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扒白菜卷(爽口白菜卷)

阿信2023-05-12生活资讯74

扒白菜卷怎么做好吃又简单 扒白菜卷如何做好吃

1、准备好肉馅和菜叶。

2、肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎备用。

3、取出白菜卷切成段,码放在盘中。

4、再加入葱、姜碎。

5、搅打至上劲。

6、氏键陵白菜叶用沸水汆烫一下。

7、马亮铅上捞入冷水中冲凉。

8、菜叶沥干水分后,铺在案板上。

9、上面均匀的抹上肉馅。

10、两边向内对折后卷起来。

11、收口朝下,码放在锅中。

12、倒入高汤,加入鸡粉,大火烧至5分钟。

13、取出白菜卷切成段,放在盘中。

14、剩下的歼戚汤汁烧开勾入薄芡,淋入香油。

15、浇在白菜卷上即可。

扒白菜卷是哪个地方的菜

平时我们会吃各种各样的蔬菜,白菜就是其中的一种,白菜的营养价值是很高的,而且价钱又比较便宜的,所以很多人都非常喜欢吃白菜,那么大家知道扒白菜卷是哪个地方的菜吗,又有哪些营养呢,下面就来给大家具体的介绍一下,大家一起来看看吧。

扒白菜卷是哪个地方的菜

扒白菜卷属于中国著名的八大菜系之一的 鲁菜 。

扒白菜卷的营养价值

白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代册坦科学发现,白菜的营养价值高,种类多,一年四季都能吃到,是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节,白菜败姿塌丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人,不适合大量吃生冷的白菜,如泡菜。吃火锅时,别忘了尽可能多加点白菜,消解燥热之气。

扒白菜卷含多种维生素、无机盐、纤维素及一察圆定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的美誉。扒白菜卷的营养如此丰富,那么我们就要尽可能的把它的营养发挥出来。

扒白菜卷的做法

1.将所有食材和调味料都准备好,待用

2.然后将白菜叶洗干净后仿佛开水中焯一会,注意千万别焯太久否则会影响营养

3.焯好之后立刻捞出,然后过一遍冷开水,再控干水

4.猪肉剁成肉馅之后放入葱姜碎末,放入盐,倒入花椒水

5.倒入料酒,滴几滴香油,放入味精调味,然后再将白菜叶放在砧板中

6.均匀的涂抹肉馅,再卷成条状,然后将首位2端切平整

7.最后从中间切开成2半,然后将猪油放入勺中,烧热

8.再放入葱姜末炸出香味,倒入肉汤,放入调味料

9.然后再将白菜卷整齐的放入勺中,盖好盖,小火慢慢煮

10.再中火揭开锅盖,最后倒入水淀粉勾芡

11.最后倒入明油,翻一面盛出。

扒白菜卷的特色

鲜香软嫩,形状整齐。

上面给大家介绍的就是扒白菜卷的营养价值,做法等相关知识,现在大家应该也知道了吧,扒白菜卷是一道有营养又好吃的菜,而且也是非常实惠的菜品,平时喜欢吃白菜的朋友可以试一试这道美食,希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。

扒白菜卷是哪里的菜

鲁搭此磨菜。鲁是山东的简称,人们常说南甜北咸,大多数山东人口味较重,鲁菜多表知斗现出咸鲜特点。鲁菜历史悠久,位居八大菜系之首,其咸鲜之精妙,汤品之丰富,火候之精湛,海味之多样,令人拍案叫绝。扒白菜卷食材非常简单,白菜清甜,猪肉鲜美,充分反映出齐鲁大地特有的咸鲜风味。

白菜的其他做法:白菜除了做成美味扒州的扒白菜卷,还可以做成广东肠粉、手撕圆白菜、白菜猪肉蒸饺、腌白菜炒五花肉、粉丝白菜汤等家常菜,简单易学,营养又好吃。