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秋葵怎么吃（秋葵怎么吃才好吃）

阿信2023-04-13生活资讯60

今天给各位分享秋葵怎么吃的知识，其中也会对秋葵怎么吃才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

秋葵的8种最佳吃法是什么？

秋葵的8种最佳吃法是：醋溜秋葵、高汤渍时蔬、金针菇拌秋葵、秋葵青椒拌豆干、砂锅百合啫秋葵、秋葵炒木耳、绣球秋葵、秋葵意面。秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是人们餐桌上最受欢迎的一道菜。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵的8种最佳吃法是：醋溜秋葵、高汤渍时蔬、金针菇返告拌秋葵、秋葵青椒拌豆干、砂锅百合啫秋葵、秋葵炒木耳、绣球秋葵、秋葵意面。秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是人们餐桌上最受欢迎的一道菜。下面简单介绍秋葵的几种做法。

醋溜秋葵

1、秋葵加淡盐水洗净后沥干水分，对半切开，改成段。

2、热锅温油放入秋葵。

3、中火翻炒，放入一勺醋沿锅边淋入。

4、调入盐，翻炒均匀，出锅。

高汤渍时蔬

1、将高汤中倒入适量的麻油、酱油备用。

2、将茄子切块浸水、彩椒切块、秋葵去蒂。

3、锅内倒水适量的植物油，小火煎炸彩椒和秋葵。

4、接着将沥干水分的茄子煎制。

5、用厨房纸吸附多余油脂，将食材放入容器中，倒入调味汁装盘完成啦。

金针碧历菇拌秋葵

1、各材料切好，所有调漏慧明味料混放一碗内。

2、沸水焯熟金针菇、秋葵，捞出待用。

3、热锅，下花生油，炒香姜末与小辣椒。

4、把辣椒油混在调味料内，兑少许开水。

5、盛好金针菇、秋葵，把调料拌入即可食用。

秋葵该怎么吃？

秋葵不仅可以助消化,有丰富的蛋白质，维生素，钙，铁，锌，等营养元素，而且还能护肠胃,对人体有很多的好处,那么你知道秋葵怎么做最好吃吗?下面娟子就来介绍一道秋葵的做法；

秋葵50克、鸡蛋2个、葱姜少许、盐3克

1；先把秋葵洗净切蒂切圆圈块

2；葱切花，姜切末

3；鸡蛋磕入碗中打散

4；锅中倒油烧热放入葱姜炒出香味

5；倒入开水烧开放入切好的秋葵煮2-3分钟

6；淋入蛋液，加适量的盐调味即可盛出

小贴士；

秋葵嫩果中还含有丰富的可溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动。其黏性液体具有帮助消化、保护皮肤和胃黏膜之功效。

秋葵属于低脂肪、低热量的保健蔬菜，肉质柔细润滑，并且有着独特的香味，一道秋葵汤，营养美味，是不错的养生佳肴

秋葵是一种蔬菜，外表上看像辣椒，实际上并不是辣椒，第一次吃到秋葵是在朋友家，以为是辣椒，吃在嘴里黏糊糊的，后来知道是秋葵，百度解释说：秋葵又名黄秋葵，原产印度，营养丰富，素有蔬菜之王美称，经济和食用价值极高，是绝佳的保健养生佳品，对于秋葵的养生作用被夸大很多，所以价格也是居高不下，其实它只是一种蔬菜，营养价值和功效稍微比较高，所以正常对待就可以了~

秋葵又清炒，有凉拌，我个人比较喜欢凉拌，尤其用蒜蓉做成凉拌汁，超级香，你们也试试~

这样做：

用料：

秋葵150克左右，干辣椒2-3个，香醋，酱油，蒜粒10-12颗，白芝麻少许

做法：

煮锅内放入清水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水

捞出后切成条状

芝麻小火焙香

蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁

秋葵切条后装盘，先拦局碧淋入蒜汁

接着白糖，醋，酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可

秋葵是近两年来迅速走红的食材之一。虽然它的外表有些毛毛刺刺，略有些拒人于千里之外的意思，但切开它的内里却是一颗颗星星，着实可爱。它的营养价值很高，不过因为其黏腻得有些古怪的口感，很多人都不知怎么做它才够美味。如果你也有这些困惑，不妨看看下面这些菜谱，没准可以让你消除对秋葵的疑虑，大胆放心做起来！

| 秋葵鸡蛋卷 |

by sunshinewinnie

用料

主料：秋葵1盒；鸡蛋2个

辅料：蒜末1勺；生抽2勺；芝麻油1勺；辣椒油1勺

做法

1.秋葵去掉两端，洗净后入沸水锅里焯水两分钟（水里加一点盐和几滴油）。

2.焯好的秋葵用凉水过一下，捞起备用。

3.准备好鸡蛋。

4.充分打散。

5.入锅里摊成鸡蛋饼。

6.鸡蛋饼切成合适的大小，将秋葵包起来。

7.准备好蒜末。

8.加入其它的调味。

9.将调味淋在鸡蛋卷上，或者蘸着吃也可以。

调料

蒜末1勺生抽2勺芝麻油1勺辣椒油1勺

最后的蘸料根据自己的喜好来放调味就可以了。

秋葵具有“强肾补虚”“护胃养颜”等其他作用，是一种营养极高的天然补品。看了前面答友们的回答，把如此甚好的的秋葵，做法复杂化且流失了营养。并不是调料多就好吃，而是简举要根据食材料质来改变，这里就介绍两种最健康美味做腊顷法，两分钟就能搞定。

秋葵在市场比较少见，记得第一次吃秋葵是跟牛肉同炒，吃了一口觉得黏糊糊的，不好吃。后来改变了这种想法，原来秋葵真正做法不是这样的，而是最简单最原始做法，却有意想不到的惊喜。那次是在酒楼吃到的，蘸上芥末酱，咬上一口那酸爽，意犹未尽啊，现在来说说怎么做的。

白灼秋葵：秋葵洗净切去头部的蒂。

水烧开后放入少许油和盐，这一步的目的是让秋葵的色泽好看和脆口，倒入秋葵煮两分钟。

煮好捞出控干水分摆盘，蘸上芥末酱油别提多好吃，觉得芥末跟秋葵如此般配，秋葵的爽脆多汁配上芥末辛辣芳香，瞬间在味蕾激起食欲。

耗油秋葵：秋葵洗净去蒂，水烧开倒入焯水两分钟，捞出控干水分备用。

锅烧热放入少许油，蒜末下锅煸香。加入适量的水煮开，放耗油、生抽、鸡粉，搅拌均匀后勾薄芡。最后将姜汁均匀的淋上秋葵，一道简单美味的耗油秋葵就做好了！

佘小厨（完）

秋葵有的人喜欢炒着吃，就和一般炒菜一样，但有的人就不喜欢这样吃，因为秋葵上有黏液，炒熟了也有，有的人喜欢炸着吃，把握住油炸的程度，炸熟后的秋葵依然是绿色的，但吃到嘴里非常脆，口感很好。

可以做秋葵汤：

1.准备好秋葵、鸡蛋和虾米

2.鸡蛋加盐打散

3.锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟

4.取出切成小段

5.锅内放适量的油放虾米炒一下后放水

6.煮开

7.下秋葵

8.煮开后放打散的鸡蛋

9.放几粒枸杞和盐关火后放香油

小贴士：秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油，并在1分钟内快速捞出，这样色泽会更好。

秋葵，也称为黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。素有蔬菜之王的称呼。其果实的特点为尖状塔形，有小绒毛。

秋葵含有丰富的蛋白质，维生素，钙，铁，锌，等营养元素。更有特色的是具有一种黏糊糊的汁，这种汁含有丰富的果胶。

果胶具有具有健脾胃，滋补阴阳之功效。因此常被用来做成蔬菜来吃。

建议可以多吃秋葵，确实好吃。

秋葵可谓是现阶段的网红蔬菜，一说到秋葵，大家都会不约而同的说好的、健康的、好吃的蔬菜，那么它最适合哪些人群食用呢？

秋葵可谓是百家争宠的蔬菜：肥胖人群，高血脂人群，高血压人群，高血糖人群都对它爱不释手。

大家不难发现，每当你做秋葵的时候，只要你一接触到秋葵，就会发现切开它之后，里面有黏黏的液汁，刀上也有，案板上也有，那么它的主要成分，就是那个黏黏的液汁，因为这个液汁，主要有一种果胶，这种果胶是水溶性的纤维。

可以帮助消化，这也就是为什么，减肥人群是它为挚爱，血脂高的人群，可以通过食用秋葵，有减缓血脂升高的作用，但是尽管秋葵对很多人群都比较好就可以，本身也只是因为蔬菜不能代替药物，不能代替药品，在保健方面出轨是响当当的，是一种纯天然的绿色的保健品，但是，秋葵不能起到治疗的作用，这里边要跟大家强调一下，不能因为血压高或者是血糖高，通过吃秋葵使它们降低，这是达不到的。

食用方法：

食用秋葵最好的方法就是不经过高温烹调，我采用蒸煮的方法，我做的是凉拌秋葵。

步骤：

作者简介：高爽

医院门诊营养师

国家注册营养技师

中国营养学会会员

国家二级公共营养师

国家三级健康管理师

上得了科普讲堂，下得了营养厨房，爱养生、爱营养、爱美食的营养师。

秋葵是一种不错的食物，本身含有的营养物质较为丰富，至于怎么吃健康的话，那就是尽量别用高油、高盐的烹饪方式进行食用。

秋葵又称补肾草、单角豆等，原产于非洲、亚洲等热带地区，在我国的湖南、湖北、广东等地均有分布。

秋葵含有五大营养素和膳食纤维等人体所需的营养物质。此外，还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素。

但需要注意的是，这些营养物质并不是只有秋葵才具备，其实很多蔬菜都有。所以，这并不意味秋葵能够发特神奇作用。

不过，秋葵果中的蛋白质含量约为2.5%，而秋葵籽中的蛋白质含量可以达到25%。秋葵的脂肪含量也相对较少，每100克嫩果中约为0.1g左右，对于减肥人士而言，这或许是一个不错的选择。

至于吃法，那就是尽量用少油少盐的烹饪方式进行食用，目前我们的油盐摄入量都是比较高的，而油摄入量过多会导致肥胖等多种并发症，食盐的摄入量过多又与高血压有一定的关系。因此，秋葵最好用清蒸等较为清淡的烹饪方法进行食用。

秋葵是一种很不错的健康食品，有些地方也叫“洋辣椒”，因此辣椒炒秋葵这道菜也可以被戏称为“辣椒炒辣椒”了，下面是关于题主疑问的回答。

其实在健康饮食的角度来说，一般情况下对于一个食材进行的人为加工、精细加工越少，营养的流失就越少，基本也上也就越健康。所以我个人一般吃秋葵都是白灼，直接开水烫熟，然后过个冰水提升口感，自己调一个简单的酱汁就吃了。

但是秋葵不太适合肾脏不好，以及肠胃、消化功能有问题的人，可能食用之后会导致身体的不适。其实现代人的饮食中油和盐过量已经算是比较常见的问题了，如果有可能尽量选择清蒸、白灼之类的方式更有利于控制油、盐的摄入，也就更利于健康了。

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