红薯粉条（红薯粉条怎么做才好吃又简单）

本篇文章给大家谈谈红薯粉条，以及红薯粉条怎么做才好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

红薯粉条的简单做法大全 红薯粉条的简单做法有哪些

1、做法一

用料：红薯粉条适量、香菜两根、蒜5瓣、大葱2段、小葱或香葱两根、洋葱1片、红线椒1根、辣椒粉1勺、八角1粒、花椒适量、熟白芝麻1勺、生抽4勺、老陈醋2勺、耗油1勺、食用油适量。

先烧一壶水。多烧点。等水开的时间，可以准备配菜和调料汁。其中一段大葱切葱花，洋葱切丝，放到一只碗内。香菜切碎或者不切，放一只碗内。小葱切碎，放一只碗内。大蒜，红线椒，剩余一段大葱，都切碎，和熟白芝麻放到一只大碗内，最上面放一勺辣椒粉。生抽，陈醋，耗油，调好汁。水开以后泡上粉条。盖上盖子会软的快一点。软了以后，捞盘里。烧热锅倒油，放入花椒八角。爆香后扔掉不要。放入葱花洋葱爆香，浇在辣椒粉上。浇的时候，用干筷子先挡着点葱花洋葱，这样热油浇在辣椒粉上，滋溜一声，能把辣椒粉烫香出辣油。浇了热油的配菜。把调汁倒入大碗。把粉条倒入大碗，加入刚好没过粉条的热开水，拌匀。香菜小葱碎撒上去即可。

2、做法二

用料：红薯粉条一把、五花肉一小块、豆瓣酱/火锅底料适量、葱适量、姜2片、酱油3勺、油1勺、盐适量。

红薯粉条泡软，五花肉切成肉末，锅里倒入油，放入豆瓣酱或者火锅底料，放入葱姜蒜，小米椒炒香，炒香肉沫，放入肉末炒熟，派辩空加入生抽，灶纤蚝油，炒匀，想要颜色深就整点老抽，加入适量开水肉沫，放入之前泡软的红薯粉条，炖煮一会红薯粉条煮软就好啦。

3、做法三

用料：红薯粉条1把、包心菜1/4个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、鸡蛋1个、盐适量、小米辣2个、孜然粉1勺、香葱3根。

先把红薯粉条放在开水里泡软，10分钟足够了。然后用剪刀把红薯粉条稍微剪短些，再沥干水分装在盆子里，包心菜切丝，小米辣切圈，香葱切段，鸡蛋打入碗里，以上材料准备好待用。鸡蛋用筷子打匀，热锅热油倒入鸡蛋液，快速用锅铲划散。迅速加入包心菜和小米辣稍炒片刻。再加入1勺生抽，尘瞎半勺老抽，1勺耗油，适量盐翻炒均匀。然后加入红薯粉条。左手一边用筷子迅速抖散红薯粉条，右手一边用锅铲拌均匀，大约炒5分钟使红薯粉条均匀上色入味。然后加入1勺孜然粉快速翻炒2分钟，最后加入香葱翻炒片刻即可出锅。

地瓜粉条怎么做？

地瓜粉条怎么做好吃

1、肉沫粉条

首先准备适量的粉条，肉末，葱姜蒜，花椒以及其他的调味料。我们应该把粉条提前一个小时泡好，泡好之后往锅中倒入水，等到沸腾之后加入粉条，煮五分钟就可以了。然后捞出来放在冷水中备用。把葱姜蒜和花椒切好之后备用，往干净的锅中加入适量的油，等到油变热时，加入准备好的肉末，充分的翻炒，直到肉由红色变成白色，此时加入已经切好的葱姜蒜和花椒，进行翻炒。直到葱花，葱姜蒜都变成金黄色的时候，再加入适量的豆瓣酱，饥蚂翻炒均匀，然后就可以加入粉条了。最后放调料的时候可以根据自己的口味放置。在这道菜出锅之前可以放上适量的醋，不仅口味很好，而且吃起来也不黏腻。

2、白菜炖粉条

首先准备适量的白菜，五花肉，粉条，还有香菇以及各种调味料。把五花肉用刀切成片后放入锅中炒至五花肉出油，再放入切好的葱姜和八角充分的翻炒。把白菜先洗干净之后切好。把白菜放锅中和五花肉一起炒，此时可以倒入酱油和盐，也可以根据自己的口味加入其他的调味料，加完之后放入切好的香菇，盖上锅盖，炖十分钟之后加入粉条。 知道粉条变软之后再炖几分钟就可以出锅了。

吃粉条会发胖吗

有的人会问吃烂孝埋粉条会发胖吗?在回答这个问题之前，我们先来看一下到底什么是粉条呢?一般来说粉条的材料都是红薯或者土豆，就是把红薯和土豆经过一定的程序之后，干燥成为条状，就是粉条了。粉条的口感非常的棒，而且还很有韧性。粉条中含有碳水化合物。不仅仅如此，其中的膳食纤维和蛋白质含量也非常的丰富，我们在做菜的时候加入粉条，它能够吸收。鲜美的汁液吃起来非常的好。 一般来说，粉条的材料是红薯，只要是适量的食用，都不会发胖。

吃粉条的好处与坏处

我们吃粉条有什么好处呢?首先，红薯粉条里面还有我们人体必需的碳水化合物，不仅仅如此，其中的蛋白质含量和矿物质含量也很多所以非常适合我们食用。

一般来说，红薯粉条放在开水中煮20分钟左右就可以吃了，但是不能够煮的时间太长，因为粉条会很吸水，如果煮的时间太长的话，口感就不太好了。

我们需要注意的是，现在有很多的无良商家为了节省成本会在红薯粉条中掺杂其他的原料，而且有的原料对我们的身体有害处。粉条在制作的过程中经常会加入0.5%的明矾。为什么要加入这个呢?因为这样粉条很容易成型。但是粉条中的氯元素含量是很高的，我们要知道吕对我们来说并不是一种特别好的物质，被我们吸收之后会损害大脑的神经，所以粉条要适量的吃。

粉条的危害

适量的吃粉条，对我们的身体还是有好处的，但是如果吃得太多对我们的身体不太好，因为慎芹在粉条制作的过程中会加入明矾，而明矾中的铝元素含量很多，如果吃的太多元素摄入得就更多。会出现老年痴呆以及其他的症状和疾病。

做红薯粉条加什么原料

红薯淀粉、碱面、清水。下面介绍红薯粉条的做法供参考，首先准备材料：红薯淀粉适量、清水适量、碱面适量。

1、首先准备一个干净无局唤水的容器，然后在容器中倒入100g红薯淀粉。

2、游者红薯淀粉倒好后，倒入200g清水，然后搅拌均匀，如图所示。

3、搅拌均匀后，倒入锅中，然后开小火，一边加热，一边不停搅拌。

4、随着锅里温度的升高，锅里的淀粉液会慢慢凝固变稠。

5、不停搅拌，把淀粉液搅拌成一个面团，如图所示。

6、把面团盛出来放到大盆中，然后加入3g碱面。

7、把500g红薯淀粉分几次倒入盆中。

8、每次倒入红薯淀粉，都加入少许清水，然后揉成面团。

9、把所有红薯淀粉都加进去，再揉神腊薯成光滑的面团。

10、把面团分成小团，然后放到饸饹机里。

11、起锅倒水烧开，然后把粉条压到锅中。

12、所有粉条压好后，把粉条煮熟。

13、最后把煮熟的粉条捞出来过几遍凉水，这样红薯粉条就做好了。

红薯粉条的简单做法

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种汉族传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，一直以来，红薯粉条受到人们的喜爱，那么红薯粉条怎么吃呢?接下来就和我一起去看看吧。

重庆酸辣粉

食材

红薯粉条150g、香菜适量、细香葱适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、花椒粉适量、花椒油适量、辣椒油适量、麻辣烫佐料适量、油酥黄生米适量、油酥黄豆适量、榨菜适量。

步骤

1.准备好所有材料源闹：红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。

2.将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水。(去除粉条里的异味)。

3.香菜、小葱切成细末待用。

4.准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑。

5.锅里放油下如花生米和黄豆炒香。

6.炸花生剩下的油烧热下入肉末煸炒变色。

7.煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒。

8.肉末里放入适量的葱花翻炒。

9.加入一勺甜面酱，和适量的清水，小火翻炒入味。

10.大火收汁后起锅装碗待用。

11.拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。

12.锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。

13.化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里。

14.碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了。

小鸡炖蘑菇

食材

仔鸡半只、小蘑菇100g、红薯粉条1把、油适量、盐适量、红烧酱油适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、糖适量、鸡高汤适量。

步骤

1.红薯粉条泡软，过凉沥干水分备用。

2.小蘑菇洗净，泡发，泡发的香菇水留着备用。

3.仔鸡斩块，洗净，沥干水分。

4.准备姜片、蒜粒、大葱段。

5.锅内热油，放蒜粒炸香，炸至金黄，捞出蒜粒备用。

6.锅内的蒜油煸香葱段、姜片、干辣椒、八角。

7.入鸡块炒变色，炒干水分。

8.加入适量料酒去毛腥味。

9.倒入小蘑菇翻炒均匀后，倒入热高汤和适量泡发蘑菇的水。刚好没过鸡肉为宜。

10.加入适量红烧酱油，上色，加一点糖。

11.烧开，撇去浮沫，再转中火炖至鸡肉滑软期间要偶尔翻动几下，以免鸡肉粘锅，也能让味道融合的更均匀。

12.当汁收到一半时，放入之前煸香的蒜粒。

13.放入泡发好的红薯粉条。

14.粉条煮熟后，大火收汁至自己喜欢的浓稠度，加盐调味即可出锅。

韭菜拌粉条

食材

红薯粉条100g、韭菜100g、油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、芝麻适量、醋适量、酱油适量、白糖适量握蠢。

步骤

1.红薯粉条用热水泡发两小时后放入煮锅里煮熟，然后用凉水冲凉备用。

2.韭菜洗净后放入沸水锅中焯熟，然后用凉水冲凉。

3.把冲凉的韭菜切成3厘米长的段。

4.辣椒、蒜切碎。

5.把辣椒碎、蒜碎、十粒花椒和少许芝麻放入小碗里。炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，然后浇在辣椒碗里。

6.在辣椒碗里调入适量盐、醋、酱油、白糖搅匀。

7.把粉条、韭菜放入凉拌大碗里。

8.把调好的味汁淋在粉条上拌匀即可。

酱大骨炖粉条

食材

排骨400g、红薯粉条50g、油适量段裂陪、姜适量、葱适量、狼角适量、黄豆酱适量、红烧酱油适量、糖适量、干红椒适量。

步骤

1.排骨清洗干净，去掉肥脂(我家那位不吃肥肉)

2.用水浸泡半个小时(经常换一下水)

3.锅中加适量水，姜片，加入排骨，料酒，烧开。

4.至肉色发白，无血色时捞出。

5.粉条用水清洗泡软。

6.锅中放适量油，加入一个八角，葱姜炒香。

7.加入适量黄豆酱炒香。

8.入焯好的排骨翻炒。

9.炒至肉裹满酱。

10.加入没过排骨的水。

11.加入两个干红椒提味。

12.加入少许红烧酱油。

13.加入少许糖，大火煮开，转中小火慢炖。(我炖了一个半小时，正好睡了一个午觉，然后关火上班)

14.加入泡软的粉条。(晚下班回来后又重新开火烧热)

15.煮至粉条软滑入味即可出锅。

拓展阅读

红薯粉条的家常做法

肉末炒粉条

食物主料

肉末、红薯粉条

食物辅料

油、盐、葱、姜、蒜、香葱、豆瓣酱、料酒、酱油、鸡精

制作步骤

1、将红薯粉条用清水浸泡回软。

2、将葱、姜、蒜、香葱分别择洗干净，葱姜蒜切碎，香葱切葱花备用。

3、将炒锅中倒入油，油热倒入葱姜蒜爆香，在放入适量的豆瓣酱炒出红油。

4、在放入肉末翻炒至肉炒撒。

5、放入泡好的粉条，加入清水挥着高汤、盐料酒、酱油、鸡精，小火炒入味。

6、撒上香葱翻炒均匀即可。

红薯粉条是如何制成的

红薯粉条分为手工红薯粉条和机制红薯粉条两种，其中手工制作的红薯粉条更加受欢迎，因为它不添加任何防腐剂、工业添加剂等对人体有害的物质，而且口味传统纯正，所以价格较高，一般需要10—15元1斤，而机制的红薯粉条只需5—7元1斤。

红薯粉条的手工制作技艺有着600多年的历史。制作传统的手工红薯粉条首先要选取表面光滑、无病虫害且大小适中的红薯。把红薯清洗干净，并切掉两头之后，就进行粉碎，直至打成粉状。然后进行多次沉淀和过滤，再放到晒场上暴晒。随后，把晒好的红薯粉打成浆糊，然后进行漏丝，最后是放到背风向阳处进行晒丝，晒干后就可以包装出售了。

如何挑选红薯粉条

目前市场上的红薯粉条有些还添加了明矾、明胶等物质，从外表看非常漂亮，但对身体非常有害，所以我们要擦亮眼睛，真正分辨出优质的红薯粉条。

红薯粉的颜色是自然的深黄绿色，偏黑，而且并不是特别的光滑，如果太白或太黄且光滑的话，都是经过漂白或染色的.。优质的红薯粉条水分很低，所以很容易断和碎，而有添加剂的红薯粉则有较好的韧性，不怎么会粉碎。优质的红薯粉条无异味，如果有发酸发霉的味道，就不要选购了。另外，在煮红薯粉的时候，优质的红薯粉是比较耐煮的，不易断，有弹性。而劣质红薯粉煮了很久之后还是硬硬的，没有弹性。

红薯粉条与土豆粉条的区别

市面上的粉条主要有红薯粉条和土豆粉条，那么我们如何区分这两种粉条呢？

土豆粉条是白色的，煮熟后会变粗，没有粘性，不弹牙，没有嚼劲，咬下去软绵绵的。可以熬菜、炒或凉拌等。在烹饪土豆粉条时，粉条很容易糊到一起，要注意火候，不要煮太久。在营养方面，土豆粉条的营养价值低于红薯粉条。

红薯粉条为青灰色，有些会偏黑或偏红，这个与所用的红薯品种有关。红薯粉条同样适合多种烹饪方式，口感清爽、软滑弹牙，有嚼劲，口感十足，煮的时候基本形状变化不大，不会糊在一起。由于红薯粉条是由红薯制成的，所以营养价值较高，有一定的护心和防癌功效。

关于红薯粉条和红薯粉条怎么做才好吃又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。