苏丹红鸭蛋（苏丹红鸭蛋事件）

苏丹红鸭蛋给我们哪些启示和教训

1、真正的红心鸭蛋确实比普通鸭蛋有更多的营养价值，由于这个原因，红心蛋能卖得更好些，所以便有了人工制作的需求。

2、苏丹红鸭蛋事件：在河北省石家庄市平山县的冶河两岸鸭子产的几乎都是“红心”鸭蛋。然而经查出所谓“红心”鸭蛋是在饲料添加剂含有苏丹红。记者取了一些“红药”的样品送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所检测。

3、比如在早上我们可能会买到地沟油炸的油条，吃个苏丹红鸭蛋，喝个三聚氰胺冲的奶粉。而中午晚上做饭的时候，也有可能在超市买到僵尸肉，尿素豆芽这些菜。

4、红心鸭蛋”，并在该批鸭蛋中检测出苏丹红。15日，卫生部下发通知，要求各地紧急查处红心鸭蛋。北京、广州、河北等地相继停售“红心鸭蛋”。

5、(二)“苏丹红鸭蛋”震动全国 2006年11月12日，央视《每周质量周报》播报，北京市个别市场和经销企业，售卖来自河北石家庄等地用添加苏丹红的饲料喂鸭所生产的“红心鸭蛋”，并在该批鸭蛋中检测出苏丹红。

苏丹红鸭蛋是怎么回事

“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂 2006年11月12日——央视播报了北京市个别市场和经销企业售卖来自河北石家庄等地用添加苏丹红的饲料喂鸭所生产的“红心鸭蛋”，并在该批鸭蛋中检测出苏丹红。

“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。

煮蛋时：由于人为添加的色素更容易分离，放在水中会浮于水面或者溶在水里，如果发现水的颜色有变化的话，则说明很可能是人为添加的色素，最好不要食用。

苏丹红鸭蛋自称产自白洋淀 大洋路批发市场是北京蛋类批发交易集散地，京城一多半蛋类商品都来自这里。

粘稠，打开鸡蛋，然后摸看看鸡蛋是否粘稠，如果很粘稠的话，则说明为好的鸡蛋，反之则说明为苏丹红鸡蛋。

生鸭蛋怎么辨别是不是含有苏丹红

从外壳来看，含苏丹红的咸鸭蛋外壳是浅红色，正常的红心咸鸭蛋外壳应该是黄白色或青白色。\x0d\x0a2 从蛋黄来看，含苏丹红的咸鸭蛋是腥红色，可以看出红得很不正常。

含苏丹红的咸鸭蛋外壳是浅红色.建议先把鸭蛋外壳洗净，看看颜色上是否有异样。从蛋黄来看，含苏丹红的咸鸭蛋是腥红色，可以看出红得很不正常。

从外壳来看：含苏丹红的咸鸭蛋外壳是浅红色，正常的红心咸鸭蛋外壳应该是黄白色或青白色。颜色上：放养鸭子产的蛋，蛋黄颜色会随四季变化而改变。 春天，蛋黄略呈红色。夏季，蛋黄的红色变浅。秋季，此时蛋黄颜色偏黄。

粘稠 打开鸡蛋，然后摸看看鸡蛋是否粘稠，如果很粘稠的话，则说明为好的鸡蛋，反之则说明为苏丹红鸡蛋。

辨别鸡蛋有没有苏丹红的方法如下： 鸡蛋的颜色，仔细观察鸡蛋的颜色，如果蛋壳很鲜艳、光亮的话，则说明该鸡蛋是经过苏丹红染色的。 晃动鸡蛋，用手轻轻地晃动鸡蛋，然后仔细听声音，如果有液体撞击的声音，那么说明该鸡蛋为苏丹红鸡蛋。

有个简单易行的初步排除“苏丹红”的办法，如果有疑惑，可以看食品着色剂是否溶于水，“苏丹红”不溶于水，易溶于有机溶剂如氯仿等。2 、没有加入苏丹红的辣椒面颜色很自然，呈金黄色。

吃十多个苏丹红鸭蛋有害吗

每天吃1000个“红心鸭蛋”，才有可能使其含有的“苏丹红”对人体造成危害。每天一个“红心鸭蛋”，对健康的危害远远小于每天一支香烟。

l 每天吃1000个“红心鸭蛋”，才有可能使其含有的“苏丹红”对人体造成危害。l 每天一个“红心鸭蛋”，对健康的危害远远小于每天一支香烟。l 每天一个“红心鸭蛋”，对健康的危害甚至小于每天一块烤鸭皮或烤羊肉串。

并不是所有的红心鸭蛋都是有毒的，都是不能食用的。

不能。“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。

其实你吃的那一点点量不会有不适感的，不用害怕，有的是慢性中毒没有感觉，国家说了下次注意就可以了。所有化学制剂对人都有害，但如今的社会不用化学制剂是不可能的，就是要饮食平衡就可以了。