腌桂花（腌桂花怎么腌）

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如何腌制桂花不变色

找个可以密封的瓶子，先在底部先撒上糖，然后放桂花，反复叠加。再用勺子稍微压实一下。腌制两天后没有变色即可。

找个干净的盆，把桂花放进去，撒上一些糖，翻拌均匀，这步不要偷懒省略，以保证腌制好的桂花跟新鲜采摘的时候一样。

清洗清洗，然后沥干水分，再把它放到纱布里面挤一挤，多余的水分全部挤掉。最后放入一些白糖搅拌均匀，再把它放到容器里面，进行腌制，一般摆放到三五天左右就可以了，这样就做成了糖桂花，不仅美味，而且可以摆放很久。

腌桂花的做法 做法 将树上落下的新鲜桂花先平铺在一个筛子里，将其清理干净，放在阴凉通风处风干，待颜色变深时，用手搓一下，有柔润感就好。取一只未沾过油的玻璃瓶，将收干水分的桂花放入瓶中。

摘取新鲜的桂花，准备好蜂蜜。桂花去除花梗和杂质。放入水中清洗下。清洗两遍后，捞出桂花放入空隙小的篮子里晾干水分。加入食盐拌匀腌制10分钟。

糖腌桂花的做法

1、将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。将桂花清理干净就可以进行腌制了。如果不能确定桂花干不干净，就用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水分全部晾干之后再做。

2、糖桂花的做法很简单，喜欢的朋友不妨也腌上一罐。用料：桂花，白糖。做法：准备一个罐子，用热水洗干净后晾干水份。将摘回来的桂花，先简易的挑拣一番，拣出里面的树枝、叶子和枯花。把挑拣好的桂花倒入水中，清洗干净。

3、把面团的面粉，酵母，糖，盐，温水和成光滑面团，发酵到5倍大。一定要足够时间等待它们变胖。制作葱油和桂花糖。葱切葱花，把盐和花椒粉倒入，搅拌均匀。桂花和糖搅拌。就做好了。

4、糖渍桂花的制作方法：主料：桂花、白砂糖、盐。辅料：碗。将摘下来的新鲜桂花，去花蒂，挑出凋谢的花，花枝，花梗，碎叶。这是一项考验耐心的技术活，需要大家有足够的耐心把桂花筛干净，就剩下桂花。

怎样用蜂蜜腌制桂花

步骤：洗净后上锅蒸2分钟、起到杀菌消毒处理。蒸好放凉很、待装瓶。蒸过桂花的锅、这时候把准备好的玻璃瓶放进去蒸2分钟、杀菌消毒处理。

步骤：首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。

如果桂花很干净则直接腌制。先向玻璃瓶中倒入一层蜂蜜，然后放入一层桂花，再倒入一层蜂蜜。不断地重复上述的步骤，最后用蜂蜜封顶，使鲜桂花全部浸入在蜂蜜中，放上一层保鲜膜盖好盖子即制作完成，可以放入冰箱中保存。

首先需要将桂花清洗干净，具体如图所示。接下来准备一个柠檬，挤出汁液，见下图所示。下面再用清水把柠檬汁过滤到水里，接着将桂花在柠檬水里浸泡一下，具体如图所示。

主料：新鲜桂花200g、蜂蜜400g 辅料：盐4g 方法/步骤 刚从树上打下来的桂花，当天便要制作完成，挑出桂花中的杂质，如外壳、小茎、小虫等杂物。挑好后放入水中漂，以防桂花水分的流失。

鲜桂花怎么腌制才能制渖阄

1、腌桂花的制作：1)将树上落下的新鲜桂花先平铺在一个筛子里，将其清理干净，放在阴凉通风处风干，待颜色变深时，用手搓一下，有柔润感就好。2)取一只未沾过油的玻璃瓶，将收干水分的桂花放入瓶中。

2、制作步骤：去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。在容器中用热水泡上适量盐水放凉。洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。淋干净的桂花终于可以腌制了。

3、在家中腌制桂花时，应该准备新鲜桂花适量，白糖和食用盐都要准备一些，最后还要准备一个干净的玻璃瓶子。

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