野菜大全（野菜大全100种）

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野菜的种类

野菜的种类有水芹菜、荠菜、马齿苋、香椿芽、蕨菜、蒲公英等。具体介绍如下：水芹菜水芹属伞形科多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘，叶片轮廓三角形。

野菜的种类很多，通常被人们采摘并食用的，虽地理位置和天气环境等因素的不同，少说也有十几种。 荠菜 荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤 不太干燥，荠菜都可以生长，荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。

野菜是现在人们较为喜欢的一种蔬菜，其中种类繁多，常见的有芥菜、婆婆丁、马齿苋、香椿、毛妮菜、水芹等十种野菜，都较受人们的欢迎。

野菜的种类和图片大全如下：野辣菜 野辣菜是春季比较常见的野菜，一般生长在每年3-4月份，过了4月份就长老了。野辣菜如果用来炒菜口感有点辣味，适合用来做酸菜吃。

农村能吃100种野菜图片大全

1、荠菜。荠菜在农村是最为常见的一种野菜，它不仅味道独特鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。荠菜的做法多样，最常见的是做馅料、炒煮或做汤。吃后满嘴留香，那种香令人回味。而且荠菜的药用价值也很高，具体可以查阅资料参考。

2、水芹菜 水芹菜，中药。分布于广东、四川、云南、河北等地。一般在春、夏季采收，洗净，切段晒干，或鲜用。这个很好吃，水嫩水嫩的，包饺子很好吃。水芹菜主要功效：具有清热透疹，平肝安神之功效。

3、农村野菜有：荠菜、马齿苋、婆婆丁、苋菜、苦菜等。荠菜 又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。荠菜的食法多种多样，炒食、做汤均可。

4、农村常见又能吃的野菜，都是价值珍贵的中药材，看看你吃过几种？红花酢浆草 红花酢浆草就是我们常说的三叶草，其花开红色，叶和花都对光有敏感性，白天和晴天开放，晚上和阴雨天就会闭合。

5、木槿花是一种可以食的野菜。木槿花裹上面粉炸来吃，非常好吃，可以直接清炒来吃。1野苋菜野苋菜的叶子翠绿，野苋菜焯水后凉拌清炒吃。1山茴香山茴香是一种野菜，山茴香切碎后煎，山茴香炒鸡蛋吃。

带你认识16种不同的野菜,附带图片和吃法,若见到请珍惜

面条菜由于喜欢生长在麦地里，其花又有一个像瓶子一样的东西，因此也叫麦瓶草，其吃法主要是煎炒，凉拌，也可以煮汤，煮鸡蛋汤，特别是煮面条更是一绝。

鸭脚板又叫鸭儿芹，别名牙痛草、鸭脚菜、鸭脚掌、水白芷、三叶芹等，多生长在山溪、山沟或林下湿润等地，食用嫩茎叶部分，也可以去叶吃茎，味道鲜香。

农村常见的二十五种野菜有：堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、荇菜、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子。

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