大年三十吃什么（大年三十吃什么菜寓意好）

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大年三十吃什么

大年三十是每年农历腊月二十九或者三十，即除夕。除夕是中国的传统节日，这一天必须要吃的就是年夜饭，年夜饭中必须有鱼，中国人讲究寓意，鱼代表年年有余。

除夕是除旧布新、阖家团圆、祭祀祖先的日子，与清明节、七月半、重阳节是中国民间传统的祭祖大节。除夕，在国人心中是具有特殊意义的，这个年尾最重要的日子，漂泊再远的游子也是要赶着回家去和或厅运家人团聚，在爆竹声中辞旧岁，烟花满天迎新春。

年夜饭：

除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备辞旧迎新，吃团圆饭。家庭是华人社会的基石，一年一度的团圆饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与伏升满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的衫梁养育之恩表达感激之情。

大年三十吃啥

大年三十人们一般会吃春卷、饺子、鱼、年糕等。大年三十是我国的传统文化节日，又叫除夕，在国人心中意义重扮漏升大，其核心是辞旧迎新、传承孝道。上古时期的除厅老夕就已经有了贴年红、吃团圆饭、守岁、祭祖等习俗，沿袭至今，经久不息。除夕凝聚着中华民族传统文化中的精髓部分，寄托着搜搏人们对美好生活的向往。

大年三十吃什么菜

年30可以吃如意福袋、凉拌皮蛋等。

【如意福袋】——寓意招财纳福。

食材：玉米，胡萝卜，青椒，鸡蛋，韭菜，饺子皮，蚝油，丛御春盐。

1、青椒和胡萝卜切丁，剥好玉米粒备用。鸡蛋打成蛋液，放少许盐拌匀，然后倒入锅里炒散捣碎，盛起备用。

2、胡萝卜和玉米焯水后捞起沥干水分，倒入炒锅，放入青椒一起拆巧翻炒2分钟，再放入鸡蛋碎和蚝油炒匀。

3、把饺子皮擀大，擀薄，中间放入馅料，饺子皮往中间聚拢，用烫软的韭菜绑起来。做好后入蒸锅大火蒸15分钟就可以啦。

【凉拌皮蛋】——寓意八方来财食材：皮蛋、青瓜、小米椒、大蒜、生姜、香葱、芝麻、白糖、香醋、生抽。

1、先把皮蛋用水煮5分钟，捞起晾凉后剥掉蛋壳，刀上抹点水，把皮蛋切块备用。

2、青瓜切掉头尾，用工具削成长长的青瓜薄片。将青瓜片卷起放在盘中央。皮蛋围着青瓜卷摆放好。

3、蒜蓉、葱花、小米椒、熟芝麻和白糖放入碗里，烧一勺热油淋上去，搅拌均匀。再放入香醋和生抽，调好味后尝一下，根据自己口味做出适当调整渗耐。

4、把调好的酱汁淋在皮蛋青瓜上，再把碗里的调料铺在上面就可以啦。

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