蛋挞温度（烤箱蛋挞温度）

烤蛋挞时间和温度

烤蛋挞时间：15-20分钟左右；温度需设置毕缺220度。

烤蛋挞温度不能过高过低，太高容易烤糊蛋挞表面且里面不熟，而温度如果太低，导致蛋挞水分烤干也易烤糊，烤蛋挞最好的办法是中火慢烤，设置上下火220度烤15-20分钟左右最佳。

蛋挞

蛋挞（dàn tà），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞手大辩”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。

做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在仿消《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

烤蛋挞的温度和时间是什么？

烤蛋挞的温度一般在二百度左右，时间一般为二十分钟左右。当然，因为各家的烤箱品牌不一样，每个人制作蛋挞的手法也不一样，所以烤蛋挞的时间和温度也会有一些差异。

烤箱的温度越高，那么，烘烤蛋挞的时间就会稍短一些。如果不晓得蛋挞熟没熟，可以食用一根牙签来试一下，把牙签放进蛋挞中间戳一下即可。如果牙签上有面糊，那么则说明蛋挞还未成熟。如果牙码首签上没有面糊黏连，说明蛋挞已经成熟，可以食用。

空气炸锅烤蛋挞介绍如下：

一定要按照说明不能省略预热的步骤，待炸锅达到一定温度再放食物“烹炸”。抹油、抹油，薄薄地抹一点油绝对和不抹的效果汪陵不一样，困模戚尤其炸春卷、饺子，或者像排骨比较瘦的肉类。

空气炸锅虽然比炒锅等耗油少，烹饪时间也少于烤箱，但不等于完全健康。实际上，油变少了，只是热量较普通油炸低，但依旧离不开180~200℃左右的高温，且耗时可能比油锅直接炸长一些。食材中的淀粉在120℃时就可能生成丙烯酰胺，对健康不利。

在家制作蛋挞的时候，烤箱的温度需要控制在多少度？

在家里面制作蛋挞的时候，烤箱的温度需要控制在180度左右，而且需要提前将烤箱预热，要不然烤制的时间会比较长。每个家里面的烤箱功率不相同，所以我们要根据自己家烤箱的具体情况，来决定烤制蛋挞的时间。

一、需要控制在180度左右

在外面随便买个蛋挞都需要两三块钱一个，吃完以后还想再吃一个，结果发现自己根本都舍不得，还不如在家制作，在家里面制作蛋挞的话，其实还是比较方便的，只要是有烤箱或者是有空气炸锅，都可以解决。提前买蛋挞皮蛋挞液，如果不想买蛋挞液的话也可以自己调制，只不过调制起来比较麻烦。提前把买来的蛋挞皮儿解冻，蛋挞液解冻，烤箱提前预热5分钟，之后将蛋挞放入到预热过的烤箱内，运悔首180度左右烤个20分钟就熟了。

二、考试的时间需要根据自己家烤箱的功率前辩来决定

小编在寒假的时候还制作过一次蛋挞，只不过那一次烤的时间有点短，里面的蛋挞液没有熟，所以口感不是很好，在第2次加工制作的时候就吸取了经验，时间稍微弄长了5分钟。就这5分钟的时间，让蛋挞的口感直接上分了两个档次，所以我们一定要根据自己家烤箱的功率来决定，烤多长时间，预热一定要进行。

烤制蛋挞的时候我们要注意一次，不要烤太多，如果只有一个人的话，一次考个五六个就行了，烤制太多根本都吃不完，而且我们也要看一下自己喜欢什么口味的蛋挞，是比较酥脆的那种还是比较绵软的那种，大多数情况下旁数20分钟就能够让蛋挞皮呈金黄色，蛋挞液有焦黄色，而且蛋挞皮已经比较酥脆了。这个时候去吃蛋挞，真的是太香了。

烤蛋挞的温度和时间是多少?

做蛋挞时烤箱温度设置为200摄氏度，时间为二十到二十五分钟之间。

因为各家的烤箱品牌不一样，烤蛋挞的时间和温度也会有一些差异。基本上都是在200摄氏度，这样烘烤出来的蛋挞的时间就会稍短一些，又能锁住水氏陪分，让口感更佳。如果不晓得蛋挞熟没熟，可以用一根牙签来试一下，把牙签放进蛋挞中间戳一下即可。如果牙签上有面糊，那么则说明蛋挞还未成熟。如果牙签上没有面糊黏连，说明蛋挞已经成熟。

注意事项

需要注意的是，将皮核没做好的蛋挞液倒入蛋挞皮时，只需要倒至蛋挞皮里面的九分满即可，这样做的目的是要留出来蛋挞液在烘烤过程中膨胀的空间。另外，烤箱需要提前预热到燃纳二百度再放入制作好的蛋挞。

烤箱烤蛋挞多少度?多少分钟?

一般来说，烤箱烤蛋挞，温度应该设定在180-220℃之间，时间在15-20分钟左右。不过由于每个烤箱的大小、性能不同，所以温度和时间设定因人而异的。

如果第一次烤蛋挞，建议先以180℃的温度烘烤，观察一下烘烤的速度脊颂颤以及是否会烤糊，如果烤得比较慢，可以再调节到200℃左右，继续烘烤就可以了。

烤箱烤蛋挞注意事项

不要将蛋挞直接放入到烤箱当中，还是需要将烤箱进行一下预热的，这样可以缩短烤制的时间，一般将烤箱设置到180度的时候，预樱滑热1~2分钟左右，再将蛋挞放进去，再设置成200度左右烤15分钟的时间是最樱败合适的。尽量要将烤箱的温度调的高一些，建议的温度往往是不太合适的，很有可能会造成烤出来的蛋挞，外皮不够酥脆。

蛋挞烤箱温度多少为好

220度即可，下面介绍做法：

准备材料：牛奶250克、草鸡蛋2个、细砂宽谈糖60克、淡奶油125克、速冻挞皮18个

制作步骤：

1、牛奶+淡奶油+细砂糖搅拌溶化、鸡蛋搅均

2、将蛋液分4次倒入牛奶合液中混合均匀

3、挞液调好后，盖膜静置20分钟左右

4、倒入挞皮中8~9分燃巧洞满

5、送入预热好的烤箱下层：220度，快热档 

6、烤22分钟

7、圣女果、皮枯桔子和冬枣做拼盘装饰，再将烤好的蛋挞摆放四周即可

8、成品图