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大闸蟹如何保存（大闸蟹如何保存时间长）

阿信2023-04-12生活资讯48

本篇文章给大家谈谈大闸蟹如何保存，以及大闸蟹如何保存时间长对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

大闸蟹如何保存才能保活保鲜？

大闸蟹通过以下几种保存方式可以保活保鲜：

1、浴缸/洗手池圈养。可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。先将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水，建议把自来水提前晾晒2小时，这样去除自来水的细菌。（室温超过20°，不建议如此保存）

2、塑料桶/盆圈养，使用高的塑料桶或者盆，然后把大闸蟹轻轻放入其中平放，注意不要让蟹层叠。然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过。桶和盆一定不要加盖，放在通风阴凉处保存，这样保存可以储存大闸蟹可超过5天。（室温超过20°，不建议如此保存）

3、冰箱保存，挑选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后把大闸蟹放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。最后在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适当的湿度，一般可以放置三到五天。

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吃不完的大闸蟹怎么保存？

大闸蟹一时又吃不完，保存还真是个大问题，那么如何保存大闸蟹呢？现根据我们多年的经验提供以下几个大闸蟹三个保存方法：

大闸蟹保存方法一

冰箱保存阳澄湖大闸蟹。大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜（注意不是冷冻），盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

大闸蟹保存方法二

塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

大闸蟹保存方法三

暂养池保存阳澄湖大闸蟹。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

切记：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。【常氏蟹业】

大闸蟹怎么保存

大闸蟹保存方法：

1、使用冰箱冷藏（绝非冷冻）

对于活螃蟹的保存方法，一定要注意两点，第一个就是让它继续活下去，第二点就是让它依旧肥美，所以使用冰箱保存我们一定要做到低温，这么做就是让它保持休眠状态，静止是让它不消耗过多的能量，不见光是让它完全进入休眠状态，这样做的方法就是降低其代谢消耗，买来的螃蟹可以使用草绳捆绑好，放进冷藏室的，盖上一个湿布，温度到5~7℃螃蟹是最好进入休眠状态的。

2、室温养活螃蟹

将购买来的螃蟹一定要放进50cm高的塑料桶中，注意不要堆叠，将水加到一半左右即可，如果全部淹没的话，可能导致压力太大并且无法运动，这个塑料桶是不用加盖子的，每天换换水就可以，当然大家在买了螃蟹之后千万不要使用刷子刷洗，否则第二天就死给你看，只要在室温环境下，一般可以保存2~3天。

3、营养补充养活

将螃蟹放在一个宽的洗脸盆或者是洗衣盆中，水量放一点点就可以不要超过螃蟹，放进一些小虾米或者一些芝麻，可以有效地将买来的螃蟹快速催肥，食用的口感也更棒。

4、千万不要冷冻保存

肯定有些人一般都是直接将买来的螃蟹冻到冰箱冷冻室中，但是螃蟹快死的时候，体内会分泌一种有毒的物质，死亡时间越久，毒性也就越强，当然有人会有疑问，高温不是随便杀毒吗，这种毒是不会随着高温而被消灭的，冷冻保存就会加速螃蟹的死亡。

大闸蟹怎么保存？

如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天，可以使用家中比较深的洗手池或者较大的塑料桶，然后放入适量清水，将螃蟹泡在水中，定时换水浇水。如果储存的时间较长，建议在水中放入少量的小鱼小虾，这样能使大闸蟹保存超过7天甚至更长。

大闸蟹如何保鲜

大闸蟹保鲜方法如下：

大闸蟹保存方法一：

冰箱保存阳澄湖大闸蟹。大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大闸捆起来–以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。

大闸蟹保存方法二：

塑料桶、盆保存阳澄湖大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50公分高的

塑料桶、盆，塑料桶、盆内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其中—不能层叠; 然后加水至大闸蟹身体的一半高—主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。

因为不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶、盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

大闸蟹保存方法三：

暂养池保存阳澄湖大闸蟹。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸—做暂养池—先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹。

如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

收到活的大闸蟹后，如果一下子吃不完，那么您得要注意保存。九、十月份，最好把捆绑好后的大闸蟹，直接放入冰箱保鲜室冷藏，温度控制在 5 摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。