带鱼的做法大全家常（带鱼的做法美食杰）
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家常带鱼简单做法大全
1、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。
2、首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。
3、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
4、家常带鱼的做法一 原料：带鱼2条，鸡蛋1个，白糖、醋、料酒、葱段、姜片、蒜片、八角、酱油、盐适量。准备工作：带鱼切段后放在小盆里，加料酒、姜片和盐腌制半小时后再控干水分，待用。鸡蛋打散。
5、做法： 带鱼去内脏，洗净，切成6厘米长的段，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊； 炒锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼放入油锅内。
6、做法：带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。拌匀，腌10分钟。番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油。锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。
家常带鱼的做法
1、先把带鱼处理干净，这一步没啥，主要就是认真清理外面的银色磷脂，带鱼内脏不多，然后清洗干净用剪刀或者刀切成10公分的小段。将切好的带鱼放到盆子里加盐、料酒，葱姜翻拌均匀，进行腌制15分钟左右。
2、酥骨带鱼：带鱼处理干净，去掉鱼头、内脏，洗净腹内黑膜，切成段。用料酒、蒜片、姜丝、生抽、盐、糖腌制带鱼，把这些腌料和带鱼搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时。
3、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。
4、带鱼好吃又简单的做法如下：首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。
5、做法：（1）带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。（2）锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。
带鱼的家常做法
将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段；倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。
首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。
做法：(1)带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。 (2)腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。 (3)另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。
做法：带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。拌匀，腌10分钟。番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油。锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。
带鱼有哪几种做法
1、先把带鱼处理干净，这一步没啥，主要就是认真清理外面的银色磷脂，带鱼内脏不多，然后清洗干净用剪刀或者刀切成10公分的小段。将切好的带鱼放到盆子里加盐、料酒，葱姜翻拌均匀，进行腌制15分钟左右。
2、第二种方式：干炸带鱼 带鱼金黄酥脆，鲜美诱人。可以说，它不仅是一道菜，也是一种零食。连不爱吃鱼的人都能吃几块，特别适合追剧的时候吃。第一步：准备食材。两条带鱼(洗净后切成段备用)，适量姜末，适量葱花。
3、带鱼是最经济美味的食品，现向大家推荐几种带鱼的做法。红烧带鱼 制作：1）带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。2）取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。
4、做法：选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下。分割成均匀的几段。用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟。盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘。
5、干炸带鱼干炸带鱼是非常受大众欢迎的带鱼吃法，首先将带鱼切段然后清洗干净。清洗干净的带鱼加入料酒、食盐以及胡椒粉、花椒粉腌制两个小时左右。
6、做法：第一步，带鱼处理干净后切段，放入少许盐、料酒、葱姜水、花椒粒抓捏均匀后腌制，腌制好的带鱼裹上一层面粉；第二步，在锅内依次放入香油、黄酱、黄酒炒制均匀。
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