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腰花的做法（家常爆炒腰花的做法）

阿信2023-05-10美食76

腰花的做法大全家常

腰花的家常做法伍镇腊如下：

1、去掉腰花表皮的筋膜，从中间片开，去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉。腔滑

2、锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入腰花和青红旅举椒块，滑油3秒出锅，捞出控油。

3、锅内放入色拉油200克和泡椒油，烧至五成热时，放入小料爆香，下入腰花和A料，大火烧开，出锅装盘即可上菜。

猪腰花要怎样做才好吃

猪腰花其实挺好吃的，而且营养丰富，富含蛋白质，可以补肾益气，关键的它的做法多样，有爆炒猪腰花、清炖猪腰花、凉销森拌猪腰花、蒜苗炒猪腰花、杜仲炖猪腰花等等做法。

不过我最喜欢吃的还是清炖猪腰花和蒜苗炒猪腰花，不仅味道很好，而且营养丰富。清炖猪腰花是有助于减肥的，我前段时间在减肥，就经常吃清炖腰花。

而蒜苗炒猪腰花是有利于降血脂的，爷爷年纪大了有高血脂，吃这个挺好的，而且蒜苗炒出来的猪腰花比一般的要香很多。

下面来介绍这两种好吃的猪腰花的做法吧，喜欢的可以自己动手试试哟。

清炖猪腰花岁茄：

准备食材：

猪腰1只、白菜5片、木耳3大片、莴笋一根、葱一根、姜一小块、蒜一瓣、盐两勺、料酒一勺、胡椒粉一小勺、鸡汤一大碗

制作方法：

1、把猪腰子竖切成4毫米左右的薄片，浸泡在清水当中，中途清洗干净换几次水，直到水全部变为干净的水。

2、往锅内倒入大半碗的鸡汤，放入木耳、莴乎斗察笋大火炖开后转小火慢炖。

3、把之前洗干净的猪腰沥干水，放入烧开的开水中烫两次捞出来。

4、往鸡汤里入娃娃菜，葱，姜，胡椒粉等调料，汤开后，再放入烫好的猪腰子，等到全部的汤开了后放一点料酒和盐调味就可以了。吃的时候最好把汤和猪腰一起吃了，那样营养更丰富。

蒜苗炒猪腰花：

准备食材：

猪腰500克、蒜苗300克、红椒（青椒）200克、油20毫升、盐2勺、生抽2勺、料酒2勺，盐两勺。

制作方法：

1、把蒜苗和辣椒切成段，把猪腰洗干净，横切三刀，在竖切三刀。然后再洗干净放入碗中，在倒入料酒和盐腌制20分钟，然后再次用清水冲洗干净。

2、把锅清洗干净，开中火，往锅中倒油，放入姜片爆香。

3、再放入蒜苗和红椒大火翻炒2分钟。

4、然后倒入腰花大火翻炒。

5、放两勺生抽，一勺料酒一起翻炒2分钟左右，然后倒入碗中就可以吃了。如果口味偏重的话，选择吃蒜苗炒腰花的做好的选择了。

小技巧：

腰花炒制时间不宜太长，时间久了，吃起来口感太老会影响美感。

这两道菜既美味，做法也简单，喜欢吃的可以试着去做一下。

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