饼的做法（葱油饼的做法）

饼子的做法大全

1、酱香饼。

用料：

温水150克、盐2克、小苏打0.5克、面粉250克、洋葱50克、姜、蒜15克、食用油35克、豆瓣酱15克、甜面酱10克、蚝油、白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉适量、葱花、芝麻适量。

做法：

（1）温水里加盐、小苏打搅拌均匀，加入到面粉里搅拌成面絮，再揉成面团，盖上醒面20分钟。

（2）醒好的面揉几下就光滑了，分成2份，整理好盖上醒面40分钟以上。

（3）洋葱，姜、蒜、用搅拌机搅拌成碎末。

（4）锅里倒油加洋葱、姜蒜末翻炒2分钟炒出香味。

（5）加豆瓣酱炒出红油，加甜面酱翻炒均匀，再加入调味料翻炒均匀关火盛出备用。

（6）取出一个醒好的面团。

（7）擀成圆形薄片，刷一层食用油再撒一层葱花，用刀切开，像视频中折叠，注意边缘捏紧，盖上再次醒面10分钟。

（8）再次擀开成长方形薄饼，双手捏出褶皱，大小和锅底一样大即可。

（9）平底锅里多倒一些油，放入饼坯，盖上盖子底部煎制金黄翻面，两面煎制金黄，在褶皱一面刷酱，撒葱花和芝麻。

（10）切开即可食用。

（11）底部酥脆，上层松软

2、脆皮南瓜饼。

用料：

南瓜200g、糯米粉220g、白糖毕烂20g。

做法：

（1）南瓜蒸熟。

（2）加入白糖，压成泥。

（3）再加入糯米粉搅拌成团。

（4）分成45克一个的剂子，做成你喜欢的形状。

（5）放进烤箱中下层，上下火170度烤20分钟即可

3、早餐鸡蛋饼。

用料：

鸡蛋3个、面粉150克、牛奶240毫升、火腿肠1根、油 / 盐适量、葱花 / 黑芝麻适量、胡椒粉适量。

做法：

（1）火腿肠切成丁，小葱洗净桐枯切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。

（2）依次加入面粉、葱花、盐、胡椒粉、牛奶。

（3）搅拌成无颗粒的面糊。

（4）倒入火腿肠搅拌均匀。

（5）平底锅刷油倒入面糊，晃平煎至定局数洞型，撒上芝麻，翻面在煎一分钟即可。

（6）晃平煎至定型，撒上白芝麻。

（7）翻面在煎一分钟即可。

十种好吃饼的做法

饼是很多人都喜欢的小吃，那么你知道该如何做出好吃的改埋祥饼吗，下面我为大家介绍十种好吃饼的做法，欢迎大家阅读。

十种好吃饼的做法

葱油饼

用料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量

做法：

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;

9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可

口袋饼

用料：面粉200克

做法：

1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子

3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮

4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完

5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出

南瓜鸡蛋煎饼

用料：南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量

做法：

1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐(可根据自己的核搏喜好加入糖)，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊

3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可

包菜虾皮饼

主料：面粉200克,包菜250克,虾皮适量

配料：料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量

做法：

1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花

2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用

3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用

香甜玉米饼

材料：糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)

做法:

1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中

3.加入适量温水，揉成面团(这个过程是很容易滴哈!)

4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!)，将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯

5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅

京东肉饼

主料：面粉300克,牛肉250克,大葱50克

配料：鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量

做法：

1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末

2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲

3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟

面皮及肉饼制作:

1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟

2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子

　液盯　3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片

4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开

5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂

6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧

7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小

胡萝卜豆沙煎饼

材料：胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量

做法:

1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥

2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的'面团，饧20分钟

3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子

4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮

5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢

6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻

8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可

椒盐油酥饼

材料：面粉200克,椒盐、油各适量

做法：

1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀

3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥

4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子

5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥

6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长

7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼

8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可

什锦蔬菜煎饼

材料：玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许

做法：

1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花

2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用

3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状

4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀

5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即

家常肉饼

材料：面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许

做法：

(一)面皮：

1.先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状

2.再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟

(二)馅料：

1.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切

2.将上述(1)切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟

(三)做肉饼啦：

1.将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片

2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实

3.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可

饼子怎么做好吃

问题一：好吃的饼怎么做？那种一层一层的。 千层饼的做法：

1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。

3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可银知丛出锅。

4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。

特点：酥脆好吃，层次分明。

千层饼的做法

原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；

2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；

3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；

4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。

5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。

注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香

方法2

原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。

做法：

1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

2、将面团搓成长条，猛液每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。

3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。

三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个锋樱一合，放在盘子里，就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。

原料：面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。

制作方法：1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用；

2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀；

3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼；

4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。

提示：果料可根据自己的口味选择。特点：色泽洁白光亮，果料味特香。

千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃

问题二：怎么做烙饼好吃？ 分为葱油饼和普通饼,葱油饼就是多加了葱,普通饼没有,制作差不多.1\和面,面要筋斗,但是要多偿水,所谓包饺子面软硬适中,面条的面要硬,做大饼就要面够软.2\面和好后,像包饺子一样分成面团,但是要比饺子大很多的面团,一个面团还要分成几个饼,所以大小不用在意,大些好,人口少的家庭,一般不分,直接把整个面弄成一个圆形操作.3\把面团擀成圆形,不用太圆,因为还要和一下,在圆形的饼上放油,如果是葱油饼就把切碎的葱加上,普通饼就只加油,冬天可选择大油,就是凝结的猪油,怕麻烦一般我们家里就放炒菜的油,不要太多,够擦满饼就好.4\把饼卷成棍子的样子,两头封口,防止油流出来,然后根据你家饼撑的大小分成几个面团,把面团再揉搓(北方叫和面)一次.5\把分成的小面团擀成饼的圆形,这才是成品形状的大饼.6\饼撑加少许油,在锅底刷一层即可,把饼放进去,记得饼要不停转动,防止糊底,火不要大,中火和小火间不断调整,饼的2面翻来覆去的反复烙,直到熟了为止.把饼做好,外面刷油的方法,一般是在卖大饼的摊贩那才这样做,为省油,但是家庭这么做很容易把饼弄成油炸的样子,家里的火和锅都无法这么操作.饼做的好坏,不在烙的过程,而在和面的过程中,和的好，饼就有很多层,烙时饼整个被气撑的鼓起来的话就说明和面和的很好.

问题三：菜饼子怎么做好吃，东北菜饼子的家常做法 步骤

1.菠菜洗净去根，用沸水焯熟，捞出控水，晾凉后挤干水分，切碎。

2.准备一个盆，放入玉米面。

3.放入白面。

4.放入水，搅拌。

5.放入菠菜。

6.放入精盐。

7.放入五香粉。

8.放入味精。

9.搅拌均匀。

10.用手抓取一定份量。

11.用手拍成饼状。

12.平底锅放入油，放入饼子。

13.平底锅放入油，放入饼子，饼子底部成形后，放入半碗水，盖上锅盖。烙好的饼子出锅即可。

问题四：烙饼怎么做又软又好吃 因为父母亲是河北人，喜欢吃面食，尤其是烙饼，父亲喜欢吃烙饼卷小葱，妈妈在家里经常做者达道面食，所以我们家里经常有烙饼吃。在老家农村都是用大锅来烙饼的，用柴火烙出的饼尤其好吃，那时每次做烙饼通常都会做很多，高高的一大摞，能吃2-3天。之所以做那么多一是因为家里人多，再一个是因为烧柴火不方便，边烧火、边擀、边烙饼一个人很是麻烦，不像我们的液化气或天然气用起来方便。

现在有了电饼铛，使用起来更方便了。这种河北烙饼本身并没有咸味，表面是不刷油的，拿在手里很干爽，可以作为主食搭配菜肴来吃，也可以卷着酱牛肉、酱肘子、咸鸭蛋、或抹上甜面酱夹小葱，也可以卷着炒好的蔬菜吃，还可以切成丝用来炒或焖着吃，吃法很多样。

妈妈烙饼都是用冷水和面，烙好的饼现吃口感很好，但是剩下来下一顿再吃就会变硬，我的做法是经过了改良，用半烫面来做，这样既保持了死面Q的感觉，又会很柔软，剩下来也不会变硬。下一顿吃的时候，再烙热就可以了。

材料

面粉500克，开水140克，凉水160克，植物油少许

做法

1、面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧15分钟。

2、案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。

3、取一份面团，擀成长椭圆形面片，在面片上倒入少许植物油抹匀，表面撒一层干面粉同样抹匀，从面片窄的一端开始卷起成条状，两端把口收紧后拧几圈，再用两手从两端向中间压紧放平成剂子，其它依次做好。

4、做好的剂子用擀面杖擀成直径约为25厘米厚度约为0.5厘米的饼，放入烧至5成热的平底锅中，烙成两面金黄即可。

小诀窍

1、较软的面团揉的时候会比较沾手，可以在案板上撒些薄面。

2、烙饼的时候要用小火，烙一张饼翻三次面，转动六次可以保证上色均匀，出锅以后再提起来抖动几下，这样饼的层次就出来了。

问题五：河南干饼怎么做好吃 折叠主料

面粉500克。

折叠辅料

精盐100克，花椒面、食油、碱各少许，清水200克。

折叠制法

1.先将450克白面放入盆内加入清水(水温:春热、夏凉、秋温、冬沸水)，把碱溶化在水里，倒入面粉中和成面团，再把50克干面掺入面团内，揉匀揉光备用。

2.把食油与精盐、花椒面搅拌均匀，盛入小碗内备用。

3.把水面团上案揉成长条，揪成10个剂子，用手逐个压扁成小圆面皮。再揪一个小面球，蒸上食油，加少许花椒盐包入饼子里成球形，再用小擀杖擀成圆饼，放到鏊上干烙(鏊上不抹油)。烙成淡黄色后，放到炉膛里烤熟即成(烤饼炉燃料需用焦炭)。

问题六：面粉饼的做法，面粉饼怎么做好吃，面粉饼的家常做法 小麦面粉饼怎么做的做法

1.面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状

2.等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）

3.饧面的时候把葱洗净切成葱花

4.将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大

5.把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐

6.将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好）

7.将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻

8.从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟

9.将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁

10.平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子

11.一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了

问题七：烙大饼 怎么做好吃 好吃不如爱吃，最简单的一种，用开水活面，水烧开后，浇到面里，活和到一半的时候就再用凉水和面。和好面后，让面醒个一个小时左右，之后把面擀开，厚度不要太薄，撒一层盐，铺匀后，浇一层油，铺匀。整块面卷起来，再切小块面，拧成麻花状，按成饼型，再擀成薄饼片。吃的时候里面抹层酱，加层葱丝，铺层菜，卷起来。根据口味来吧，我个人挺爱吃的。不知道这么多能不能明白。

问题八：怎么做贴饼子好吃又软 主料

玉米面

500g

辅料

油

适量

安琪酵母粉

少量

泡打粉

少量

糖

少量

步骤

1.去适量的玉米面。

2.加入泡打粉。

3.加入安琪酵母粉。

4.加入糖。

5.用温水和面后，醒面半小时。

6.醒面后，将玉米面分成5份。

7.饼铛里加入一层薄油。

8.用手按成厚2公分的椭圆状。

9.放在饼铛中。

10.顺着都码放好，

11.盖一个盖子。

我家没有很大的锅盖。只要用盆来代替了。

特别小的火，15分钟就差不多了。

12.盖子拿开，关火，晾5分钟，即可。

问题九：三合面大饼子的做法，三合面大饼子怎么做好吃 主料

玉米面100g

白面100g

黄豆面50g

辅料

白糖15g

玉米油10g

酵母3g

清水130g

步骤

1.将酵母用清水融化，静置几分钟。

2.将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。

3.将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。

4.用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。

5.发至两倍大即可，现在的天气需一个半小时左右。

6.把发好的面团再次揉搓，充分排出空气。

7.分成若干小份。

8.用手压扁成饼。

9.电饼铛刷少量油，预热后放入饼坯，烙成两面金黄即可。

小贴士

1、我这个面粉比例作出的饼口感偏粗，喜欢细致一点儿的可以增加白面粉的量。

2、食用粗粮不易过多，人均每天50克左右即可。

问题十：烙饼怎么烙才能酥软好吃？ 第一次做烙饼，做这样银、已经不错了。烙饼前和面，用温水和面，活好后醒20-30分钟，面要活得软一些川把油烧k，浇在干面粉里，搅拌成糊状，也就是油酥面。把面擀成薄片，抹上油，再放上油酥抹匀，对折一下，切成细条，卷起抻长，在绕成圆状，在擀成饼，烙几分钟，三翻一撞就好了，烙出的饼外酥里嫩，层层分明，油酥又香，就可以享受美食了。

6种饼的做法，每一种都好吃，学会后在家做，绝对值得收藏

饼，既有面香、油香，又有着恰到好处的焦香，在众多主食中，独具风味。做为北方人，对于饼是打从心底的喜欢，平时在家更是经常做。和大家分享6种非常经典的家常饼做法，各有滋味，每一种都超好吃。喜欢的亲们不妨收下，学会后什么时候想茄猜吃就在家做，比买的更实惠。

主料：韭菜300g、面粉250g

辅料：鸡蛋2个、虾皮、五香粉、食盐、香油

韭菜鸡蛋盒子的做法

1、食材

2、面粉用温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

3、韭菜洗净，切成末

4、虾皮用油煸透

5、鸡蛋炒熟备用

6、切好的韭菜、鸡蛋、虾皮放入盆中，依次加入食用油、食盐、五香粉、香油

7、馅料拌匀

8、醒好的面团在案板上稍微揉一下，分成剂子

9、擀成中间稍厚，四边薄的皮

10、取一份，放入拌好的韭菜馅，韭菜馅尽量放在面皮的一边

11、放入韭菜馅后，面皮对折，边缘处 用手压紧

12、把压紧的边捏出花边

13、所有依次做好，放入预热好的饼铛

14、中小火煎至，一面定型翻煎另一面，直至两面金黄熟透即可

东北的玉米贴饼子可是远近闻名的，连著名 美食 纪录片《舌尖上的中国》都提到了东北的贴饼子，我是用电饼铛代替铁锅，用水代替牛奶，用糯米粉代替白面粉，这样做的返纳饥改良改的贴饼子，口感软糯香甜，大人小孩都爱吃，尤其给小孩子当主食非常不错。

主料：玉米面150g、糯米粉150g

辅料：牛奶适量、绵白糖40g

奶香玉米小贴饼的做法

1、将玉米面称好，放入盆中

2、放入称好的糯米粉

3、放入绵白糖

4、倒入纯牛奶，边倒边用筷子搅拌

5、至可成潮湿的絮状

6、抓取一定面团

7、在电饼铛上按成圆饼状

8、烙至两面金黄即可

德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。用玉米搅拌成玉米浆加牛奶和面粉做出来的甜饼，不仅好吃而且营养非常的丰富，是早餐最佳选择，做法也很简单。

主料：新鲜玉米600g

辅料：牛奶1杯、白糖适量、吉士粉适量、泡打粉适量

玉米汁甜饼的做法

1、新鲜玉米

2、将买回来的新鲜玉米清洗干净之后用刀将玉米粒切下

3、准备小碗牛奶

4、将玉米粒和牛奶放入搅拌机搅成玉米浆

5、准备一碗面粉

6、准备泡打粉

7、将玉米浆倒入面粉里然后加三分之一小勺泡打粉，加白糖搅拌均匀静置一小时

8、搅拌好的粉浆

9、平底不粘锅温热然后将调好的粉浆舀一勺放入中火烫至两面熟了即可。（好的不粘锅无需放油）

10、烫好一面翻过来烫第二面

11、烫好的玉米甜饼

12一次可以多做些放冰箱保存，第二天热一下还保持口感的筋道。 这款甜点的特点：香甜口感筋道，营养丰富，做早餐很不错

喜欢早餐吃烧饼豆腐脑，豆腐脑是咸味的，再配上一个油盐烧饼，便宜还吃的饱，天天吃都吃不够。

主料：面粉400g、水200g、酵母6g

辅料：油100g、面粉150g、盐3g、胡椒粉适量、生漏返蛋黄半个、豆油15g、芝麻少许

东北油盐烧饼的做法

1、50g的豆油放在锅中烧热

2、碗中放上70g的面粉，3g盐，胡椒粉拌匀，倒上烧热的豆油拌匀成油酥

3、400g的面粉放在盆中，加入酵母，加清水搅匀，揉成光滑的面团放在温暖处发至两倍大的面团

4、发好的面

5、擀成大的长方形面片

6、均匀抹上油酥

7、从短边的一头卷起成面卷。卷的层多

8、分成四份

9、抓住切口的两头向后抓在一起固定

10、擀成方型的面饼生胚，有专用的烧饼擀面棍是可以擀出长条纹理的。没有可以用切板稍厚的一面压出几道。烤盘里放锡纸刷层豆油

11、放烤箱里再次发一小时。里面放个开水产生蒸气，让面团不干。发好后取出，在表面刷上一层蛋黄和豆油的混合液，再撒些芝麻

12、烤箱250度预热，上下火，放烤箱最上层烤，烤15分钟左右，观察表面上色，焦黄即可，不要烤糊了

今天早餐吃了这个煎番薯饼，煎好后表面香脆，味道香甜软糯，超级好吃

主料：番薯160g

辅料：粘米粉50g、糯米粉50g、细砂糖30g、清水适量

番薯饼的做法

1、蒸熟的番薯趁热加入白糖一起搅拌成泥状

2、然后再加入糯米粉搅拌

3、用手揉搓成团

4、分成均均的小面团

5、用手搓圆再压扁，做成饼

6、平底锅放油，把番薯饼码入小火煎至两面金黄色

现在大街小巷特别流行吃手抓饼，各种配料风味的。其实手抓饼不用自己做，在批发市场就能买到成品生胚，冻着的，每次取出一张放在锅里不用放油一煎就成，再加上自己喜欢的肉和菜，味道很好。

主料：手抓饼生胚1张

辅料：生菜适量、鸡蛋1个、培根适量

培根手抓饼的做法

1、将不粘锅预热，放入饼胚

2、在一面打上一个鸡蛋

3、将鸡蛋打散铺在饼上

4、一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层

5、把之前炒过的培根铺在饼上

6、加些西生菜

7、卷上即食

家常饼的做法

需要提前准备好的材料包括：面早码粉 300克、橄榄油 30克、盐 3克。

1、面粉和水揉成面陆耐哪团，和好醒一会。

2、擀成大片尽量薄一点。

3、放入橄榄油。

4、撒盐要尽量均匀。

5、卷起来。

6、分成两份。

7、盘起亩隐来。

8、擀开。

9、电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。

10、切成小块，这样饼就已经做好了。