遂宁美食（遂宁美食特色餐饮）

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火锅食材蔬菜有哪些

肉类如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。其实，任何肉都适合放在火锅里。

火锅菜单主要有五大类食材：蔬菜类、肉类、水产类、豆制品类和主食类。蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。

涮火锅的蔬菜有油菜、菠菜、茼蒿、茭白、土豆、香菇、笋、红薯、娃娃菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、冬瓜、豆芽、卷心菜、香菜等。

吃火锅要准备的食材和蔬菜有小白菜、豆腐、腐竹、玉米、菠菜、茼蒿、香菜、牛肉片、羊肉片、油条、金针菇、生菜、白萝卜、藕片、毛肚、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、午餐肉等。

遂宁有什么小吃出名?

1、说起遂宁老资格小吃，遂宁人很容易会想到冯水饺，这种既能够饱腹又能解馋的特色小吃带给了太多人舌尖享受。

2、五香豆腐干是一道特色小吃，用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。五香豆腐干富含丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。

3、这个呙凉粉也经常上到电视节目当中，被广大的人群所知晓，是遂宁出了名的小吃，也是遂宁的招牌小吃。白菜豆腐乳。

4、遂宁的小吃主要有：“五味和”白菜豆腐乳、川北凉粉、遂宁糖霜、太和豆豉、蓬溪姜糕、蓬溪夹缸醋、射洪五香果汁牛肉、蓬溪熨斗糕。

遂宁美食美客火锅位置在哪里?

1、楼主您好。遂宁的自助餐火锅应该就只有位于滨江路的美食美客自助火锅。或者有一家巴西烤肉。不过是烤肉自助。

2、味道好的有凯丽滨江的牛中王，滨江路的森林雨，滨江北路的大方圆，金帝花园的牛中王。还有些味道不错价格也很便宜的，公园口的球迷火锅，田园的蓉城内行火锅。都可以。

遂宁美食红苕凉粉怎么做

第1步：红苕粉和水，以1：5的比例，1碗红苕粉和5碗水，用装红苕粉一样大的碗，装5碗水倒入一个大碗或是料理盆。（您也可以一开始，就量3碗水倒在锅子里，2碗水倒在料理盆。

做法：1。将红苕淀粉与凉水以1：5至1：7的比例充分搅拌均匀，用过滤网滤去硬渣。2。将配好的水淀粉倒入锅内，以中火由慢到快的方式不停搅拌，至其透明冒泡时关火。3。

红苕凉粉 主料：豌豆淀粉80毫升、水480毫升；调料：麻油、葱、蒜、生抽、醋、盐、糖、豆豉辣酱、白芝麻。

步骤：准备好两个容器，将2量杯红薯淀粉倒入一个容器并倒入4量杯水，6量杯水倒入另一个容器备用。取锅，放入6量杯水，加入5克盐，大火烧开。烧水过程中取少许食用油在盛放容器内壁抹匀，以便于最后倒出凉粉。

红薯凉粉的做法步骤6放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。红薯凉粉的做法步骤7将冷藏好的凉粉扣在菜板上。红薯凉粉的做法步骤8切成条状。红薯凉粉的做法步骤9放在盘中。

首先要选用纯的红薯淀粉，就是颗粒状的，易于成型，不散。做红薯凉粉，淀粉与水的比例1：5~6的样子口感最好，水太多，成品太稀。熬制红薯淀粉最好选用锅底厚一些的锅子，这样熬制的时候不容易糊锅。

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