简单早餐食谱大全及做法（简单早餐食谱大全及做法图解 家庭）

家庭早餐食谱大全简单

家庭早餐食谱大全如下：

一、西红柿肉丝面

1、猪肉切成细丝。洋葱一小块，切成小丁。葱切段，姜切丝。

2、西红柿一个，去皮洗净后切成小块。青菜一把歼巧竖，去根洗净。

3、热锅凉油，放入姜丝和葱段小火炒出香味。再倒入洋葱翻炒均匀，加半勺生抽炒出酱香味。

4、倒入西红柿大火炒出汤汁，再加入适量清水大火煮开。

5、下入面条大火再次煮开后淋入小半碗凉水，又一次煮沸后放入青菜。

6、待面条和青菜煮熟，最后加盐、鸡精、香油调味即可。

二、玉米鲜肉馅馄饨

1、猪肉洗净，切成小块后绞成肉糜。

2、加入1/3勺老抽、1勺生抽、1个鸡蛋、葱末、姜末、盐少许、胡椒粉，沿着一个方向充分搅拌均匀。

3、鲜玉米棒洗净，将玉米氏大粒从玉米棒上切下来。

4、把玉米粒倒入肉馅中，再次搅拌均匀，这样馅料就调好了。

5、自己做馄饨皮，或者买现成的馄饨皮，按照自己喜宽埋欢的方式将馄饨包好。包馄饨的过程可以提前做好，将包好的馄饨放在冰箱冷冻，早上吃很省事。

6、锅中加水煮开，将馄饨放进来。大火煮开后淋入半碗凉水再次煮开，反复2~3次，馄饨煮至漂浮，内部熟透即可出锅。

7、碗里加些香菜、紫菜、虾皮、生抽、香油调味，把馄饨盛入碗中，一碗营养又美味的早餐馄饨就完成了。

小笼包

食材准备：面粉、猪肉、香葱、料酒、生抽、酱油、蚝油、盐、生姜。

1、先来做软面，400克面粉，4克酵母，400毫升清水，清水分3次加入面粉，顺着一个方向搅拌成筋性软点的面团，搅的时间越长面团越有弹性，搅好后盖上一层保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚上。

2、准备新鲜的猪肉，八分瘦二分肥，口感吃起来不柴不腻，肉切好后放进绞肉机，加入姜片，搅成肉沫。加入料酒、生抽、酱油、蚝油、盐、顺着一个方向搅拌上劲。肉馅搅拌至拉丝后，再加入一把葱花，搅拌均匀后肉馅我们就调好了，先放一旁腌制20分钟。

3、经过一夜的发酵软面就发好了，加食用碱2克去酸，再加入400克左右的面粉搅拌均匀，这样和出的面麦香浓郁，用软面代替老面特别适合家庭早餐，简单快速的懒人做法。

4、下一步揉面，面团也不需要揉到很光滑吧，揉成条即可，再下手揪成剂子，撒上一些干面粉，剂子揉匀后，擀成包子皮。第二次所加的面粉直接决定包子的软硬程度，如果面粉加少了，捏的包子褶花不会太明显，但是会非常的暄软。

5、调好的肉馅全部包好后，放在案板上进行2次发酵这次醒发10分钟左右。

6、醒发好后的包子体积明显变大，拿起来轻飘飘的就说明已经醒发好了。

7、水开后上锅蒸15分钟，焖3分钟左右，小笼包就可以出锅啦！打开盖子香气扑鼻，满满的肉香，蓬松柔软。

早餐食谱简单食谱

卷心菜早餐蛋糕

秋冬是吃白菜的好季节。这个季节的白菜甜脆嫩，水分十足，味道可以说是一年中最好的时候。它也很有营养，富含多种维生素和膳食纤维。

把白菜切成丝，拌上面粉和鸡蛋，做成面糊烤饼，又软又香。蘸上自己喜欢的酱料，一定还想吃。而且这种蛋糕不需要和面，也不需要弄脏手。非常非常适合做袭散早餐。

特定制造方法

第一步:准备食材。白菜几块，鸡蛋两个，面粉200克左右，韭菜一些。

第二步:将白菜清洗干净，铺在砧板上。大白菜梆子比较厚，为了烤蛋糕的时候更好的催熟，我们要提前切薄。如图，菜刀平放，蔬菜梆子慢慢切成两片。

第三步:然后将整片白菜叶切成细丝，如图。

第四步:将白菜丝放入盆中，加入1勺盐，拌匀，腌制10分钟。

第五步:如图，卤制后会有一些汤。把这些汤倒掉。

第六步:将面粉、鸡蛋和香葱放入碗中，然后加入少许白胡椒调味。

第七步:如图，搅拌均匀，静置两三分钟。

第八步:开始煎饼。用小火加热平底锅，然后涂一点油。接下来，将面糊倒入锅中，摊开，如图。

第九步:一面凝固金黄时翻面，两面金黄成熟时取出。

第十步:切块，上桌。

多说一句。

1.白菜丝一定要切细，这样才容易煮，味道也不错。

2.白菜丝腌制的汤要倒出来，这样烤出来的饼才好吃。

鲜虾蔬菜粥

吃早餐蛋糕配一碗粥，绝对舒服。煮大米粥的时候，放点虾和白菜。煮出来的粥又香链禅简又好吃。早上的时间很宝贵。可以提棚裤前一个晚上把虾放冰箱里。早上会更方便省时。

特定制造方法

第一步:准备食材。鲜虾适量，羽衣甘蓝适量，米饭适量。

第二步:将大米清洗干净，然后放入锅中，加入适量的水，选择煮粥功能。

第三步:将白菜清洗干净，切成段。将虾清洗干净，去头、虾线、虾皮，虾留着备用。

第四步:在锅中倒入适量的水。水烧开后，把白菜和虾在锅里焯两分钟，然后捞出来。

第五步:粥快熟的时候，把虾和白菜放在电饭锅里，加一点盐调味。

早餐食谱简单快速的做法

早餐食谱简单快速的做法

派散芹早餐食谱简单快速的做法，正所谓，早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少，早餐对于每个人来说都是特别重要的，尤其是女生，饮食方面尤为重要。下面分享早餐食谱简单快速的做法及相关资料。

早餐食谱简单快速的做法1

八宝水波蛋

烹饪时间：预计15分钟

原料：鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许

做法：

1、鸡蛋打散，加入适量30℃左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。

2、将其它所需原料洗净，全部切小丁备用。

3、取来小汤锅，加入掘猜适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的`原料都焯烫一遍。

4、取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，加入刚刚焯烫过的所有原料和盐、白糖、料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。

香蕉煎饼

烹饪时间：预计5分钟

原料：面粉120克、鸡蛋半个、白糖15克、盐1/4小匙、清水60毫升、香蕉1~2根、沙拉酱适量

做法：

1、先调制一份面糊，将面粉、鸡蛋、白糖、盐、清水，按照用量混合。面糊不宜调得过稀。

2、香蕉切片，在香蕉片的表面拍上一层干淀粉，再裹上面糊，放入小锅中用中小火炸成金黄色，蘸上沙拉酱就可以吃了，非常简单。

紫薯早餐饼

烹饪时间：预计25分钟

原料：鸡蛋1个、低筋面粉175克、白砂糖30克、盐1/3小匙、泡打粉1/2小匙、牛奶250毫升、无盐奶油30克(将无盐奶油熔化后使用)、杏仁碎适量(各种切碎的干果或果干都可以，如杏仁、核桃、腰果、葡萄干、开心果、蓝莓)、紫薯适量、白砂糖或蜂蜜少许

做法：

1、把蛋、低筋粉、糖、盐、泡打粉，奶一起放入容器，用打蛋器混合均匀，再加入熔化的奶油，拌匀成面糊，静置一会儿发酵，然后加入杏仁碎。

2、平底锅不放油，小火烧热后，用小汤匙舀取适量面糊，倒入锅中，呈小圆饼状，底部上色后翻面，再煎至上色就好了。饼的大小随意，我做的.都是直3厘米左右的小饼。

3、把紫薯洗净去皮切片，蒸熟后趁热压成泥，拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥。

4、将紫薯泥夹在两块小圆饼中间即可。

早餐食谱简单快速的做法2

早餐最基本的要求做到三点：

①等待时间不能太长，要能在节奏快速的早晨迅速取得;

②必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适，也会降低工作效率;

③需要热食搭配。早上食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。

食谱1

购买：小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、尘毕鲜橙。

制作：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。

食谱2

购买：三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。

制作：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。

食谱3

购买：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋和黄瓜。

制作：取全麦面包两至三片，鸡蛋煮熟，再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐，配一根香肠，饮用200毫升酸奶。

食谱4

购买：汉堡面包、奶酪、果酱、早餐奶、营养麦片、猕猴桃。

制作：汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

食谱5

购买：豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。

制作：取两个小豆沙包加热，鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆250毫升。

早餐食谱简单快速的做法3

学生早餐食谱大全及做法

1、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

2、燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

3、黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

4、皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

5、菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋。

6、牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。

7、牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、软米饭、肉末炒碎菜、豆腐白菜汤、水果、饼干、牛奶、鱼汤煮青菜龙须面。

8、牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、水饺、水果、小点心、鸡肉末菜粥。

9、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、软米饭、烩鱼泥豆腐青菜、水果、饼干牛奶、紫菜馄饨。

10、牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、蒸肉包大米枣泥粥、水果、小零食(如果丹皮)、西红柿面片。

酸奶水果麦片

材料：苹果半个、草莓、火龙果各50g、奇异果30g、天然全麦营养早餐麦片100g、酸奶200g。

做法：

1、苹果、草莓洗净切小块，火龙果、奇异果去皮切小块。

2、将酸奶与麦片拌匀，加入水果块即可。

美味八宝粥餐

可以让妈妈前一天晚上煮好八宝粥，第二天早上起来可以热一下就好，同时可以清炒一盘青菜。早上配以全麦面包一起吃，还可以加一个鸡蛋，养生又养颜。

牛奶蔬果早餐

可以让妈妈早上起来以后给你清炒一个蔬菜，热一杯牛奶和一个馒头。牛奶不要空腹喝，先吃点馒头，然后喝牛奶，同时吃点妈妈炒的青菜。吃完早饭可以拿一个水果，留着课间吃掉。

简单的营养早餐食谱及做法

简单的营养早餐食谱大全及做法

简单的营养早餐食谱大全及做法，一日之计在于晨，而且一天之中，早餐对我们的身体健康来说是非常重要的一餐，如果早餐吃不好就会影响到我们的身体健康，还会影响到一天的工作效率，下面介绍简单的营养早餐食谱大全及做法。

简单的营养早餐食谱及做法1

营养早餐食谱（一）：

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

营养早餐食谱（二）：

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

营养早餐食谱（三）：

黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。

鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。

苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

营养早餐食谱（四）：

皮蛋粥，鸡蛋羹，雪菜肉末、虾仁，做出来的皮蛋粥非常棒。

皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

鸡蛋羹：鸡蛋．白糖。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

营养早餐食谱（五）：

菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝，做小米粥比较好。

营养早餐食谱（六）：

牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。

鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。

煎鸡蛋淋蜂蜜，滋补的。

豆浆或牛奶放一点盐，补脾的。盐千万别多放，放一点试一次，放到合适为止，多了特别难喝。

打破生鸡蛋，蛋液放高一点的杯子里，用刚滚的开水冲进蛋液里，加点蜂蜜，润肺润喉，以前粤剧团的是这样养声的`，或者将鸡蛋蒸着吃也非常好，熟了放些盐或糖，有蜂蜜最好，任选一样即可。

简单的营养早餐食谱及做法2

早餐食谱套餐、鸡蛋吐司+牛奶+水果

需准备食材：吐司、鸡蛋、盐、白胡椒粉、色拉油

做法：鸡蛋打散，加盐跟白胡椒粉调味;将吐司切成三角片，沾上蛋液;平底锅抹一层油，热锅后将蘸了蛋液的吐司片放入锅内，煎至两面黄即可。

营养分析：吐司提供基本能量，鸡蛋富含蛋白质，牛奶则提供促进骨骼生长的钙，而冬季多吃水果可以降噪，同时还提供人体所需的维生素。如此搭配营养绝对均衡。

早餐食谱套餐、青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果营

需准备食材：面粉、青菜、鸡蛋、火腿、盐、少许油

做法：鸡蛋打碎，加入面粉、切碎的青菜末和火腿末，加少许盐进行调味;下油热锅后，把准备戚蔽好的上述材料倒入，并摊成饼状，煎至两面金黄即可。

而饼干酸奶则只需要将饼干切成小碎块，放入酸奶搅拌即可。

营养分析：青菜火腿蛋饼几乎涵盖了所有的营养素，而酸奶助开胃消化。苹果则提供维生素，冬季多吃可有效提高抵抗力。

早餐食谱套餐、菜肉馄饨+橙

需准备食材：虾肉、馄饨片、青菜、紫菜、姜葱末、盐、少许香油

做法：虾肉、青菜搅碎成泥，加入姜葱末、盐调匀，若太干可加少许水;用馄饨皮包肉馅后放入煮开的水中，煮熟后捞出;在汤中加少许紫菜、盐、香油调味即可。

营养分析：虾富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，可增强孩子抵抗力，同时有利于骨骼生长。而橙富含维生素C和胡萝卜素，能保护血管，促进血液循环。

早高颂州餐食谱套餐、果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治

需准备食材：细玉米面、鸡蛋、面包、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、火腿片、黄瓜、肉松、盐、醋、糖、油

做法：果仁玉米粥：将花生米、核桃仁、黑白芝樱坦麻炒熟后研末;将水放入锅内煮温后放入细玉米面，调匀;烧开煮成玉米糊糊后，将实现磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖调味稍滚即可。

鸡蛋肉松三文治：加油热锅后，煎鸡蛋待用;黄瓜切薄片，加盐、糖、醋腌10分钟，沥干水分;一片面包上放入肉松，再盖一片面包，接着放鸡蛋，加上黄瓜片，在盖上一层面包，摆上火腿片，最后盖上一片面包，对角切即可。

营养分析：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，营养价值很高，而且容易被人体吸收。而且面包提供能量消耗，火腿属动物性食物，黄瓜提供维生素，搭配得刚刚好。

早餐食谱套餐、南瓜饼+豆浆+水果

需准备食材：南瓜、糯米饭、白糖、少许油

做法：南瓜削皮去穰，切块后入锅蒸熟，蒸熟后碾碎;待碾碎的南瓜冷却后，放入糯米粉和白糖搅拌均匀，以稍硬为好;将南瓜面揉成小团并按压成饼;锅烧热后加油，油温后放入南瓜饼，煎至两面发黄，盖锅三四分钟即可。

营养分析：南瓜营养成分丰富，不仅食用价值高，且有着很高的食疗作用，有止咳平喘，疗肺痈便秘，润肺益气等功效。南瓜分泌的胆汁还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化。而豆浆也是营养价值极高的食物，非常适合早餐饮用。加上应季水果搭配就更完美了。

早餐食谱套餐、蛋糕+牛奶+水果

不少的上班族妈妈往往工作忙，很多现成的食物都可以做营养早餐搭配的。比如“蛋糕+牛奶+水果”也是非常营养健康的早餐搭配哦!妈妈们只需要将牛奶热一下，即可。如果觉得和牛奶太单调，还可以换成豆浆之类的也OK哦!

简单的营养早餐食谱及做法3

周一：水晶四喜烧卖

水晶四喜烧卖、南瓜粥、黄瓜条、红呷梨、蒸有机胡萝卜。

1、备好鲜虾切成小块后，与胡萝卜粒、青豆粒、玉米粒一起，用盐、鸡精、白砂糖、香油、生粉腌制20分钟。

2、此刻将澄面和淀粉混合后。用沸水分数次倒入搅拌糅合至一个完整的面团。

3、将腌制好的馅料包进面皮，折出四等分方格， 入蒸锅蒸10~15分钟即可。

周二：三文鱼寿司

三文鱼寿司、四季沙拉、南瓜蒸蛋、单品咖啡。

1、将寿司倒入蒸好的米饭中，不断搅拌让米饭吸收寿司的问道。

2、寿司竹帘上平铺一层厨房保鲜膜，再铺海苔片，将适量米饭铺在海苔上。

3、摆入蟹肉酱，牛油果酱或黄瓜片，卷紧竹帘。

4、将三文鱼片平铺在饭卷上，刀沾点水切段，可沾芥末为酱。

周三：牛排三明治

牛排三明治、酸奶水果、蘑菇、有机胡萝卜、荷兰豆。

三明治可随意做，一般从上到下先后顺序：切片吐司、培根、西红柿、鸡蛋、生菜、切片肉类、黄瓜、沙拉酱、黄油、吐司切片。

原则是：水分较多且容易变形的食材比如西红柿优先放在顶部，肉类食材放于底部。

周四：玉米火腿奶油浓汤

玉米火腿奶油浓汤、溏心鸡蛋、芝士火腿面包、小番茄、提子、香蕉片、咖啡。

1、玉米搓粒，火腿和洋葱切粒备用。

2、锅内放一点黄油，依次放洋葱、玉米和火腿翻炒，然后加50ML牛奶搅拌，加15ML奶油继续拌着。

3、放小半碗清水煮制浓稠，加适量盐，黑胡椒调味即可。

周五：奶酪焗蘑菇

奶酪焗蘑菇、豌豆玉米厚芝士、烤茄子、鸡蛋沙拉、芭蕉蓝莓酸奶。

1、肉馅提前用黄油、盐、黑胡椒、葱拌匀腌制一小时。

2、蘑菇去蒂后，将腌制好的肉馅填置蘑菇中。

3、入预热190度的烤箱中层上下火7-8分钟。

4、取出撒适量的马苏里拉奶酪，再入烤箱至奶酪融化即可。

周六：糯香小南瓜

糯香小南瓜、芦笋、黄瓜片、六爪香肠、西瓜、牛奶。

1、将250可小南瓜切小块蒸熟，捣成泥。

2、将150克糯米粉、40克玉米淀粉、50克砂糖加入南瓜泥里，揉成面团。

3、将面团分成25克小面团，再次揉圆，轻压一下，用牙签在上面用力压出三道线。

4、在蒸笼油纸上稍微洒一些面粉，防止沾粘，入锅蒸十分钟即可。

周日：南瓜沙拉三明治

南瓜沙拉三明治、草莓、溏心蛋、芦笋、咖啡、水果酸奶。

1、将煮熟的甜南瓜放入碗里（约300克）

2、放入蛋黄酱、蜂蜜、盐、葡萄干后搅拌均匀。

3、细腻涂在吐司上，切片即可。