红烧排骨的做法最正宗的做法（红烧排骨的做法最正宗的做法视频）

本篇文章给大家谈谈红烧排骨的做法最正宗的做法，以及红烧排骨的做法最正宗的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

家常红烧排骨最正宗做法

红烧排骨的做法：

准备材料：肋排750克、葱10克、姜5克、八角2粒、香叶3片、冰糖15克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐6克、食用油20克。

1、猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟，去血水。

2、倒掉血水，重新凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫。

3、准备调料，葱切段、姜切片搜扒。

4、油锅烧热，下冰糖，小火炒糖色。

5、炒至冰糖完全融化，变粘稠，下排骨翻炒上色。

6、加入调料煸炒出香味。

7、加入生抽调味，老抽调色。

8、加入没过排骨的温水、料酒，加入几粒冰糖、盐。

9、放入九阳铁釜电饭煲。

10、接通电源，盖上闹嫌电饭煲的盖子，按功能键选择蒸煮程序，设定时间40分液漏手钟，程序结束后，香喷喷的红烧排骨就好了！

红烧排骨最正宗的做法

红烧排骨的正宗做法

第1步。首先我们要从市场上买回来的新鲜排骨，用水清洗干净，然后再将排骨剁成5厘米左右的排骨块备用。

第2步，准备少许的大葱，洗净后切葱段，生姜去皮后切片备用。把排大敏骨块放入盆中用水浸泡半个小时左右，这一步的目的是泡去排骨里面的血水，减少排骨的腥味。

第3步，将排骨捞出来控干净水分，然后放入瓶中加入少许的葱姜，生抽，腌制15分钟左右。

第4步，平底锅倒入少许的食用油，油温6成热时，将腌制好的排骨放入滚扒枝锅中用中小火煎制。排骨两面煎制成焦黄色时，盛出来备用。

第5步，另起锅倒入少许的食用油，油热放入15克冰糖，炒制枣红色时下入排骨翻炒至上色，然后烹入适量的料酒，添加适量的清水没过排骨。

第6步，开锅后，放入适量的葱姜，八角，桂皮，香叶，转小火后调入少许的老抽，生抽调味。盖上锅盖用小火炖30分钟左右。

第7步，打开锅盖，锅中调入少许的食用盐，继续再炖10分钟左右，最后用大火来收汁，待锅中汤汁浓稠时，将排骨翻炒均匀即可出锅装盘。

一道又香又嫩还入味的正宗红烧排骨就制此宏作完成了，做红烧排骨时不用下锅焯水，直接将排骨用水泡一下，然后再上锅煎一下。这样做出了排骨肉质特别的鲜嫩，而且美味又好吃。

红烧排骨做法

红烧排骨是一道家常菜，具体做法如下：

主料：排如渣骨1斤。

辅料：盐1茶匙、淀粉（10克）2茶匙、油（45毫升）3汤匙、老抽（20毫升）4茶匙、糖（渣携悄30克）2汤匙、料酒（20毫升）4茶匙、姜（10克）2片、家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒、葱少许。

步骤：

1、全部食材。

2、隐郑排骨洗干净砍成小块，放腌料，加入约30ml清水腌制10-15分钟。

3、在锅中加入油，烧热后加入排骨炒至两面金黄，盛出备用。

4、加入大约500ml水，煮沸。加姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝，至其化开，让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠。

5、放入排骨，保持大火，盖上锅盖焖炖15分钟左右。

6、打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁层层拉丝。将收好汁的排骨倒入盘中撒上葱花即可。

红烧排骨最正宗做法

家常红烧排骨最正宗做法：

用料：排骨1000g、葱1根、姜4片、花椒15粒、八角4粒个、油适量汤匙、盐卖闹适量克、料中团罩酒2勺。

步骤：

1、排骨洗净备用。

2、冷水下锅焯去血末，用温水清洗干净血末杂志。

3、热锅冷油，油热入葱段，姜片，花椒，八角炒香。

4、倒入排骨淋入生抽，老抽，翻炒。

5、加入没过排骨的水大火烧开转小火炖煮四十分钟。

6、撒适量盐继续炖煮二十分钟大火收汤或闹。

红烧排骨的做法最正宗的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧排骨的做法最正宗的做法视频、红烧排骨的做法最正宗的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。