：用茵陈切细煮汤服。生食亦可，亦治伤寒头痛、风热痒疟，利小便。此方名茵陈羹。

11、茵陈通关节，去滞热，伤寒用之。《本草拾遗》

12、茵陈治男子酒疸：茵陈四根，栀子七个，大田螺一个，连壳捣烂，以百沸白酒一大盏，冲汁饮之。（《纲目》）

13、茵陈消遍身疮疥。《医学入门》

14、茵陈治风瘙瘾胗，皮肤肿痒：茵陈一两，荷叶半两。上二味捣罗为散。每服一钱匕，冷蜜水调下，食后服。（《圣济总录》茵陈散）

15、茵陈行滞，止痛，宽膈，化痰。《本草蒙筌》

16、茵陈泻火，平肝，化痰，止咳发汗，利湿，消肿，疗疮火诸毒。《本草再新》

17、茵陈治发黄，脉沉细迟，肢体逆冷，腰以上自汗：茵陈二两，附子一个作八片，干姜（炮）一两半。甘草（炙）一两。上为粗末。分作四贴，水煎服。（《玉机微义》茵陈四逆汤）

18、茵陈主风湿寒热，邪气热结，黄疸，通身发黄，小便不利及头热，皆湿热在阳明、太阴所生病也。苦寒能燥湿除热，湿热去，则诸证自退矣。除湿散热结之要药也。《本草经疏》

19、茵陈治病人身如金色，不多语言，四肢无力，好眠卧，口吐粘液：茵陈、白藓皮各一两。上二味粗捣筛。每服三钱匕，水一盏，煎至六分，去滓，食前温服，日三。（ 《圣济总录》茵陈汤）

20、茵陈治遍身典疸：用茵陈一把，同生姜一块捣烂，每日擦胸前和四肢。

21、茵陈治阳明病，但头汗出，身无汗，剂颈而还，小便不利，渴引水浆，瘀热在里，身发黄者。茵陈六两，栀子十四枚（擘），大黄二两（去皮）。以水一斗二升，先煮茵陈，减六升，内二味，煮取三升，去滓分三服。小便当利，尿如皂角汁状。（《伤寒论》 张仲景茵陈汤）

22、茵陈治风疾挛急（按：指手足不能自由伸缩）：用茵陈一斤、秫米一石、面三斤，和匀照常法酿酒，每日饮服。

二、用药禁忌

1、非因湿热引起的'发黄忌服茵陈。

1、蓄血发黄者，禁用茵陈。《本草经疏》

2、热甚发黄，无湿气，二者禁用茵陈。《得配本草》

茵陈的功效与作用及禁忌2

1、茵陈蒿利胆退黄

茵陈蒿内含有多种利胆有效成分，如香豆精、绿原酸、咖啡酸和对经基苯乙酮等，能使胆汁分泌增加，胆汁中固体物、胆酸、胆红素含量也有一定增加，因此茵陈蒿对治疗各种类型的黄疽、急性传染性肝炎、新生儿高胆质血症等均有一定疗效。

2、茵陈蒿抗茵消炎

茵陈蒿煎剂对人型及牛型结核杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌、溶血性链球菌、大肠杆菌均有抑制作用，乙醇提取物还能抑制流感病毒，挥发油对于皮肤病的病原性丝状菌有很强的抑制及杀菌作用。

3、茵陈蒿解热平喘

茵陈蒿中含有挥发油类物质，具有较明显的解热作用．所含的香豆精有平喘效果，现已人工合成治疗慢性气管炎。

4、防治心血管疾病

茵陈蒿中所含的香豆精和对羟基苯乙酮能使血压下降，还可使血清胆固醇和β—脂蛋白降低，防止内脏和血管壁的脂肪沉积，这主要是由于香豆精类化合物有扩张血管、降血脂和抗凝血作用，因而可用于防治冠心病、高脂血症；茵陈蒿中还含有叶酸，可用于预防由叶酸缺乏而引起的巨幼细胞性贫血。

5、茵陈蒿驱虫

茵陈挥发油对蚯蚓、猪蛔虫及人体蛔虫有一定的麻醉作用，能使虫体麻痹而排出体外，可试用于驱蛔。

茵陈蒿的食用方法

茵陈蒿可制作茵陈大枣汤药膳、茵陈蜂蜜茶、凉拌茵陈、茵陈炒肉丝等菜肴。

1、茵陈大枣汤

做法： 先取适量的水，加入茵陈20克，大枣3枚煮熟，水开15分钟后，把茵陈捞出，打入荷包蛋煮2分钟即可。

功效： 茵陈大枣汤是一种很有营养价值的养生汤，它具有益气补血、健脾和胃等作用。

2、凉拌茵陈

做法： 茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。

功效： 此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。

3、茵陈蜂蜜茶

做法： 茵陈10g，蜂蜜适量。将茵陈用冷开水适量浸泡片刻，而后去掉冷开水，再加入蜂蜜及开水，浸泡饮服。

功效： 此法对于急性黄疸性肝炎有一定的作用。

食用茵陈的注意事项

除了药用以外，茵陈在人们的日常生活中也是一道美味。东北地区特别是在农村，过去老百姓常把茵陈砸软，编成辫，吊挂在梁上，用火点燃，常用来点烟、生火、驱蚊。不仅如此，茵陈亦被老乡当成食物用。

朴素无华的茵陈遍布我国大江南北，尤其在黑龙江省的三江平原、嫩江两岸和丘陵水旁，因其土地肥沃，四季分明，在此出产的茵陈实为地道药材，为当地群众的健康保健，默默地做出了无私的奉献。

茵陈被很多乙肝或者其他肝脏疾病的患者当做治疗用药，但其实茵陈是否能单独用于乙肝治疗还有待考证，因为目前比较普及的乙肝治疗药物中并没有茵陈，相反，有些乙肝患者由于相信了某些江湖郎中的一面之词，因此将茵陈当做了乙肝治疗中的偏方秘方来使用，茵陈量大的话，会有起恶心，腹泻，头晕等症状，所以选用茵陈，要在医生的指导下进行，以免增加身体负面影响。

茵陈基本没有什么副作用，但是在服用时要对症。假如不对症的话，用量过大可能会引起头晕、恶心、上腹饱胀、灼热、腹泻等现象，甚至严重时可能会出现心律不齐，死亡。

茵陈的食用方法以及对健康有哪些好处？

白蒿，又名茵陈，是野菜、是草、更是药。茵陈有疏肝解郁、清热利湿的作用。

肝火、肝胆湿热的一般表现，眼睛易发红、或干涩、失眠、头晕头痛、口苦口干、眼屎多，两肋胀胀的、容易发脾气；肝郁的表现，简单来说，就是气儿不顺，长期的精神不舒畅，又发泄不出来，就会肝郁。爱叹气、胸闷、嗳气。长期肝郁还会引起乳房结块。

清热解毒

茵陈对于由于上火而引起小便不利或者黄疸的人群，有清热利湿，退黄的功效，可以用茵陈煎药，当凉茶饮用，效果显着。

保肝作用

据《本草纲目》、《中药大辞典》及《抗肿瘤中草药》著载，茵陈以果穗精油含量较多，主要成分有B一旅烯、茵陈炔酮、茵陈原色酮、茵陈烯酮等，性微寒、味苦辛，具有清湿热、退黄疽作用。长期饮用，保肝利胆，有直接阻碍肝胆系统肿瘤细胞增殖的功效。尤其是患有肝炎的患者，饮用茵陈可以增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量，改善微循环，并有降血压，降血脂，抗凝血，利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。

增强免疫力作用

茵陈中的咖啡酸等可提高人体白细胞数量，增强T淋巴细胞的活性，参与人体免疫调节，从而增强人体免疫力。

降血脂与抗动脉粥样硬化

茵陈蒿能使高血脂动物血清胆固醇和β-脂蛋白降低，主动脉壁中胆固醇含量明显降低，动脉壁粥样硬化斑块病变减轻。

解热、镇痛、抗炎

茵陈中的茵陈二炔酮，有较高的抗菌消炎的作用，可以预防感冒。茵陈蒿对伤寒混合菌苗所致家兔体温升高均有明显解热作用，茵陈中6，7-二甲基七叶苷元对热板法和醋酸扭体法致小鼠疼痛模型有一定程度的镇痛作用，并对角叉菜胶所致大鼠足跖关节肿胀程度有抑制作用。

抗病原微生物

茵陈蒿有较强的抗病原微生物作用，在体外对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。茵陈抗菌活性成分主要是茵陈炔酮、对羟基苯乙酮和其他挥发油成分。

黄疸

本品苦泄下降，性寒清热，善清利脾胃肝胆湿热，使之从小便而出，为治黄疸之要药。若身目发黄，小便短赤之阳黄证，常与栀子、黄柏、大黄同用，如茵陈蒿汤(《伤寒论》);若黄疸湿重于热者，可与茯苓、猪苓同用，如茵陈五苓散(《金匮要略》);若脾胃寒湿郁滞，阳气不得宣运之阴黄，多与附子、干姜等配用，如茵陈四逆汤(《卫生宝鉴·补遗》)。

湿疮瘙痒

本品苦微寒，有解毒疗疮之功，故可用于湿热内蕴之风瘙隐疹，湿疮瘙痒，可单味煎汤外洗，也可与黄柏、苦参、地肤子等同用。

皮肤病

《本草纲目》上说茵陈可以治黄疸、风疾挛急、眼热红肿等疾病，且用茵陈和皂荚汤配合着沐浴，有助于皮肤病康复。

一个祛黄气的药浴方

茵陈汁治疗新生儿黄疸是最有效的，茵陈具有清热利胆的功效。茵陈、艾叶、侧伯叶、菖蒲等煮水两次，将药液合在一起来泡浴或泡脚。

茵陈酒

智慧的古人或许是考虑到每个人对酒的把持力不同和常常会伤及肝脏的原因，所以在酒中加了一味茵陈。茵陈的加入，非但不减酒力，反而可以更好地对酒提香。

唐鲁孙先生曾在《中国吃》中写道：“北平有一种酒叫绿茵陈，这种酒绿蚁沉碧，跟法国的薄荷酒一样的翠绿可爱……从前梅兰芳在北平的时候，常跟齐如老下小馆，梅兰芳最爱吃素炒豌豆苗，齐如老必叫柜上打四两绿茵陈来。”梅兰芳常和师友去的那个酒馆叫“吉庆恒”，就在菜市口鹤年堂东边不远的铁门胡同口。见梅兰芳一到，酒馆掌柜必叫小伙计去鹤年堂打绿茵陈酒，小伙计一进门就喊：梅老板茵陈酒半斤！

作家亦舒在作品《禁足》里这样描写法国苦艾酒：“碧绿色的苦艾酒极之容易上瘾，茵陈酿制，麻醉作用比其他酒又更加厉害，现在已很少人敢喝它，酒杯上打横搁有一只银匙羹，上边放着小块方糖，融在酒内，比较容易入口，这是一杯毒酒。”

茵陈麦饭

原料：茵陈500g，面粉100g，盐，葱，蒜，花椒，芝麻油等。

做法：

茵陈淘洗干净，晾到八成干，撒上面粉（薄薄的一层）。

放入食盐、花椒面、葱花搅拌均匀，大火蒸8到10分钟出锅。

加入蒜汁，淋点芝麻油，拌匀，即可食用。

养生功效：利湿退黄，祛风明目。

适宜人群：适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花等症。

凉拌茵陈

需要300克茵陈的嫩茎叶，适量的麻油和白糖，把茵陈去除杂质清洗干净，放在开水里焯5分钟捞出来，沥干水分切碎，直接放在盘子里面，加入白糖麻油，盐味精调拌均匀就可以了，味道爽口，具有祛风明目以及利湿退黄的功效，特别适合于湿热黄疸、视力减退，夜盲症，皮肤瘙痒以及小便不利。

茵陈窝头

需要150克新鲜的茵陈，适量的米面，把茵陈彻底的清洗干净，捣烂过滤渣取汁，加入适量清水，调和米面，做成窝头，直接放在锅里面蒸熟就可以了，特别适合于急性黄疸性肝炎。

茵陈荷叶粥

需要30克茵陈，一张新鲜的荷叶，150克粳米和适量的白糖，把茵陈洗干净放在锅里面煎汤，过滤去渣取出汁，然后把淘洗干净的粳米放在锅里面煮成粥，最后放入白糖搅拌均匀，此方法具有利胆退黄和健补脾胃的功效，特别适合于慢性肝炎患者恢复期间，能够帮助病情的恢复。

茵陈煮鸡蛋

茵陈加水煮鸡蛋。吃了清热利湿，解毒疗疮。治湿热黄疸，小便不利，风痒疮疥。

茵陈粥

先将茵陈洗净，加水煎汁，去渣，加入淘洗干净的粳米，再加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，可加适量白糖调味。

茵陈车前饮

取茵陈、车前草（或车前子，用纱布包煎）加水1000毫升浸10分钟，武火煮沸，改用文火煎20分钟，煮取800毫升。

茵陈能清热利湿、退黄疸；车前草能利尿止泻，两药常相伍增强疗效。清热除湿，利胆退黄，清热利尿，渗湿止泻。适用于急性黄疸型肝炎。

茵陈姜糖茶

将鲜茵陈50克(干品15克)、红糖、干姜（切片）、生姜（切片）加水适量，煎取汁。能清热除湿，利胆退黄，故可用于辅助治疗急黄疸型肝炎。

茵陈红枣汤

材料：茵陈45克，红枣5枚，冰糖少许，薏米100克。

将茵陈洗净，入沙锅内加水200毫升，煮沸后改为文火煎至100毫升，去渣取汁备用。再加入红枣、薏米加水至6000毫升。煮沸后改为文火，慢慢熬煮至汤稠后，加冰糖拌匀即可食用。

止痒、爽身。

茵陈还有很好的清热止痒、爽身的效果，以茵陈适量煎汤兑入澡水中洗浴可治疗遍身风痒、头皮瘙痒等症。

需要注意的是，茵陈性凉，味苦，不宜大量食用，食用过多容易产生腹泻。

关于茵陈的功效与作用及食用方法和茵陈的功效与作用及食用方法及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。