海苔紫菜（海苔紫菜的区别）
本篇文章给大家谈谈海苔紫菜，以及海苔紫菜的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
海苔和紫菜看起来很像，海苔和紫菜是同一种食品吗？
海苔和紫菜都属于海洋食品的范畴，生活中有很多人喜欢吃这两种食物。市场上售卖的干紫菜多为圆饼状，海苔多为薄片，而且海苔的价格一般较紫菜的价格更高一些。这两种食品中都含有多种多样的营养物质，味道也有些相似，其实，海苔和紫菜是同一种食品，都是以紫菜作为原料加工而成。虽然两者是同一种食物，还是有着诸多不同，以下是海苔和紫菜之间的主要区别。
一、制作原料的不同
水生紫菜有很多品种，包括坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜等。市场上售卖的成品海苔与干紫菜虽然都是以紫菜作为原料，但是使用的紫菜品种略有不同。干紫菜大多数是以坛紫菜作为原料，基本不添加其他佐料，而海苔是以条斑紫菜为原料，添加了盐、油脂、味精、以及其他佐料。海苔根据味道可以分为韩式海苔和日式海苔，韩式海苔味道较为清淡自然，日式海苔的佐料中含有糖分、酱油等，味道较甜。
二、加工流程的不同
市场上的干紫菜是将原料进行干燥处理而制成的，其加工流程相较于海苔更简便。海苔的制作过程包括了漂洗、剪裁、干燥、烘烤等多重工序加工，然后还需要加入多种佐料进行调味处理，制作较为复杂，加工成本也较高。
三、食用方式的不同
海苔加工后酥脆而且热量较少，是受到广大人民群众所喜爱的休闲食品，多为开袋即食，且因其中的佐料和盐分含量较多，吃后应补充水分。而干紫菜多作为食材，消费者在市场上购买后应进行烹饪加工然后食用，其含水量较海苔更多，味道鲜美，富含蛋白质和膳食纤维和对人体有益处的微量元素。
海苔和紫菜
海苔和紫菜的区别是什么？
海苔和紫菜的区别是： 1。
生长习性不同 海苔：海苔是海中互生藻类生物的统称，可以食用。一般生活在距离潮间带数十米的海底，其外表通常呈绿色，有时候也呈红色。
因为海苔能够进行光合作用，所以常被人误认为是植物。 紫菜：紫菜多生长在潮间带，且多喜欢风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。
其更耐干性强，适宜光照强度为5000~6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属高产作物。 2。
外形不同 海苔：海苔有紫色或红色之分，其是由单层或两层细胞构成薄膜，其形状有叶形、心形、带形等。在海苔下部的有假根状的固定器，主要是附着在岩石上，高可达20?30厘米。
紫菜：紫菜的外形简单，主要由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞构成的单一，或者具有分叉的膜状体，其体长因为种类不同而有所差别，自数厘米至数米不等。
3。食用方式不同 海苔：海苔作为一种易于加工的藻类，其富含多种钙、铁、锌多种矿物质，和各种氨基酸维生素，但是因其不具有深加工的特性，所以大多用来做零食使用，其口味鲜美，收到广大群众的喜爱，特别是小孩子，常吃有助于身体发育。
紫菜：紫菜作为神火在海中的藻类，因其具有坚实的果实，并且可以蒸煮，所以在做汤的时候多用紫菜，也可以做成快餐式的紫菜汤，其不仅口感润滑，而且清香扑鼻，是一种不错的汤料。
紫菜和海苔一样吗？
紫菜和海苔不一样，海苔是属于紫菜的一种。
紫菜通常是在我国的沿海地区分布的，主要是在江苏沿海的地区。我们经常看到的海苔可以分为两种，一种是即食的调味海苔，另一种是用来做包饭的烤海苔。紫菜的成分主要是50%的碳水化合物和大约30%的粗蛋白、维生素A、B、C以及少量微量元素。
当紫菜被烤熟之后，就有入口即化、质地脆嫩的口感。我们通常会在这个基础上添加一些调味料，如：盐、油等，这样就变成了我们常吃的海苔了。海苔具有紫菜中的多种B族维生素，还含有不会送啊维生素A和维生素E。海苔含有丰富的矿物质对人体也是非常有益的，有助于青少年的生长发育以及老年人延迟衰老。
扩展资料
紫菜和海苔的区别
1、营养价值有所不同：
(1)、紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
(2)、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。
2、成分不同：
(1)、紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。
(2)、海苔富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。
3、颜色不同：
(1)、紫菜属于红藻，颜色有紫红、绿紫及黑紫，但干燥后变成紫色。
(2)、海苔颜色一般为黑紫色。
参考资料来源：搜狗百科-紫菜
参考资料来源：搜狗百科-海苔
【请问紫菜、海带、海苔,有什么区别？】
紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有紫红、绿紫及黑紫的区别，但干燥后却均呈紫色.这种紫色的海生植物虽属藻类，但却可做菜吃，所以取名紫菜. 紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其碘的含量很高，所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿大”.由于紫菜有软坚散结的功能，所以对于有其他郁结积块者也可食用.紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用.由于含有一定量的甘露醇，故它是一种有强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品.紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健. 紫菜适宜于除腹痛便溏之外的一切人食用.更适宜于水肿、脚气、肺病初期、甲状腺肿大、心血管病和各类肿块、增生的患者食用. 注意：为清除污染、毒素，使用前应用请水泡发，并换一两次水.胃肠消化功能不好应少食；腹痛便溏者不宜食用. 其实，海苔和紫菜是一回事.我们平时吃的紫菜主要有两种：北方的大多是条斑紫菜，南方的紫菜大部分是坛紫菜.海苔就是用条斑紫菜加工成的.海苔的营养非常高，因为它长在海边的岩石上，充分的吸取了大海里的精华，蛋白质啊、矿物质还有维生素的含量都很丰富，其中的胡萝卜素、核黄素、维生素A、B的含量尤其高.另外还含有铁、钙等等大量人体必需的矿物质，这个东西不错吧？更不错的是海苔里的脂肪还很少，多吃点能改善微循环、减少癌症和心血管病的发病率.那我们吃的那些海苔大都是干的，还要经过加工，里面的营养还能保存吗？和湿的海苔相比呢，干海苔除了维生素C有些减少外，其他的营养元素因为水分的降低，含量反而会提高.干海苔的热量也不会太高，多吃可以补碘，绝对算得上是一种不错的零食.但是如果您血压高的话别多吃了，因为干海苔里的盐分和味精含量都很高，吃完记得多喝点水海带属褐藻门、海带属植物.又名昆布、海带菜、江白菜.植物形态：藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6厘米，宽20-30厘米.藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片.固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片.在叶片的中央有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶.也是藻类植物，象根的部分只是起到固着作用的根状物，象叶的部分叫叶状体.[产地、产季]我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有养殖，野生海带在低潮线下2-3米深度岩石上均有.由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响，使海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳上的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬.[经济价值]海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0.69毫克，核黄素（维生素B2）0.36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262干卡热量.与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍.海带是一种含碘量很高的海藻.养殖海带一般含碘3~5%0，多可达7~10汛.从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工.碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病.还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚.海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收.褐藻酸钠具有降压作用.海带淀粉具有降低血脂的作用.近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用.海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效.脾胃虚寒者少食用.。
海苔和紫菜有什么区别？
紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。
紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克；所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富；其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。因此，多吃紫菜对人体有着极为重要的保健功效。具体来说，紫菜富含EPA和DHA，可以预防人体衰老。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，并可以促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。紫菜含有大量可降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。另外，它还含有丰富的胆碱，而胆碱又是神经细胞传递信息的重要化学物质，对增强人的记忆、防止记忆衰退有良好的作用。
早在600年前，明代药王李时珍所著《本草纲目》中就记有：“紫菜可以主治热气，瘿结积块之症”。中医有利用紫菜来治疗甲状腺肿大、颈淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、水肿、脚气、烦躁失眠、小便淋痛、泻痢等病症。近来年，又有科学实验证明，紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排除体外，常吃紫菜对肠癌等癌症有抑制作用。因此，紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维他命宝库”。
其实，海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和
条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工
而成的。
海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精
华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。
其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。海苔中还含有
铁、钙等矿物质。
海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%—2%，但其中有利于神经系
统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿
物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症
和心血管病的发病率。
目前市场上卖的干海苔依做法不同分为两类：一种是日式海苔，以糖、酱油
再加上调味料如香菇粉、味精调味，吃起来较甜；另一种为韩式海苔，仅以食用
油加上盐、味精调味，吃起来更健康自然。干海苔与湿海苔相比，除了维生素C
有所减少以外，其他营养元素因水分的相对降低，含量反而提高了。从热量上来
说，干海苔并不算高，而且多吃可以补碘，加强身体代谢功能，因此，算得上是
一种不错的零食。
不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超
过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。
紫菜和海苔有什么区别？
紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有紫红、绿紫及黑紫的区别，但干燥后却均呈紫色。
这种紫色的海生植物虽属藻类，但却可做菜吃，所以取名紫菜。 紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其碘的含量很高，所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿大”。
由于紫菜有软坚散结的功能，所以对于有其他郁结积块者也可食用。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。
由于含有一定量的甘露醇，故它是一种有强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
紫菜适宜于除腹痛便溏之外的一切人食用。更适宜于水肿、脚气、肺病初期、甲状腺肿大、心血管病和各类肿块、增生的患者食用。
注意：为清除污染、毒素，使用前应用请水泡发，并换一两次水。胃肠消化功能不好应少食；腹痛便溏者不宜食用。
其实，海苔和紫菜是一回事。我们平时吃的紫菜主要有两种：北方的大多是条斑紫菜，南方的紫菜大部分是坛紫菜。
海苔就是用条斑紫菜加工成的。 海苔的营养非常高，因为它长在海边的岩石上，充分的吸取了大海里的精华，蛋白质啊、矿物质还有维生素的含量都很丰富，其中的胡萝卜素、核黄素、维生素A、B的含量尤其高。
另外还含有铁、钙等等大量人体必需的矿物质，这个东西不错吧？更不错的是海苔里的脂肪还很少，多吃点能改善微循环、减少癌症和心血管病的发病率。 那我们吃的那些海苔大都是干的，还要经过加工，里面的营养还能保存吗？和湿的海苔相比呢，干海苔除了维生素C有些减少外，其他的营养元素因为水分的降低，含量反而会提高。
干海苔的热量也不会太高，多吃可以补碘，绝对算得上是一种不错的零食。但是如果您血压高的话别多吃了，因为干海苔里的盐分和味精含量都很高，吃完记得多喝点水 。
海苔与紫菜的区别
以下是两者的区别：
1、加工方式不同
它们的第一个区别便在与加工方式的不同。市场上所销售的干紫菜，一般都是以坛紫菜为原料，然后经干燥后制成的；而海苔则是条斑紫菜经剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品。
2、营养价值不同
在营养价值方面，它们也是所有区别的，紫菜的营养价值主要是以蛋白质和膳食纤维等为主；而海苔的营养价值浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，还含有丰富的碘和硒。所以说在营养价值方面，两者略有不同。不过相对来说其营养价值还是要高于海苔的。
3、外观不同
如果大家有细心观察的话就会发现其实在外观形状上它们也是有所不同的。紫菜通常都是以圆饼状的坛紫菜出现；而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜。
4、价格不同
由于它们的制作方式不同，所以在价格上也是有所不同的，通常是海苔的价格要比紫菜的价格更高。
5、食用方式不同
从食用方式上来看，海苔是以零食身份出现在人们眼中，而且食用简单，开袋即食；而紫菜一般是作为食材，都需要进行烹饪加工，才能食用。
扩展资料：
紫菜的营养价值
1.紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。
2.所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。
3.其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。
4.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
海苔和紫菜一样吗?
紫菜和海苔是一样的吗 如果不一样 区别在哪里
不一样。海苔就是紫菜；但是紫菜不全是海苔。 海苔的原料是紫菜。
紫菜有70多种，坛紫菜(Porphyra haitanensis)、条斑紫菜(P.yezoensis) 和甘紫菜(P.tenera)是主要的养殖种类。
市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜(P.yezoensis)。
紫菜和海苔有什么区别?哪一个更有营养?
其实,海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。
紫菜，红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。
紫菜的碘含量为18000微克/公斤（粮食和蔬菜仅为10位数），是数一数二的富碘食物。五谷杂粮是每天必需吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需赖氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白质的利用率大打折扣。紫菜所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右，是大饼、油条的9倍左右。如果给宝宝吃面条时放些紫菜；吃米饭时来碗紫菜汤；吃大饼、油条时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。紫菜含铁丰富，而且还含维生素B12，铁和维生素B12都是造血所必需的营养素，所以说紫菜是补血的绝佳食疗食品。另外，紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用，丰富的钙，可以促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健。
紫菜的食用方法：包米饭，拌米饭，做汤，做菜。不过之前应该浸泡，并换两三次水，以取出毒素和污染
大部分或者是所有的海苔应该就是紫菜，或者说是以紫菜为原料做的。如果您购买到的海苔是以紫菜为原料的，那么恭喜你，上述紫菜的所有营养您的海苔都包含。如果您购买的是即食海苔，那么更要恭喜您，上述的紫菜的毒素和污染已经经过处理了，您只管放心大胆的吃到肚子去吧～
海苔和紫菜有什么区别？
紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。
紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克；所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富；其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。因此，多吃紫菜对人体有着极为重要的保健功效。具体来说，紫菜富含EPA和DHA，可以预防人体衰老。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，并可以促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。紫菜含有大量可降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。另外，它还含有丰富的胆碱，而胆碱又是神经细胞传递信息的重要化学物质，对增强人的记忆、防止记忆衰退有良好的作用。
早在600年前，明代药王李时珍所著《本草纲目》中就记有：“紫菜可以主治热气，瘿结积块之症”。中医有利用紫菜来治疗甲状腺肿大、颈淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、水肿、脚气、烦躁失眠、小便淋痛、泻痢等病症。近来年，又有科学实验证明，紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排除体外，常吃紫菜对肠癌等癌症有抑制作用。因此，紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维他命宝库”。
其实，海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和
条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工
而成的。
海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精
华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。
其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。海苔中还含有
铁、钙等矿物质。
海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%—2%，但其中有利于神经系
统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿
物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症
和心血管病的发病率。
目前市场上卖的干海苔依做法不同分为两类：一种是日式海苔，以糖、酱油
再加上调味料如香菇粉、味精调味，吃起来较甜；另一种为韩式海苔，仅以食用
油加上盐、味精调味，吃起来更健康自然。干海苔与溼海苔相比，除了维生素C
有所减少以外，其他营养元素因水分的相对降低，含量反而提高了。从热量上来
说，干海苔并不算高，而且多吃可以补碘，加强身体代谢功能，因此，算得上是
一种不错的零食。
不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超
过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。
紫菜和海苔什么区别
紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。 [形态特征]紫菜也分叶、叶柄和固著器三部分，不同种类的叶片形状、大小不同，坛紫菜的叶状体呈长叶片状，基部宽大，梢部渐尖，叶薄似膜，边缘有少些皱褶，自然生长的长30～40厘米，宽3～5厘米；养殖得好的叶长可达1～2米。加工后的紫菜均呈深紫色，富光泽。 海苔是条斑紫菜（P.yezoensis）的商品名。其英文名称是Seaweed ，日本英语是Nori。日本、韩国是海苔消费大国，日本料理的寿司，是常见的消费方式之一。海苔产品分为三大类。一、 干海苔类供ABCD等外各规格档次。可用于： 1、加工烤海苔、调味海苔的原料。 2、直接做寿司包饭，鲜美可口。 3、做汤料（另加喜爱的调料尤佳）保质期一年，高原、野战、军需、应急蔬菜，素食人群速补营养，家庭汤料、夏季做凉拌菜。 4、油炸海苔，口味独特。 二、 调味海苔类又称美味海苔，主要有12切、10切、8切、碎片。由于海苔营养丰富、结构合理，海苔食品已经超出休闲食品的范畴，是儿童、成人补充营养、健康长寿的佳品，工薪消费。碎片用于做汤，拌面条，婴幼儿拌粥等。 三、 烤海苔类 1、 米果 用于包裹成形的米面食品，形成新产品，并增加了营养、口味。 2、 寿司海苔 一般用于包寿司饭，是起源于日本的一种消费方式，口味令人垂涎三尺，一饱口福。 3、切丝海苔 可用于拌面条、混和在其他食品中一起消费。 4、海苔粉、粒 用于混和米面食品内，产品为海苔风味食品，增加了营养、口味，国内外的一些大、中、小型食品企业已开始采用，其产品深受消费者欢迎。
"紫菜"与"海苔"的味道相同吗?
差不多，但是海苔是紫菜精炼而成的，营养更丰富
海带和紫菜有啥区别
紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有紫红、绿紫及黑紫的区别，但干燥后却均呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，但却可做菜吃，所以取名紫菜。
??
?? 紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其碘的含量很高，所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿大”。由于紫菜有软坚散结的功能，所以对于有其他郁结积块者也可食用。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。由于含有一定量的甘露醇，故它是一种有强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
??
?? 紫菜适宜于除腹痛便溏之外的一切人食用。更适宜于水肿、脚气、肺病初期、甲状腺肿大、心血管病和各类肿块、增生的患者食用。
??
?? 注意：为清除污染、毒素，使用前应用请水泡发，并换一两次水。胃肠消化功能不好应少食；腹痛便溏者不宜食用。
??
其实，海苔和紫菜是一回事。我们平时吃的紫菜主要有两种：北方的大多是条斑紫菜，南方的紫菜大部分是坛紫菜。 海苔就是用条斑紫菜加工成的。
海苔的营养非常高，因为它长在海边的岩石上，充分的吸取了大海里的精华，蛋白质啊、矿物质还有维生素的含量都很丰富，其中的胡萝卜素、核黄素、维生素A、B的含量尤其高。另外还含有铁、钙等等大量人体必需的矿物质，这个东西不错吧？更不错的是海苔里的脂肪还很少，多吃点能改善微循环、减少癌症和心血管病的发病率。
那我们吃的那些海苔大都是干的，还要经过加工，里面的营养还能保存吗？和溼的海苔相比呢，干海苔除了维生素C有些减少外，其他的营养元素因为水分的降低，含量反而会提高。干海苔的热量也不会太高，多吃可以补碘，绝对算得上是一种不错的零食。但是如果您血压高的话别多吃了，因为干海苔里的盐分和味精含量都很高，吃完记得多喝点水
海带属褐藻门、海带属植物。 又名昆布、海带菜、江白菜。
植物形态： 藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6厘米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固著器、柄部和叶片。固著器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。也是藻类植物，象根的部分只是起到固著作用的根状物，象叶的部分叫叶状体。
[产地、产季]我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有养殖，野生海带在低潮线下2-3米深度岩石上均有。由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响，使海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳上的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。
[经济价值]海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其础蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5％0，多可达7～10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病。还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀......
海苔算是海鲜吗？
海苔属于广义上的海鲜范畴。海苔属于藻类海洋生物。
广义的海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
海苔原料中纤维含量很高，含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类，热量很低，几乎没有令人发胖的风险，是女性和小孩可以放心食用的美味小食，但通常作为零食的海苔，都是在以海苔为原料的基础上加调味的，调味所用的产品主要是糖、酱油、盐，所以还是要适度。
海苔吃多了有什么坏处
海苔虽有种种好处，但中医认为紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。由于海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量，可以适当吃些没有调味的紫菜片。
干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。
紫菜和海苔有什么区别
问题一：紫菜和海苔有什么区别?哪一个更有营养? 其实,海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。
紫菜，红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。
紫菜的碘含量为18000微克/公斤（粮食和蔬菜仅为10位数），是数一数二的富碘食物。五谷杂粮是每天必需吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需赖氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白质的利用率大打折扣。紫菜所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右，是大饼、油条的9倍左右。如果给宝宝吃面条时放些紫菜；吃米饭时来碗紫菜汤；吃大饼、油条时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。紫菜含铁丰富，而且还含维生素B12，铁和维生素B12都是造血所必需的营养素，所以说紫菜是补血的绝佳食疗食品。另外，紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用，丰富的钙，可以促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健。
紫菜的食用方法：包米饭，拌米饭，做汤，做菜。不过之前应该浸泡，并换两三次水，以取出毒素和污染
大部分或者是所有的海苔应该就是紫菜，或者说是以紫菜为原料做的。如果您购买到的海苔是以紫菜为原料的，那么恭喜你，上述紫菜的所有营养您的海苔都包含。如果您购买的是即食海苔，那么更要恭喜您，上述的紫菜的毒素和污染已经经过处理了，您只管放心大胆的吃到肚子去吧～
问题二：紫菜和海苔是一样的吗 如果不一样 区别在哪里 不一样。海苔就是紫菜；但是紫菜不全是海苔。 海苔的原料是紫菜。
紫菜有70多种，坛紫菜(Porphyra haitanensis)、条斑紫菜(P.yezoensis) 和甘紫菜(P.tenera)是主要的养殖种类。
市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜(P.yezoensis)。
问题三：海带,紫菜和海苔有什么不同 海带是一种属于褐藻门布科的水生植物。比海藻阔而粗，柔韧平扁如带，长约一二尺至三四丈，色褐，味腥，是昆布属的藻类，可以作为扎缚物件的带子，故名海带，又名「细昆布」。 海带是一种低等植物，一株海带就是一个简单的叶状藻体，及有要、茎、叶、的区别，其细胞体中含叶绿素，可以返过光合作用制造营养。海带含有多种矿物质和维生素，营养价值很高，在食物中，它的含碘量最高，经常吃海带能防治缺碘性甲状腺肿，防治高血压、贫血以及骨骼脱钙和骨质疏松症。还可改善老年人滋润皮肤的功能。日本人称它是“健身美容食品”海带还可用于提取碘、褐藻胶和甘露醇等工业原料。
紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。 [形态特征]紫菜也分叶、叶柄和固着器三部分，不同种类的叶片形状、大小不同，坛紫菜的叶状体呈长叶片状，基部宽大，梢部渐尖，叶薄似膜，边缘有少些皱褶，自然生长的长30～40厘米，宽3～5厘米；养殖得好的叶长可达1～2米。加工后的紫菜均呈深紫色，富光泽。
海苔是条斑紫菜（P.yezoensis）的商品名。其英文名称是Seaweed ，日本英语是Nori。日本、韩国是海苔消费大国，日本料理的寿司，是常见的消费方式之一。海苔产品分为三大类。一、 干海苔类供ABCD等外各规格档次。可用于： 1、加工烤海苔、调味海苔的原料。 2、直接做寿司包饭，鲜美可口。 3、做汤料（另加喜爱的调料尤佳）保质期一年，高原、野战、军需、应急蔬菜，素食人群速补营养，家庭汤料、夏季做凉拌菜。 4、油炸海苔，口味独特。 二、 调味海苔类又称美味海苔，主要有12切、10切、8切、碎片。由于海苔营养丰富、结构合理，海苔食品已经超出休闲食品的范畴，是儿童、成人补充营养、健康长寿的佳品，工薪消费。碎片用于做汤，拌面条，婴幼儿拌粥等。 三、 烤海苔类 1、 米果 用于包裹成形的米面食品，形成新产品，并增加了营养、口味。 2、 寿司海苔 一般用于包寿司饭，是起源于日本的一种消费方式，口味令人垂涎三尺，一饱口福。 3、切丝海苔 可用于拌面条、混和在其他食品中一起消费。 4、海苔粉、粒 用于混和米面食品内，产品为海苔风味食品，增加了营养、口味，国内外的一些大、中、小型食品企业已开始采用，其产品深受消费者欢迎。
问题四：海带与海苔有什么区别 海苔就是紫菜
红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20―30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂，1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50％的碳水化合物，约30％的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。是我国常用食物，在我国沿海都有分布。
海带
海带为藻类植物海带科海带的藻类（野生海带）
植物形态： 藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6厘米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状骇柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。我国沿岸都有养殖，野生海边低潮线下2-3米深度岩石上均有。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用
问题五：海苔和紫菜有什么区别？ 紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。
紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克；所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富；其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。因此，多吃紫菜对人体有着极为重要的保健功效。具体来说，紫菜富含EPA和DHA，可以预防人体衰老。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，并可以促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。紫菜含有大量可降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。另外，它还含有丰富的胆碱，而胆碱又是神经细胞传递信息的重要化学物质，对增强人的记忆、防止记忆衰退有良好的作用。
早在600年前，明代药王李时珍所著《本草纲目》中就记有：“紫菜可以主治热气，瘿结积块之症”。中医有利用紫菜来治疗甲状腺肿大、颈淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、水肿、脚气、烦躁失眠、小便淋痛、泻痢等病症。近来年，又有科学实验证明，紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排除体外，常吃紫菜对肠癌等癌症有抑制作用。因此，紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维他命宝库”。
其实，海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和
条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工
而成的。
海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精
华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。
其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。海苔中还含有
铁、钙等矿物质。
海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%―2%，但其中有利于神经系
统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿
物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症
和心血管病的发病率。
目前市场上卖的干海苔依做法不同分为两类：一种是日式海苔，以糖、酱油
再加上调味料如香菇粉、味精调味，吃起来较甜；另一种为韩式海苔，仅以食用
油加上盐、味精调味，吃起来更健康自然。干海苔与湿海苔相比，除了维生素C
有所减少以外，其他营养元素因水分的相对降低，含量反而提高了。从热量上来
说，干海苔并不算高，而且多吃可以补碘，加强身体代谢功能，因此，算得上是
一种不错的零食。
不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超
过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。
问题六：紫菜和海带又什么区别阿？ 紫菜和海带都是生长在海洋里面的植物，其区别在于海带是成带状的植物，含有较高的碘和多种其他营养．紫菜形状像珊瑚，叶子细小，味道较海带好，营养价值也是非常高的
问题七：紫菜和海苔什么区别 紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。 [形态特征]紫菜也分叶、叶柄和固着器三部分，不同种类的叶片形状、大小不同，坛紫菜的叶状体呈长叶片状，基部宽大，梢部渐尖，叶薄似膜，边缘有少些皱褶，自然生长的长30～40厘米，宽3～5厘米；养殖得好的叶长可达1～2米。加工后的紫菜均呈深紫色，富光泽。 海苔是条斑紫菜（P.yezoensis）的商品名。其英文名称是Seaweed ，日本英语是Nori。日本、韩国是海苔消费大国，日本料理的寿司，是常见的消费方式之一。海苔产品分为三大类。一、 干海苔类供ABCD等外各规格档次。可用于： 1、加工烤海苔、调味海苔的原料。 2、直接做寿司包饭，鲜美可口。 3、做汤料（另加喜爱的调料尤佳）保质期一年，高原、野战、军需、应急蔬菜，素食人群速补营养，家庭汤料、夏季做凉拌菜。 4、油炸海苔，口味独特。 二、 调味海苔类又称美味海苔，主要有12切、10切、8切、碎片。由于海苔营养丰富、结构合理，海苔食品已经超出休闲食品的范畴，是儿童、成人补充营养、健康长寿的佳品，工薪消费。碎片用于做汤，拌面条，婴幼儿拌粥等。 三、 烤海苔类 1、 米果 用于包裹成形的米面食品，形成新产品，并增加了营养、口味。 2、 寿司海苔 一般用于包寿司饭，是起源于日本的一种消费方式，口味令人垂涎三尺，一饱口福。 3、切丝海苔 可用于拌面条、混和在其他食品中一起消费。 4、海苔粉、粒 用于混和米面食品内，产品为海苔风味食品，增加了营养、口味，国内外的一些大、中、小型食品企业已开始采用，其产品深受消费者欢迎。
问题八：海带和紫菜有啥区别 紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有紫红、绿紫及黑紫的区别，但干燥后却均呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，但却可做菜吃，所以取名紫菜。
??
?? 紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其碘的含量很高，所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿大”。由于紫菜有软坚散结的功能，所以对于有其他郁结积块者也可食用。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。由于含有一定量的甘露醇，故它是一种有强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
??
?? 紫菜适宜于除腹痛便溏之外的一切人食用。更适宜于水肿、脚气、肺病初期、甲状腺肿大、心血管病和各类肿块、增生的患者食用。
??
?? 注意：为清除污染、毒素，使用前应用请水泡发，并换一两次水。胃肠消化功能不好应少食；腹痛便溏者不宜食用。
??
其实，海苔和紫菜是一回事。我们平时吃的紫菜主要有两种：北方的大多是条斑紫菜，南方的紫菜大部分是坛紫菜。 海苔就是用条斑紫菜加工成的。
海苔的营养非常高，因为它长在海边的岩石上，充分的吸取了大海里的精华，蛋白质啊、矿物质还有维生素的含量都很丰富，其中的胡萝卜素、核黄素、维生素A、B的含量尤其高。另外还含有铁、钙等等大量人体必需的矿物质，这个东西不错吧？更不错的是海苔里的脂肪还很少，多吃点能改善微循环、减少癌症和心血管病的发病率。
那我们吃的那些海苔大都是干的，还要经过加工，里面的营养还能保存吗？和湿的海苔相比呢，干海苔除了维生素C有些减少外，其他的营养元素因为水分的降低，含量反而会提高。干海苔的热量也不会太高，多吃可以补碘，绝对算得上是一种不错的零食。但是如果您血压高的话别多吃了，因为干海苔里的盐分和味精含量都很高，吃完记得多喝点水
海带属褐藻门、海带属植物。 又名昆布、海带菜、江白菜。
植物形态： 藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6厘米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。也是藻类植物，象根的部分只是起到固着作用的根状物，象叶的部分叫叶状体。
[产地、产季]我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有养殖，野生海带在低潮线下2-3米深度岩石上均有。由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响，使海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳上的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。
[经济价值]海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其础蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5％0，多可达7～10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病。还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀......
海苔是紫菜吗 海苔和紫菜有什么区别
很多人都喜欢吃海苔，在口味方面，海苔也确实和紫菜的口感非常相似。所以很多朋友都觉得海苔和紫菜是一样的，到底是这样吗，下面我为大家介绍一下。
海苔是紫菜吗
海苔和紫菜的味道确实比较相似，所以经常有人把海苔误认成紫菜，也是可以理解的，事实上，海苔确实属于紫菜的一种，海苔可以制作成紫菜，但是紫菜并不一定能制作成海苔，紫菜是包括海苔的，两者之间确实有些联系，但不同的地方也有很多，不仅仅只是名字而已。紫菜的种类有很多，它不是一个单纯的物种，它指的是红藻门红毛菜科上百个种的统称，这上百个品种，都有一个统一的名字叫做紫菜，海苔也是其中之一，海苔可以制作成紫菜，这样说可以理解了吧。
紫菜的种类是非常繁多的，经常吃紫菜对身体健康也大有帮助，市面上我们见到的紫菜可以分为两种，一种是坛紫菜，另外一种就是条斑紫菜，不同地区生长出来的紫菜，味道也是不一样的，紫菜中的营养价值非常丰富，平时大家可以多吃一些。
海苔和紫菜有什么区别
其实,紫菜和海苔是同一种食物。 我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。它的价格之所以高,主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的,需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等,成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好。
海苔的功效与作用
利尿消肿
海苔由于含有一定量的甘露醇，它是一种优异的渗透性利尿剂，经常食用利尿消肿，减轻肾脏负担，也可作为治疗水肿的辅助食品。
促进排便
海苔的1/3是食物纤维，可以促进肠道蠕动，促进体内毒素和废弃物排出，保持肠道健康。便秘的人可以吃海苔后多喝水，其中的膳食纤维会大量吸水增强粪便体积，对缓解便秘很有帮助。
预防贫血
海苔中含丰富的矿物质铁，一片海苔铁的含量与一块猪肝差不多，2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋。因此，女性食用海苔可以预防缺铁性贫血。
保护心血管
海苔中富含牛磺酸，而牛磺酸是一种氨基酸，广泛存在于人体脑部、视网膜、心脏、胆汁。适当吃海苔可以保护心肌、增强心脏功能，预防冠心病、心肌缺血、高血压、心律失常等心脑血管病的发生。
吃海苔的注意事项
海苔购买回来以后，把包装开封以后应该尽快吃完，否则海苔就容易出现受潮情况，影响口感，而且容易变质的。最好购买独立小包装的，这样吃起来比较方便，也比较便于携带。
海苔和紫菜的区别
海苔和紫菜的区别如下：
1、制法不同
紫菜，属于紫球藻目紫球藻科植物，目前用于人工栽培的紫菜主要有两个品种，分别是坛紫菜和条斑紫菜。我们在市场上买到的干制紫菜，是将海里的紫菜捞出来后，经过清洗和晾晒后得到。
海苔，是将紫菜烤熟后，添加油、盐等调味料制成，属于紫菜的二次加工产品。目前市面上出售的海苔主要有两种，一种是做寿司或者饭团用的烤海苔，还有一种是当零食吃的调味海苔，它们选用的原料皆为紫菜里的条斑紫菜。
2、外观不同
我们平时在农贸市场里买的紫菜，多为圆饼状的坛紫菜，颜色偏暗紫色，质地疏散，内部有很多空间；海苔则是压成薄片状的条斑紫菜，颜色偏墨绿色，质地紧实，内部没有空间。
3、口感不同
紫菜为天然海制品，在制作过程中，只经过简单的清洗和晾晒，口感单一，煮熟后吃起来软嫩细滑，具有海产品特有的鲜味和咸味。
海苔在制作过程中，添加了很多调味料，因此口感相对比较丰富，嚼在嘴里很酥脆。像当零食吃的即食海苔里，还分为不同的制法，如盐烧、酱烧、油炸；而根据添加的调味料不同，还有不同口味之分，如番茄味海苔、芝麻海苔、鱿鱼味海苔等等。
4、吃法不同
紫菜多为煮熟后食用，很少生吃，常用来和其它食材搭配煮汤喝，如紫菜蛋花汤、西红柿紫菜汤等等；也可以用来凉拌或煎炸吃。海苔常作为零食出现在我们的生活中，直接开袋即食；又或者在制作寿司和饭团时使用，可以生吃。
关于海苔紫菜和海苔紫菜的区别的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
