南昌美食（南昌美食有哪些叫什么名字）

本篇文章给大家谈谈南昌美食，以及南昌美食有哪些叫什么名字对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

南昌美食排行榜前十名

南昌美食排行渣晌榜前十名有南昌米粉、瓦罐汤、南昌白糖糕、鄱阳湖狮子头、米粉蒸肉、豫章酥鸭、鳅鱼钻豆腐、竹筒粉蒸肠、藜蒿炒腊肉、三杯鸡。

1、南昌米粉

南昌米粉是江西南昌市的老百姓日常主食，是当地常见的早餐品种，这个有着悠久历史的，久负盛名的著名小吃，除了平常的配料，还可根据口味加入辣椒和胡椒粉，南昌米粉还具有就超不随、洁白细嫩的特点，成品品尝起来鲜香美味、软糯润滑，是江西菜的代表菜品。

2、瓦罐汤

瓦罐汤是利用煨汤的方式制成的江西南昌极具地方风味的小吃，从创制以来已有上千年的历史，是曾被选入中国地域十大名小吃江西榜名单的城市名片，这道闻名全国的赣菜还被列为省级非遗名单。

3、南昌白糖糕

南昌白糖糕是一款起源于明清时期，利用白糖和冻米粉为原材料，经过油炸制成的传统糕点类小吃，这道外表洁白柔软的菜品，品尝起来香糯柔软，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点，还先后被列入江西五大传统名点、南昌十大特色小吃的行列。

4、鄱阳湖狮子头

鄱阳湖狮子头是将米粒状的猪肉、香芋丝、火腿末、干贝丝、鸡蛋、马蹄末和姜末混合，加入干淀粉、酱油等调料经过炸制、炖煮制成的江西南昌地区特色名菜，这道品尝起来质外酥里嫩、味道鲜美、甜咸适宜的菜品，常在逢年过节的餐桌上见到。

5、米粉蒸肉

米粉蒸肉是一道以五花肉和调味米粉为原材料，经过料酒、酱油、蚝油等调料的腌制，放入碗中经过长时间的清蒸制成的江西省特色名菜，成品品尝起来兼具了咸、鲜、甜三种风味如局锋，十分美味。

6、豫章酥鸭

豫章酥鸭这道利用鸭子为主要原材料，腊昌配上料酒、椒盐、八角、五香、酱油等配料制成的江西特色菜品，是利用蒸、炸等多重工序制成，其中还包含有香菇丝、冬笋丝、目鱼丝等配料，品尝起来酥香美味的地方特色菜品。

7、鳅鱼钻豆腐

泥鳅咱豆腐这道菜品相信大家在短视频平台上均有看到过，这道以泥鳅和豆腐为原材料的菜品制作起来却相对有些残忍，是将整块老豆腐和活着的泥鳅一同入锅，经过焖煮后制成的味鲜可口、令人垂涎的菜品。

8、竹筒粉蒸肠

竹筒粉蒸肠是一道以菱形块的肥肠为主要原材料，其中加入料酒、干椒、姜末、酱油等配料，放入竹筒中经过旺火清蒸制成的江西省特色名菜，成品泛有淡淡的竹香味，肥肠经过长时间的蒸制，再加上泼上的一勺热红油，品尝起来酥烂鲜辣，十分美味。

9、藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是一款以腊肉和藜蒿为原材料，经过爆火翻炒制成的江西菜系传统风味名菜，成品藜蒿保持青绿，腊肉经过煸制后呈现金黄色，品尝起来脆嫩清香，爽口味美，是赣菜十大名菜之一。

10、三杯鸡

说到三杯鸡大家最先想到的就是中国台湾，而这道菜品实际是起源于江西省的赣菜系地方名菜，这道以三黄鸡为主要原料，配上一杯母舅、一杯茶有和一杯酱油经过文火烹制而成，品尝起来咸鲜可口、柔韧带有一定的咀嚼性，是江西十大经典名菜之一。

南昌必吃的十大美食

1、南昌米粉

南昌米粉是江西南昌地区有名的特色小吃，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质亏培晚米，要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序，吃法也方便、简洁，主要分为南昌炒米粉和南昌拌粉，是南昌人最不可少的，也吸引着无数外国游客，甚至还有老外为了吃一碗南昌炒粉慕名而来。其中，南昌炒米粉入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”江西榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。南昌拌粉是将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。2、南昌瓦罐汤

瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃，地南昌人最难忘的味道，如今的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。南昌市更是以省级“非遗”美食瓦罐汤作为载体，以“一汤一粉一座城，有滋有味有南昌”为宣传口号，培植“天下英雄城·南昌瓦罐汤”城市名片。据美食小编了解，南昌瓦罐汤入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”江西榜名单，已经成为江西南昌的一张响亮的城市名片，是南昌必吃的美食。3、藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草，这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的，因其烹饪后具有一股特殊的水草清香，慢慢传入南昌百姓的餐桌，成为南昌的一道名菜。此菜将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。2008年，藜蒿炒腊肉入选“奥运菜单”。4、南昌白糖糕

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。白糖糕特点香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖粉混合物，衫空卖风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。据小编了解，南昌白糖糕入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江西榜名单，也是南昌必吃的特色美食。5、赵小熙冰糖葫芦

冰糖葫芦作为中国传统小吃，承载着厚重的传统文化，也寄托着许多人酸甜的童年回忆，赵小熙致力于实现传统与潮流的碰撞，探索冰糖葫芦的更多可能，让更多人重拾童年的甜蜜，也让冰糖葫芦这一传统小吃焕发出新的生命力。6、鄱阳湖狮子头

鄱阳湖狮子头，又称南昌狮子头，是一道江西南昌地区的特色名菜，亦是知名的赣菜菜品。鄱阳湖狮子头口感酥软、鲜嫩，称得上是老少咸宜。制作独特，以猪肉粒、香芋丝等为原料，质地酥软，味道鲜美。欣赏完“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的美景，一定不能错过。7、米粉蒸肉

南昌米粉蒸肉，是江西省南昌特色名菜，属于赣菜系列，2018年9月被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。南昌粉蒸肉的制作方法依然遵循古法粉蒸肉的做法，即以菜叶作垫，尤其是南昌松湖粉蒸肉制作技艺已经列入了南昌市非物质文化遗产目录。南昌的米粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，或逗米粉油润，五香味浓郁，而且口味丰富，有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等，无论是什么口味的粉蒸肉都有自己的特色，让人吃过以后回味无穷。8、豫章酥鸭

豫章酥鸭是南昌当地的一道传统名菜，也是江西特色名菜，南昌古时曾为豫章郡，故南昌又称豫章，豫章酥鸭的风味精髓，在于鸭子皮酥肉烂，先炸出酥酥的脆皮，再蒸到肉质软烂，蒸的过程又吸收了目鱼、笋丝、香菇的味道，菜品色泽红亮、酥香味浓、鲜美无比。制作豫章酥鸭讲究之处全在于“一蒸一炸一蒸”。每一步的烹制对于鸭肉而言都是一次视觉和味觉的双重冲击。来南昌，这道豫章酥鸭名菜也不能错过。9、鳅鱼钻豆腐

鳅鱼钻豆腐，是南昌的一道传统名菜，又名，貂蝉豆腐、汉宫藏娇，据传这菜名是清朝美食家袁枚想象而所撰。泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。据解释，此雪白晶润的豆腐象征貂蝉的冰清玉。 这道南昌民间长久流传的汉族传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，此菜汤清如镜，豆腐鳅鱼交错，味鲜可口，令人垂涎。10、竹筒粉蒸肠

竹筒粉蒸肠是南昌名菜，也是江西省特色名菜，其特点是竹香味浓、酥烂鲜辣、入口即化、回味无穷，主要制作方法就是把拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒内，盖上盖，然后将竹筒粉蒸肠上笼，用旺火长时间蒸至肥肠酥烂，酥烂的肥肠慢慢的融入了竹子的清香，上席前，再浇上热红油，酥烂鲜辣，是宴席上的美味佳肴。南昌人每年立夏前后都喜欢制米粉肉，除了米粉蒸肉外，竹筒粉蒸肠也是南昌不可不品尝的美食。

江西南昌有什么美食？

南昌好吃的特色美食有：1、南昌米粉，香气浓郁，久煮不烂，这种米粉使用的是优质的晚米制作而成，再搭配花生米，萝卜丁等佐料，吃起来特别爽滑。2、南昌瓦罐汤，也被称之为民间瓦罐汤，使用瓦罐伍逗闹煨出来的汤，非常鲜美，是当地的一张美食名片，到南昌必尝的美食。3、藜蒿炒腊肉，这是比较有江西特色的一道菜，藜蒿是一种水草，跟腊肉一起炒着吃，很脆嫩爽口，而且有腊肉的香味儿。4、南昌白糖糕，当地的一种传统糕点，在明清时期就已经很有名气，这种糕点最大的特点就是非常的软糯，而且比较香，颜色是洁白色。5、鄱阳湖狮子头，也指码称之为南昌狮子头，其口感特别酥软鲜嫩，质地非常软，腔罩味道也特别鲜美，吃过的人都会印象深刻。

南昌有什么好吃的美食

1、南昌炒米粉。江西盛产大米，所以当地很多美食隐梁慎都是大米制作而成的，就比如这个米粉。南昌的米粉主要原料是选用优质的晚米，经过浸米，磨浆，滤干，采浆等到多道工序制作而成，并且它吃法也方便、简洁，它可以凉拌米粉，炒煮米粉，然后再放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、小咸菜，值得注意的是南昌人喜欢辣椒和胡椒粉，南昌人其实也挺能吃辣椒的。

2、白糖糕是一种流行于南昌民间的传统糕点类小吃灶敬，它起源于明清时期的南昌，这种白糖糕已经成为街头小巷必吃的一道美食，这款甜品柔软、洁白，它的表面还沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物,有机会一定要去找来尝尝。

3、鳅鱼钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇。泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，雪白晶润的豆腐象征貂蝉的冰清玉洁，泥鳅则可比董卓之狡猾，但终于逃脱不了司徒王允为他设计的命运，渣行这菜也是利用豆腐烹饪了泥鳅。

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