五味子的功效与作用及食用方法（五味子的功效与作用及食用方法用量）
今天给各位分享五味子的功效与作用及食用方法的知识，其中也会对五味子的功效与作用及食用方法用量进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
五味子的功效 五味子的食疗方法
1 五味子的功效
1敛肺止咳
用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。
2.涩精止泻
用于遗精、久泻。治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨；治久泻常配肉豆蔻、芡实。
3.生津敛汗
用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。
4.减压除烦
五味子具有明显的镇静作用，能帮助人体缓解诸如冷、热、噪声、情绪超负荷等压力因素带来的不良影响，故有助于提升工作能力、增强耐力和减轻疲劳的作用。
五味子主治疾病
1.治疗慢性肝炎
用五味子一味或五味子复方治疗慢性肝炎，使ALT显著降低或恢复正常。是一种肝脏代谢调节剂。
2.治疗急性肠道感染
取北五味子10斤，水煎2~4小时，去渣加红糖3斤，浓缩成5000毫升。一般每日服两次，重者3次，每次50毫升，小儿酌减。对急性肠道感染具有退烧敛汗、生津止泻作用。
3.治疗神经衰弱
能使患者失眠、头痛、头晕、眼花，及心跳等症状消失或改善，从而恢复健康。据临床案例来看，治愈率高达80%。
五味子食疗方法 鲈鱼五味子汤
材料：鲈鱼1条，五味子50克，料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、生抽各适量。
方法芦山野：五味子洗净；将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净放入锅内，再放入料酒、盐、葱、姜、生抽、清水、五味子，煮至鱼肉熟浓而汤成，拣去葱姜，用胡椒粉调味即成。
疗效：此品有补心脾、益肝肾之功效。对心脾两虚、肝肾不足的心慌心悸、多梦失眠、健忘乏力等病症均有疗效。
五味子粥
材料：五味子10克，红枣10颗，冰糖适量，粳米100克。
方法：先将五味子洗净，入沙锅，加200毫升水煎至100毫升，去渣取汁，加入淘洗干净的粳米，加水用旺火烧开，再转用文火熬稀粥。
疗效：适用于慢性肝炎、咳喘、自汗盗汗、遗精久泻、神经衰弱唯歼等症。
五味子食用禁忌
1.外有表邪、内有实热或咳嗽初起、麻疹初发者禁服。
2.感寒初嗽当忌，恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌，恐其助木伤土。
3.痧疹初发及一切停饮、肝家有动气、肺家有实热、应用黄芩泻热者皆禁用。
4.五味子有微毒，个别病人服药后胃部有烧灼、泛酸及胃痛。
健康小贴士
五味子有小毒，能够陪喊兴奋人的呼吸中枢，会让呼吸频率同幅度增加，自然易增加胃酸和降压的作用，大家便需要对此引起关注同重视。并且这毕竟是药，状态良好时没有必要吃，在感冒的情况下也不可以吃，是药三分毒，这样的道理还是要遵循着。
中药五味子的功效与作用及吃法
五味子是一种较常见的普通中药材，是很多人喜爱的日常补益食材，很多人用来泡水、煲汤、煮粥等。下面由我为大家介绍中药五味子的功效与作用及吃法，希望能帮到你。
中药五味子的功效与作用
中药五味子的功效与作用有哪些?不少人只知五味子能对睡眠不好的人有帮助，却不知五味子还能治疗别的病，下面，就让妈妈网百科来给大家简单的介绍一下。现在很多北方人在初春时开始采摘五味子树叶，烹制成各种菜肴，五味子树叶虽然不具有治疗功效，但它做为一种食材，具有一定的食疗效果。
长期食用五味子可以起到一定的温补、益气、生津的作用，对于机体各种失衡状况的调理很有裨益。尤其是久病体虚之人，不宜滥用药物进行补益时，不妨利用它的食行进行食补。
总之，五味子即可以做为非常普通但很珍贵的中药，应用于各种临床用途和食疗法，其叶、茎亦可通过食用，提高机体免疫力。
中药五味子，能治久泻不止，可以跟吴茱萸同炒香研末，然后用米汤送服。中药五味子治久咳虚喘，能上敛肺气，下滋肾阴，是治疗久咳虚喘的好药。
除此之外，五味子对神经系统各级中枢均有兴奋作用，对大脑皮层的兴奋和抑制过程均有影响，使之趋于平衡。对呼吸系统有兴奋作用，有镇咳和祛痰的功效与作用。能降低血压。能利胆，降低血清转氨酶，对肝细胞有保护作用。
中药五味子怎么吃
中药五味子直接泡水喝的话，会有一点酸一点苦，如果你受不了这个味道的话，可以适当加一点蜂蜜。如果咳嗽、有痰的话，还可以搭配一些金樱子、野菊花、麦冬之类的止咳平喘、化痰去火的中药。
五味子有具有保肝作用。最好还是用醋炙的，开水浸泡或煎煮用。因醋能引药入肝。现在有些五味子炮炙存在问题，如果感觉发粘是有问题的。有些不良商贩用熟地水浸泡后当炮炙的卖，应注意鉴别。这里给大家简单的分享一下五味子平时的建议吃法：
五味子茶一：
五味子茶可是韩国很有名的传统茶。材料：五味子，梨，蜂蜜，水将五味子洗净，放入加有水的锅中，大伙煮开后转小火煮30分钟左右，梨洗净去皮切成小块，待煮好的茶不热了，放入蜂蜜拌匀即可，可以饮用。
五味子茶二：
五味子5-10克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮，酸酸甜甜，味道很好。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心食用五味子的花粉时，最好在早上或晚上空腹食用，那样效果会更好。若在饭前食用了蜂蜜花粉后，胃里不舒服时，则要改在饭后半小时再服用，那样就不会有胃难受的反应了。
中药五味子的宜忌人群
不良反应及治疗：五味子无明显毒性，个别病人服药后胃部有烧灼，泛酸及胃痛。
近期报导，煎服五味子引起窦性心速1例，临床表现为心慌气短，胸部憋闷，心电图示窦性心动过速，伴定性早博，经急救后缓解。另外1例煎服致呼吸抑制。凡表邪未解，内有实热，咳嗽初起，麻疹初期，均不宜用。
五味子有小毒，能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率及幅度增加。并有增加胃酸及降压作用。其实，凡是药，都有三分毒，长宏孝期服用五味子会有副作用，建议适量服用。
不过专家指出物罩，很多人知道五味子有很高的药用价值，特别是乙肝患者也知道五味子对乙肝有不错的护肝功效，但是也有很多乙肝患者不知道五罩绝闹味子的副作用有哪些。
因此，专家强调，适量的五味子对于乙肝患者来说有着不错的疗效，但是五味子具有微毒性假如过量的服用会损害到肝脏健康。
另外，如果服用中药五味子出现了打嗝、反酸、胃烧灼感、肠呜、困乏等，偶有过敏反应，就应该立刻停用，然后到医院就医。如果是发热、头痛、乏力、口干舌燥、有异昧感、恶心、呕吐、荨麻疹等的症状，则有可能是中毒了，也是跟上面我们所说到的那样，要立刻到医院就医。
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五味子的功效与作用及食用方法
五味子的功效和作用是什么呢?五味子吃法是什么呢?下面我们就来和您一起具体的分享下吧~
五味子的功效和作用
1、对中枢神经系统作用
五味子具有明显的镇静作用，
五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。
2、保肝作用
五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放，使ALT活性降低。能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P-450活性。增加肝脏解毒能力。五味子对CCl4经肝微粒体代贺脊型谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程中对 NADPH的消耗亦能有抑制作用。
3、对心血管系统作用
五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。用北五味子饲喂家兔能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量野缺代谢，提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能。
4、延缓衰老作用
《本经》记载，五味子“主益气，补不足，
强阴，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。给老龄小鼠灌胃五味子水提液，可明显抑制脑和肝脏中MAO-B活性，增强SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接对抗阿霉素所致的心脏线粒体毒性作用，抑制由维生素 C-NADPH诱发的大鼠脑、肝、肾微粒体及线粒体的脂质过氧化，其作用比维生素E强。还能显著提高老年大鼠心肌细胞cAMP含量，使cAMP/cGMP 比值升高，而使心脏活动增强。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。
5、对呼吸系统作用
五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。动物试验表明，五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖减少，具有祛痰和镇咳作用。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。
6、对代谢及免疫功能的作用
五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞禅猜蛋白质的合成。对淋巴细胞DNA合成有促进作用，
使淋巴母细胞生成增多，并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能对抗同种异体组织移植排斥反应。
7、抗溃疡作用五味子给大鼠灌胃，能抑制应激性溃疡的发生，使溃疡指数减少，并能抑制胃液分泌。
五味子吃法
一、锅内放入100克水，加入五味子，烧开之后当做茶饮，这样的做法很简单，一般泡水就可以了，这样的吃法可以有安神的作用，同时还可以调理肝脏，有补肾的作用。同时对于一些亚健康的人群，出现的失眠多梦啊，烦躁啊等等这些问题都有改善的作用。大约服用半个月就可以见到疗效，可连续服用两个月。
二、将五味子与龙眼肉各500克加水熬煮，大约煎一个小时，把渣去掉，再放入蜂蜜500克，用温火慢慢熬制，直到成为膏状，吃的时候只要用一小勺就可以了，每天不要服用超过三次，这样的吃法是可以补气补血的哦，对于有贫血啊，失眠啊，心慌心悸的情况有改善的作用。
三、用五味子、大米和水用慢火熬成粥，每天服用，可以养护肝脏、补养肾脏，同时还可以保护胃部的作用，长期服用，对身体健康又好处，喝酒以后吃这种粥的话还有解酒的作用，减轻酒精对身体的伤害。
四、将五味子在锅内用慢火慢炒，直到有些微微烤焦状态，取出，放入杯中加入蜂蜜和绿茶用开水冲泡五分钟，做成五味子茶水。这样泡水既有蜂蜜绿茶，也有五味子，它的作用可是大大的，很适合办公室一族的人群哦，可以有提神养心的作用，还可以养肾养肝，对于男性来说也是非常不错的保健饮品，可以放心食用。
同时还可以保护胃部的作用，长期服用，对身体健康又好处，喝酒以后吃这种粥的话还有解酒的作用，减轻酒精对身体的伤害。
四、将五味子在锅内用慢火慢炒，直到有些微微烤焦状态，取出，放入杯中加入蜂蜜和绿茶用开水冲泡五分钟，做成五味子茶水。这样泡水既有蜂蜜绿茶，也有五味子，它的作用可是大大的，很适合办公室一族的人群哦，可以有提神养心的作用，还可以养肾养肝，对于男性来说也是非常不错的保健饮品，可以放心食用。
五味子的功效与作用 五味子怎么吃
五味子是木兰科植物中的一种常见中药材，通常呈红色或紫红色。常见的五味子一般分南五味子和北五味子，两者皆可入药使用，营养价值非常高，那么五味子的作用与功效是什么呢？五味子食用方法有哪些呢？今天我们就为大家作简要介绍。大家就一起来看看五味子的功效与作腊或用都有哪些吧。
【五味子的功效与轮塌伍作用】
五味子的功效
五味子，别名玄及、会及、五梅子、山花椒、壮味、五味、吊榴等，唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子分为南、北二种。古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品，中药功效在于滋补强壮之力，药用价值极高，有强身健体之效。
五味子具有非凡的功效，其中包括：
1、保肝及再生肝脏组织:肝脏是人体的中枢解毒器官，负责滤除有毒物质，以免对人体造成伤害。
2、五味子具有消炎作用，
以制止肝脏损伤，启动合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强去氧核糖核酸(DNA)合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。四氯化碳(CCl4)是其中一种对肝脏最具毒害的物质。无数的研究显示，五味子的强效保肝功效能对抗CCl4的毒害作用。由此可见，五味子在保护肝脏免受日常毒素侵害方面有很大的功效!
3、保护及增强心脏机能。五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和缓解高血压。
4、增进智慧健全。五味子能启动神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰。尽管它具有启动的作用，
却没有咖啡因焦躁不安的副作用。这种小小的浆果，有时也被用于治疗忧郁症，并且有助改善烦躁和健忘问题。五味子能增强耐力与力气并加速体力复原。
5、抗防自由基侵害。自由基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏类疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化过程加速的罪魁祸首。五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂，能抑制自由基，并能增加肝脏内的抗氧化剂–谷胱甘肽的水准。
6、延缓老化过程。研究报告显示，五味子常被用作抗老化和益气的补剂，研究结果更阐明了此原理。研究发现，五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)或线粒体(细胞能量库)的能量生产，同时保护粒线体免受氧化压力所侵害。这些作用足以说明为何五味子能减缓老化过程和延缓出现与老化相关的疾病，
如心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症。
7、滋补和增强肾脏机能。在中医的角度上，五味子常被用于滋肾生津，有助治疗盗汗、烦渴及频尿问题，而且在治疗尿失禁和早泄方面也很有帮助。
8、强效适应剂。五味子是最有效的植物适应剂之一，能增进智慧、体能和感官机能，并增强对压力的阻抗力。简而言之，它能帮助人体承受诸如冷、热、噪音、情绪衫猜超负荷之类的压力因素，故有助于提升工作表现、增强耐力和减轻疲劳。
9、护肝作用。(1).五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄。(2).五味子中富含多种活性成分，此类物质可以增强GSH-PX和SOD等酶的生物活性，具有保护肝细胞膜、抗脂质过氧化、促进蛋白质生物合成和肝糖原生成等作用，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变。(3).五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生，因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。
【五味子的副作用】
不良反应机制：
五味子有小毒，能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率及幅度增加。并有增加胃酸及降压作用。
五味子的不良反应：
(1)口服生药13～18g以上可有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠呜、困倦等，偶有过敏反应。
(2)中毒反应表现为：发热、头痛、乏力、口干舌燥、有异昧感、恶心、呕吐、荨麻疹等。
(3)五味子有小毒，能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率及幅度增加。并有增加胃酸及降压作用
建议：
是药三分毒，长期服用五味子会有副作用，建议适量服用。
【五味子怎么吃】
1、五味子茶：取五味子5—10克，冰糖适量，用开水冲泡作茶饮，味道酸酸甜甜，口感极佳。常饮五味子茶的话，可起到明显的降压作用，有效改善高血压症状，并有防治冠心病的功效。
2、五味子膏：取250克五味子洗净，煎取浓汁，需煎两次，然后将两次浓汁合并，并浓缩至稀流膏样，再加入适量的蜂蜜，加热至黏稠液状即可。食用时一日两次，每次2汤匙，以温开水送服。此法服用可养肝益肾，生津涩精。
3、五味子粥：去五味子10克，大米2两，将两者淘洗干净，一同放入锅中，加水，用文火进行熬制。以此方法食用五味子，具有养肝、补肾之功效，大米本身就有着保肝、护胃的作用，若是酒后进食，能够有效减少酒精对肝脏的伤害。
4、五味子炖肉：取用适量的鸭肉或猪瘦肉，五味子50克。将五味子与肉洗净，一起蒸食或炖食，并酌情加入一些调料，肉、汤、药俱服，有补肺益肾、止咳平喘之功效，特别适用于肺弱肾虚型的病人服用。
5、五味子酒：取五味子50克，白酒500毫升。将五味子洗净后置于容器中，加入白酒密封，每日振摇1次，浸泡15天后即可取用。取用需口服，每日3次，每次3-5毫升。此酒有着镇静、强壮、安神之功效，可治神经衰弱、头晕、心悸、健忘、失眠、烦躁等症状。
【五味子怎么吃】
1、五味子茶：取五味子5—10克，冰糖适量，用开水冲泡作茶饮，味道酸酸甜甜，口感极佳。常饮五味子茶的话，可起到明显的降压作用，有效改善高血压症状，并有防治冠心病的功效。
2、五味子膏：取250克五味子洗净，煎取浓汁，需煎两次，然后将两次浓汁合并，并浓缩至稀流膏样，再加入适量的蜂蜜，加热至黏稠液状即可。食用时一日两次，每次2汤匙，以温开水送服。此法服用可养肝益肾，生津涩精。
3、五味子粥：去五味子10克，大米2两，将两者淘洗干净，一同放入锅中，加水，用文火进行熬制。以此方法食用五味子，具有养肝、补肾之功效，大米本身就有着保肝、护胃的作用，若是酒后进食，能够有效减少酒精对肝脏的伤害。
4、五味子炖肉：取用适量的鸭肉或猪瘦肉，五味子50克。将五味子与肉洗净，一起蒸食或炖食，并酌情加入一些调料，肉、汤、药俱服，有补肺益肾、止咳平喘之功效，特别适用于肺弱肾虚型的病人服用。
5、五味子酒：取五味子50克，白酒500毫升。将五味子洗净后置于容器中，加入白酒密封，每日振摇1次，浸泡15天后即可取用。取用需口服，每日3次，每次3-5毫升。此酒有着镇静、强壮、安神之功效，可治神经衰弱、头晕、心悸、健忘、失眠、烦躁等症状。
五味子的功效与作用及禁忌症
五味子的功效与作用及禁忌症
五味子的功效与作用及禁忌症，五味子是我们常见的一种中药材，其具有非常高的营养价值，五味子的的用途也是十分广泛的。下面为大家分享五味子的功效与作用及禁忌握竖症。
五味子的'功效与作用及禁忌症1
五味子能兴奋中枢神经系统，提高其工作效能，镇静、抗惊厥；调整心血管系统，改善血手洞液循环，降血压；利胆，降血清转氨酶，保肝；祛痰、镇咳。增强机体免疫力、延缓衰老；抗菌、抗病毒、抗过敏、抗溃疡；诱发子宫节律性收缩。
另外，五味子与其它食材搭配，还具有以下药用功效。
1、治肾虚型支气管炎：五味子250克，鸡蛋10个。先将五味子煮汁，冷却后浸泡鸡蛋6-7日。每日吃1个鸡蛋，沸水冲服汁液，冬至后开始服用。
2、治失眠：五味子250克，蜂蜜适量。五味子水煎去渣浓缩，加蜂蜜适量做丸，贮入瓶中。每次服1丸，每日2-3次。
3、治神经衰弱：五味子4克，茶叶3克，蜂蜜25毫升。将五味子炒焦，用时加开水400-500毫升，放人茶叶、蜂蜜。分3次温饮，每日服1剂。
【五味子的营养成分】
五味子含有多种有机酸、挥发油、五味子素、维生素A、维生素C等。
【五味子的食用方法】
一、五味子鲈鱼煲
原料：五味子15克，鲈鱼1条（500克)，料酒10毫升，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，棒子骨汤3000毫升。
做法：1。将五味子洗净，去杂质；鲈鱼宰杀后，去鳞、鳃及肠杂，剁成块；姜拍松，葱切段。2。将五味子、鲈鱼、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、棒子骨汤同放煲内。3。将煲置炉上武火烧沸，煮熟即成。
食用方法：佐餐食用。
功效：益气生津、补肾养心、收敛固涩，适用于肺虚咳嗽、津亏口渴、自汗、盗汗．慢性腹泻、神经衰弱、更年期综合征等症。
二、党参五味炖乳鸽
原料：五味子10克，党参20克，乳鸽1只，料酒10毫升，姜3克，葱6克，盐3克，味精2克，鸡油15毫升。
做法：1。将五味子洗净，去杂质；党参洗净，润透，切成段；乳鸽宰杀后，内脏乃爪；姜切片，葱切段。2。将五味子、党参、乳鸽、段薯大料酒、姜、葱同放炖锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖30分钟，加入盐、味精，鸡油，搅匀即成。
食用方法：佐餐食用。
功效：补肺肾、益气血，适用于肺心病肾不纳气患者。
三、五味芡实粥
原料：五味子10克，芡实30克，莲子30克，山药20克，大米100克，白糖20克。
做法：1。将五味子、芡实、莲子洗净，莲子去皮心；大米淘洗干净；山药打成细粉。2。将大米、五味子、芡实、莲子同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，撒入山药粉、白糖，再煮5分钟即成。
食用方法：佐餐食用。
功效：补肾虚、止泄泻，脾肾阳虚患者食用尤佳。
四、五味子煲子鸡
原料：五味子9克，子鸡肉200克，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐5克，香菇20克，植物油50毫升，高汤300毫升。
做法：1。把香菇发透，一切两半：五味子洗净；子鸡肉洗净，切块；姜拍松，葱切段。2。炒锅置中火上，加入植物油50毫升，把葱、姜放入爆香，下入鸡块，炒变色，加入五味子、香菇、料酒、盐、高汤，中火烧沸，文火煲30分钟即成。
食用方法：佐餐食用。
功效：益气生津、补肺养心。
五、五味子红枣兔肉煲
原料：五味子10克，红枣8颗，兔1只，料酒10毫升，姜5克，葱5克，盐5克，味精3克，鸡精5克，胡椒粉3克，棒子骨汤3000毫升。
做法：1。将五味子洗净，去杂质；红枣去核，洗净；兔宰杀后，除去皮、内脏及爪，切成块；姜拍松，葱切段。2。将五味子、红枣、兔肉、料酒、姜、葱、盐、味精、鸡精、胡椒粉、棒子骨汤同放入煲内，盖上盖，置武火上尧沸，改用文火将兔肉煲熟即成。
食用方法：佐餐食用。
功效：益气生津、补肾养心，适用于肺虚咳嗽、津亏口渴、自汗、盗汗等症。
【五味子的食用禁忌】
发热者忌用。
五味子的功效与作用及禁忌症2
1、有益气、补不足、纳气、壮阳、生津止渴、补益男精、消食、补养五脏、除邪热、益阴生肌、止呕吐、补益虚劳。
2、使人身体肤色润泽、明目、温肾、强壮筋骨、消水肿及心腹气胀、除烦热、解酒毒、补元气、收敛耗散之气及瞳孔散大的功效。
3、可治咳嗽气上逆、劳伤虚羸、消瘦、中焦、下焦气病、反胃、霍乱转筋、痃癖、奔豚、泻痢、肺燥气喘咳嗽。
五味子的营养
含有大量有机酸，主要是柠檬酸、酒石酸、抗坏血酸等。此外，还含有较多的碳水化合物、维生素以及铁、锰、磷、钙等矿物质。
禁忌
五味子酸涩收敛，外有表邪束闭，内有实热结聚者均当慎用。
选购
除在产地外，多干制后销售。选购时以果粒硕大、色泽鲜艳、鲜红、富有光泽，无腐烂、病斑者为好。
五味子酒
五味子(干)100克，白糖50克，白酒、米酒或葡萄酒一瓶。将五味子去杂洗净，沥干水分，与白糖一起放入酒中，密封后置于阴凉处保存。每隔半月摇动一下，3一6个月后，即可饮用。移装到另一个容器中。有消除疲劳、祛痰止咳作用，也可将酒用布过滤后可治疗支气管炎、哮喘等症。
五味子的功效与作用及禁忌症3
五味子茶的功效与作用
1、中医临床应用认为，五味子性酸温，对常见的一些老年病症，如老年心血不足、心气虚、心肾不交、失眠心悸等有较好的疗效。五味子能增强中枢神经系统的兴奋与抑制过程，提高机体活动既能，减缓疲劳，提高生活质量和工作效率。
2、五味子有一定的抑制细菌等病原微生物繁殖的功效，五味子水煎剂对结核杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌等有较强的抑制作用。临床上利用五味子收涩的功效，用于敛肺、止汗、涩精止泻等。
3、北方人常采集五味子树叶烹制成各种美味佳肴，它作为一种食材，具有一定的食疗效果长期食用可以起到一定的温补、益气、生津的作用，可有效调料机体失衡。尤其对于久病体虚的人，常食用五味子树叶进行食补，绝对是大有裨益。
4、五味子是一种良药，除了食用或药用之外，它还有不同的作用。比如五味子的叶、果实可提取芳香油，制成香水等；五味子的种仁中含有丰富的脂肪油，榨油可用作工业原料、润滑油等。五味子的茎皮纤维柔韧性极佳，可用于制作绳索等等。
五味子食用方法
1、五味子茶：取五味子5—10克，冰糖适量，用开水冲泡作茶饮，味道酸酸甜甜，口感极佳。常饮五味子茶的话，可起到明显的降压作用，有效改善高血压症状，并有防治冠心病的功效。
2、五味子膏：取250克五味子洗净，煎取浓汁，需煎两次，然后将两次浓汁合并，并浓缩至稀流膏样，再加入适量的蜂蜜，加热至黏稠液状即可。食用时一日两次，每次2汤匙，以温开水送服。此法服用可养肝益肾，生津涩精。
3、五味子粥：去五味子10克，大米2两，将两者淘洗干净，一同放入锅中，加水，用文火进行熬制。以此方法食用五味子，具有养肝、补肾之功效，大米本身就有着保肝、护胃的作用，若是酒后进食，能够有效减少酒精对肝脏的伤害。
4、五味子炖肉：取用适量的鸭肉或猪瘦肉，五味子50克。将五味子与肉洗净，一起蒸食或炖食，并酌情加入一些调料，肉、汤、药俱服，有补肺益肾、止咳平喘之功效，特别适用于肺弱肾虚型的病人服用。
5、五味子酒：取五味子50克，白酒500毫升。将五味子洗净后置于容器中，加入白酒密封，每日振摇1次，浸泡15天后即可取用。取用需口服，每日3次，每次3-5毫升。此酒有着镇静、强壮、安神之功效，可治神经衰弱、头晕、心悸、健忘、失眠、烦躁等症状。
五味子的主要功效与作用 五味子的用法用量
五味子是我们大家都很熟悉的一种键如中药材，很多人都服用过该药材，同时也清楚其功效作用很多，那么我们便要了解一下五味子的主要功效与作用？五味子的用法用量？
五味子的主要功效与作用
敛肺滋肾、收模亮迟涩津液、涩精。 五味子的作用主要是体现在它的药性上，酸可以收敛气机，所以五味子的主要功效是可以敛肺滋肾。临床中，麦味地黄丸是麦冬和五味子配上六味地黄的底子，主要是用酸收的作用把肺气收敛出来，治疗咳嗽、潮热虚汗、肺肾阴虚的症状，用它来酸敛，往回收，这叫敛肺。第二个，五味子的作用是收涩人体的津液。当我们出现多汗的症状，五味子可以通过它的药性酸收，把人体的津液往回收敛。在生脉饮里，人参、麦冬、五味子用来收旦李汗。第三个，五味子有涩精的作用。临床中遗精的患者、女性白带患者用五味子来酸收。
五味子的用法用量
煎汤3-6克；研末服，每次1-3克。五味子，性味酸、温，入肺、肾、心经，其功效是敛肺止咳、益肾固精、生津止渴、收敛止汗、宁心安神。用法用量：3-10克，水煎服。生津止渴、敛汗宜用生五味子，滋阴润肺、益肾固精，宜用制五味子。五味子五味俱备，而酸味独胜，其性虽温，但温而性润，上入肺能收敛肺气之耗散以止咳喘，下入肾以固肾气滋肾水，内入心以敛心气，生津液治口渴心烦，外能固卫气以止自汗、盗汗。历代医家认为，五味子具有“补不足”、“养五脏”“壮筋骨”等滋补强壮作用。近代研究表明，该药与人参、刺五加一样有“适应原”样作用，为延年益寿之佳品治糖尿病，以五味子15克，配伍黄精12克，淮山药9克。治肝炎，以五味子15.克，配伍白芍12克，柴胡9克。
五味子的副作用与禁忌
五味子本身就带有一点的毒性，服用之后能够起到兴奋呼吸中枢的作用，令呼吸的频率和幅度加大，除此之外还具有增加胃酸以及降压的效果，所以服用五味子能够起到降压，还有兴奋的效果，不过需要注意的是，如果没有科学的服用，五味子过量服用可能会威胁到人体的生命健康，如果出现了服用五味子中毒的情况，那么需要立即停止服用五味子。如果是咳嗽初期还有痧疹初期的患者，最好不要服用五味子，避免病情加重，中医方面认为内里湿热，外部表邪的患者也不要服用五味子。在一些书籍当中有明确的记载，在感染有风寒的初期，最好不要服用五味子，这样能够有效的避免风寒在体内束缚得不到驱散。肝旺的患者也不要服用五味子，大量吞服酸性物质的患者也不要服用，避免伤害身体的部分功能。
五味子的最大坏处
发热、头痛、乏力、胃痛、流产、口干舌燥、恶心、荨麻疹。五味子的副作用主要表现为，因为五味子能够兴奋呼吸中枢，使呼吸频率和深度增加，并且有增加胃酸及降压的作用。所以过量食用五味子主要表现为发热、头痛、乏力、口干舌燥、有异味感、恶心、呕吐、荨麻疹等。五味子的饮食禁忌主要表现为如果外有表邪，内有湿热，咳嗽初期、麻疹初期均是不适合应用的。“感寒初嗽当忌，恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌，恐其助木伤土。”五味子无明显毒性。个别病人服药后出现胃部有烧灼感，泛酸及胃痛。
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