北京点心（北京电信营业厅）

北京糕点老字号有哪些

1.富华斋饽饽铺

有人说‬它是‬中式点心的天花板，创始人‬王希富出身名厨世家‬，为了让‬大家‬再‬品尝‬到‬饽饽‬的独特口感‬，关注‬中式点心‬，他‬开始了复兴‬饽饽‬之路‬。用料考究‬、味道细腻‬是它的‬特色‬，一块小小的饽饽‬能‬体味出‬师傅‬的‬极致用心‬。

如意芸豆卷糯糯滑滑，冰冰凉凉，杏仁豆腐香气浓郁，软嫩细滑，玫瑰豆蓉酥酥皮入口即化，内馅是淡淡的玫瑰清香，让你度过一个中式气息十足的下午茶。



2.桂顺斋

桂顺斋其实是天津的一家老字号店铺，1934年，创始人刘星泉‬从北京聘请了糕点技师，以前店后厂形式制作经营京式糕族告点。所生产的萨其玛、蜜麻花、蜜供、排岔等宫廷糕点，色、香、味具佳，成为该店的特色糕点。而且‬买的点心‬会帮你‬用油‬纸‬和‬麻绳‬包‬好‬，一下子有‬一种‬‬穿越回‬八九十年代‬的感觉‬。





3.老鼎丰

来自哈尔滨的一家百年老字号，尤其以月饼最为著名。近两年在北京开店，人气火爆。葱花缸炉咸甜口味，酥脆又有咬头，绿豆爽软糯香甜，用蔓越莓的酸中和了绿豆的腻，蛋黄酥蛋黄味道浓厚，还有桃酥、锅盔兆唯明、江米条等老式点心值得一尝。



4.桂香春

始建于1916年，与稻香村本是同根同源，直至1925年后山雹，桂香村独立经营。特色‬糕点‬种类‬繁多‬，鲜花玫瑰饼‬吃到嘴里有花瓣爆开的感觉，葡萄奶酥奶香味儿浓郁，入口香甜酥软，牛舌饼‬满满的‬葱油香气‬，还有‬各色果脯‬可以‬拼‬着买‬，瞬间‬梦回童年‬呀‬。



5.大顺斋

创办于明代崇祯末年，店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖，后扩大经营，以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店，其实总店在通州。除了糖火烧外，还经营各种清真糕点。拿破仑‬、奶皮酥‬、麻酱条‬也是‬人气‬‬必买‬。



6.百年义利

北京随处可见的一家老字号，好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了，又实惠又好吃！还有‬大名鼎鼎‬的北冰洋‬汽水‬也是‬源自‬他家品牌‬。



7.中关村茶点

这家西点铺子，身世可是大有来头。在上个世纪50年代，中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味，特批了这家国营点心店，不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。香甜酥脆‬的蝴蝶酥‬，有老式‬奶油‬风味的‬奶油卷‬，馅料瓷实‬派皮‬有着‬黄油香‬的‬苹果派‬都是‬常年‬爆款‬。

北京十大必吃小吃

北京是一个美食之都，有许多美味的小吃。以下是北京10大必吃的小吃：

1. 烤鸭：北京烤鸭是北京最有名的特色小吃之一，以鸭子肉质鲜嫩、皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。

2. 煎饼果子：煎饼果子是一种传统的北京早餐，由薄脆的煎饼、鸡蛋、豆酱、葱花、油条等食材组成。

3. 羊蝎子：羊蝎子是一种传统的北京涮羊肉小吃，以羊肉为主料，加入多种药材和调料熬制而成，味道鲜美。

4. 豆汁：豆汁是一种传统的北京饮品，由大豆、小米、绿豆等材料制成，口感酸甜可口。

5. 炒肝儿：斗族炒肝儿是一种传统的北京激销桐小吃，由猪肝、葱、姜、辣椒等材料炒制而成，味道鲜美。

6. 炸酱面：炸酱面是一种传统的北京面食，由面条、炸酱、黄瓜、豆腐等食材组成，味道鲜美。

7. 驴打滚：驴打滚是一种传统的北京糕点，由糯米粉、红豆沙、芝麻等食材制成，口感软糯、甜香可口。

8. 糖葫芦：糖葫芦是一种传统的北京糖果，由山楂、草莓、葡萄等水果蘸上糖浆制成，口感酸甜可口。

9. 灌汤包：灌汤包是一种传统的北京点心，由猪肉、虾仁、鲍鱼、香菇等食材制成明坦，口感鲜美。

10. 牛肉面：牛肉面是一种传统的北京面食，由面条、牛肉、葱花、香菜等食材组成，味道鲜美。

以上是北京10大必吃的小吃，每一种都有其独特的风味和口感，值得一试。

老北京八大件糕点都是什么糕点？

京式特产零食有，传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。

八种不同糕点的名目

大八件为：一、翻毛饼，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅儿酥，六、鸡油饼，七、状元饼，八、七星典子。

小八件比大八件小一号：一、果馅饼，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小鸡油饼，五、小螺丝酥，前首雀六、咸典子，七、慧早枣花，八、坑面子。后四种最受小孩子欢迎。特别是枣花，用枣泥扭成花瓣，非常美观。

补充

旧时，北京人探亲访友要携带礼物，讲究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设，后来配方由御膳房传到民间。其主要成分是精白芹族面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。所谓“八件”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。有圆形、桃形、正方形等，装在一个长方形纸板盒内。“小八件”是双份，十六件装在一个纸盒子里。过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提在手中，大方而漂亮。

北京糕点哪家正宗?

北京糕点哪家的最正宗？

最正宗的要属稻香村了

北京最好吃的点心是什么？

北京最好吃、卫生、知名的就数“稻香村”了，我推荐稻香村的以下点心可以品尝：“杏蓉饼”，“豆沙饼”，“莲蓉饼”，“黄油枣泥饼”，“南瓜饼”和“牛舌饼”。保证让你吃完一个还想吃第二个。记得一定要去稻香村营业专卖店去买，街上挂横幅的绝对不行：）

北京小吃

大凡到过北京的人，说到吃，除了提及全聚德的烤鸭，都一处的烧麦外，都会对北京小吃颇感兴趣。

“小吃”与点心和正餐不同，“小吃”是不到吃饭时间，用来“垫补”肚子或是吃著玩儿的食物。风味小吃的特点是：一是味道浓厚，带有地方色彩，甜咸分明，味觉 *** 明显；二是质地纯正，要么酥脆可口，要么软滑顺口；三是温度极端，有的特烫，非乘热吃才有味儿，像白汤杂碎、热炸糕；有的真凉，如江米凉糕、凉粉；四是价格便宜，都是好吃不贵。

北京小吃可分为汉民风味、 *** 风味和宫廷风味三种。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种作法，共计约有百余来种。

来北京的朋友，我告诉你们几个品尝北京小吃的地方：一是，位于北京市宣武区的“南来顺”，那里特色小吃70多种；二是北京市东城区的隆福寺小凯基吃店，这里以 *** 风味小吃见长；三是北海公园里的仿膳饭庄，专门供应宫廷风味小吃；四是百姓大众小吃－－东华门夜市小吃街。

有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”；著名作家舒乙先生以“小吃大艺”四个字，言简意赅地概括了北京小吃的内涵。有段歌词中唱到“北京小吃九十九，样样叫你搏孙哪吃不够”。说实在的，我在北京住了40多年，北京小吃都没尝遍，还得有时间慢慢去吃。

北京稻香村哪家正宗

稻香村是我国传统苏式糕点行业的代表企业，起源于清乾隆38年（公元1773年）至今200余年，期间持续经营从未中断，是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一，从江南直到中国中部及北方大部分省市，稻香村品牌在基码糕点行业都具有极高的影响力。

北京什么品牌的特色糕点比较好吃

当然是稻香村，名气大也好吃，还有个宫颐府，就是名气小了点但也是不错的~

想从买点糕点回家，北京什么糕点好吃，在哪里。

北京稻香村店的，都不错，有很多种类的包装。

北京稻香村什么糕点好吃

甜的：萨琪玛（白色的），蜜三刀，美莓饼（独立包装的）；

软的：虎皮蛋糕，肉松蛋卷，紫菜蛋糕，梅花蛋糕（白色）；甜咸的：起酥，牛舌饼；

酥皮：老婆饼（酥皮的品种很多）。

推荐给你，慢慢都尝尝。

北京特产在哪买正宗

买糕点去稻香村。其他的在超市里买就行。

北京特产

北京市 北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰 蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大 核桃。

北京哪个蛋糕店比较好吃

巴黎贝甜 和 味多美 都不错

现在北京的糕点学校有几家，去哪家好？

目前北京糕点培训学校好的要数北京王森了，他那的学生以实践为主，可以学习各种糕点点心的制作。

北京哪家蛋糕店最有名，最好吃？

85度很有名哦，在日本也很受欢迎呢

北京八大件糕点都有什么

京八件一般做成扁圆、简桥如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状，即福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等。“京八件”又叫“大八件”，包括椒盐饼、太师饼、白萨其玛、枣花酥和印着福、禄、寿、喜的糕点。

京八件为京式风味糕点，为清宫廷御膳房始创，流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。

京八件典故溯源：

大明王朝第十二任皇帝明穆宗是个零食控，尤其喜欢各种糕点果饼。某天闲暇之余，穆宗皇帝突然有点犯馋，就把“甜食房”的主管召来。甜食房是当时专门负责给皇帝做点心的。

穆宗发话了，现在哪种糕点最流行好吃啊？统统给我端上来吧。

这可有点儿难为人，不过这位甜食房主管相当精明，认真卜咐闭揣摸了一下圣意——反正搞出花样，显出型裂很丰盛状，让主子满意开心就好了。

没过多久，一盘精巧的果饼就端上来了，一共有八种花样，每个表面都印着“福禄寿禧”的红样，品相吉祥，入口也香甜，穆宗吃了果然龙颜大悦。

征服明穆宗的“八件”就是今天“京八件”的鼻祖。到了清朝，糕点方子流落民间，于是平民百姓也能吃上宫里的点心了。