自制冰淇淋（自制冰淇淋配方）
今天给各位分享自制冰淇淋的知识，其中也会对自制冰淇淋配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
4种自制冰淇淋的做法
4种自制冰淇淋的做法
NO.1、自制冰淇淋：牛奶冰淇空配淋(香浓牛奶味)
美食特色：最醇香、最香浓的味道，巧克力的甜蜜遇上奶味的香醇，丰富的滋味在唇齿间萦绕，最初接触的冰淇淋冰淇淋就是这个味道，嗯，回味一下吧~
用料：牛奶400毫行让升、鸡蛋黄4个、奶油250毫升、白砂糖80克
做法：
1、白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化
2、然后加入牛奶继续加热拌匀，煮热拌匀、关火，放凉备用
3、淡奶油轻度打发，取一半与冷却好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀
4、将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时
5、再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了
NO.2、自制冰淇淋：香草冰淇淋(迷人芬芳型)
美食特色：初入口的瞬间香草的芬芳便溢满了整个口腔，令人神清气爽;细品之下，冰淇淋的原味在香草的调动下很好地释放出来，愈发得香滑、柔和。
用料：淡奶油150克、鸡蛋黄3个、牛奶240克、香草荚1/4根、白砂糖50克、草莓果酱适量
做法：
1、鸡蛋黄加白砂糖搅打至乳白色
2、牛奶加入香草荚加热至即将沸腾，取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀
3、继续将牛奶分次加入蛋黄中，边加边搅拌，混合后倒奶锅上火加热到83度左右
4、淡奶油打至8分发(比较浓稠，勉强流动状态)
5、将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀，倒入冰激凌机搅拌半小时即可
6、将冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯
NO.3、自制冰淇淋：芒果冰淇淋(水果控大爱)
美食特色：当水果遇上冰淇淋，又是怎样的感觉呢?香甜的草莓、清甜的橙子、酸甜的蓝莓、清淡的芒果、浓郁的哈密瓜、醇香的榴莲和微酸的桑果……冰淇淋的'甜腻被各色水果的清香先入为主，喜欢吃水斗带指果的朋友，肯定喜欢。
用料：牛奶200克、芒果300克、淡奶油300克、鸡蛋黄3个、白砂糖100克
做法：
1、蛋黄加牛奶和50克白砂糖放小锅拌匀
2、把小锅放入大锅中隔水加热，要不断的搅拌直到变得很粘稠
3、蛋黄糊放置一边晾凉备用，芒果去皮去核用料理机打成泥
4、淡奶油加50克白砂糖打至6-7分发
5、所有材料加一起拌匀，放冰箱冷冻4小时以上，前面每半时搅拌一次，连续搅拌三次
NO.4、自制冰淇淋：巧克力冰淇淋(香浓甜蜜型)
美食特色：巧克力的甜蜜遇上奶味的香醇，丰富的滋味在唇齿间萦绕，回味悠长，缠绵不绝。香浓甜蜜的经典口感是恋人间品味甜蜜的最佳选择。
用料：可可粉2大勺、黑巧克力60克、鸡蛋黄2个、淡奶油200毫升、牛奶100毫升、白糖45克
做法：
1、可可粉放入牛奶中搅匀后用微波炉叮热
2、放入黑巧克力用牛奶的温度让它融化(温度在65℃左右为好)
3、搅拌均匀之后很光亮，再依次加鸡蛋黄搅拌均匀
4、淡奶油加白糖打发，加入黑巧克力和牛奶液继续搅打均匀后放入冰箱冷冻
5、每半个小时取出搅打一次，我搅了大概有十几次
在家中如何自制冰淇淋?
家庭自制冰激凌的步骤如下：
1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛信庆奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混粗销合液体变稠能粘在木勺上为止滑凳握停止加热。
3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。
自制冰淇淋怎么做
自制雪糕做法如下：
原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、鸡蛋黄2个、白糖70克、香草粉2克、食盐1/3茶匙。
1、准备好各种原料。
2、将蛋黄放入牛奶中，充分搅匀。
3、放入白糖、盐，搅匀。
4、放入玉米淀粉，充分搅匀。
5、将搅匀的牛腊誉渗轮脊奶倒入锅中，置于火上，小火慢煮，一边煮一边用木勺搅拌，煮至微沸的状态，此时可以感觉到牛奶已开始变浓稠。
6、将煮好的牛奶分虚伍成两份，一份趁热加入切碎的巧克力7、搅拌至巧克力充分融化。
8、另一份加入香草粉，搅匀。
9、待两种混和好的材料冷却至室温后，用勺子分别将其交替倒入冰棍模具中即一勺巧克力牛奶一勺香草牛奶，插入冰棍棒，然后放入冰箱中冷冻一晚上。
怎么做冰淇淋？
做冰淇淋的教程如下（以巧克力草莓冰淇淋为例）：
1、准备食材：黄油18g，细砂糖10g，白巧首尘改克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g，草兄碰莓2颗。
2、调色：草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓者判巧克力调色就省去，实在实在没有，就做成白色同样好吃。
3、制作步骤：黄油，巧克力，白砂糖，奶油，调色放入锅中小火加热融化（要不停搅拌）；过筛倒入模具，草莓切半放在上面；送入冰箱冷冻一夜完成。
自制冰淇淋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于自制冰淇淋配方、自制冰淇淋的信息别忘了在本站进行查找喔。
