青菜炒香菇（青菜炒香菇青菜要焯水吗）
小青菜炒香菇的做法
香菇炒小青菜的做法
步骤step
1
青菜摘磨备好洗净备斗枯用
步骤step
2
香菇泡开
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3
香菇切片
步骤step
4
锅烧热，放少许油
步骤step
5
放香菇煸香
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6
放青菜空游洞快速翻炒
步骤step
7
放盐调味
步骤step
8
放味精增鲜
步骤step
9
翻炒几下，就做好了
香菇青菜怎么炒
香菇炒青菜的做法
香菇炒豌豆
食材：豌豆粒300g、干香菇8朵、葱花适量、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油、红尖椒粒
做法步骤：
1)干香菇猜差洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。
2)准备好主要食材。
3)炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。
4)放入葱花和花椒粉炒香。
5)倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
6)倒入适量好氏香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。
7)加盐。
8)加鸡精。
9)淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀。
香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
豌豆营养价值
豌豆是一种常见的友兆散食物，其含有丰富的能量、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素A、维生素C、维生素K、B族维生素以及铜、锌、镁、钾、磷等微量元素。人们适量食用后，可补充身体所需营养成分，维持机体正常生理功能，对身体有一定益处。
香菇青菜的正宗做法是什么？
香菇青菜是一道家常菜，家常菜就没有所谓的正宗之说，只有好不好吃，这道的做法极其简单，但味道却特别的好，有蔬菜的清香，香菇的菌香，青菜的脆口，香菇的华嫩，特别好吃。下面我就来说说这道菜的几种做法，看看你更喜欢哪一种做法。
香菇青菜的做法1：
1、把油加热至5成热下蒜片炒出香味，下青菜炒至9成熟时加盐和鸡精调味，翻炒均匀后起锅摆盘。
2、把油加热至5成热下香菇，加适量的盐后把香菇炒软，炒到香菇出水后打出放青菜的盘中即可。
香菇青菜的做法2：
1、起锅烧水，水沸腾后加1勺盐和1勺油，然后下青菜焯水至熟后捞起摆盘。青菜焯水加盐和油可以保持青菜的颜色及口感不变。
2、把油加热至5成热下蒜片和香菇，加适量的盐后把香菇炒软，加少量的生抽炒到香菇出水后加少量的水进去，等水沸腾后加少量的鸡精，再用水淀粉勾芡即可出锅，把香菇摆入盘中，把汤汁淋在青菜上即可。
香菇青菜的做法3：
1、把青菜切块，香菇切片，蒜切片。
2、把油加热到6成热下蒜片和香菇，把香菇炒到5成熟时把青菜倒进去，加适量的盐翻炒均匀，加少量的生抽翻炒均匀唤源铅，只要青菜一断生加点鸡精就可以起锅装盘。
香菇青菜的做法4：（强烈推荐，更香，更有味，超下饭）
1、青菜去叶后切小块，肉切片，蒜切片，辣椒切片。
2、肉要先腌制一下炒出来才更有味，加少量的盐和鸡精，1勺生抽和油搅拌均匀，再加1勺淀粉搅拌均匀备用。
3、锅内加少量的油，油温6成热时把青菜倒进去加适量的盐炒至6成熟就要起锅备用。
4、锅内加少量的油，油温5成热时把香菇倒进去加适量的盐炒至8成熟就可以起锅备用。
5、热锅冷油，油温6成热下蒜片，下腌制好的肉片，把肉炒到没有血红色变白时把辣裂茄椒倒进去稍微炒几下。
6、把炒过的青菜和香菇倒进去一起翻炒，加适量的生抽调味增色翻炒均匀。
7、加水淀粉勾芡，起锅前加点鸡精就可以装盘了。
青菜和香菇下锅后不用炒太久，主要是把青菜控制在快全熟前就要起锅，这样的青菜才会有脆口感。
青菜的脆口，香菇的和好滑嫩，两者形成高低两种不同的口感。青菜的清香，香菇的菌香，加上肉的调和更是香气诱人，这是特别开胃下饭的一道家常菜。
青菜炒香菇的做法窍门
青菜炒香菇的做法窍门
【材料】香菇/青菜/大蒜
【调料】盐/生抽
【制作步骤】
1，青菜洗净，香菇洗净切片，大蒜切末分成两份。
2，起锅烧水，水烧开，倒入香菇焯水，大火烧开。
3，然后倒入青菜焯水，大火烧开后捞出沥干水分。
4，炒锅烧伍枯热，倒入食用油，然后加入一份蒜末，小火炒出香味。
5，倒入焯水后的香菇和青菜，大火翻炒均匀。
6，加盐和生抽调味，再加入另梁橘键一半蒜末。
7，大火迅速翻炒均匀，就可以出锅了~
8，用料简单，味道清爽的香菇青菜就做好咯，
小贴士：
1，香菇和青菜橡巧焯水，可以除掉香菇表面的异味、保留青菜绿油油的颜色，还可以大大缩短炒菜的过程。
2，蒜末分两次加入，一份爆香，一份出锅前放，使这道菜吃起来味道更有层次感。
青菜炒香菇的做法
前言
青菜炒香菇的判袭雀特色：咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。
材料
主料：油菜700g、香菇7朵；
辅料禅纤：油30ml、盐3g、鸡精2g、淀粉5g、水适量
青菜炒香菇
1
青菜和香菇备用。
2
把青菜摘洗干净，尽量多掘早洗几遍。
3
再把香菇洗净。
4
把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。
5
开锅捞出来即可。
6
青菜过热水淖一下。
7
锅里放油。
8
放入香菇翻炒。
9
再加入青菜稍微翻炒一下。
10
放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。
11
盛入盘中，即可享用。
小贴士
油菜洗净后要用水浸泡最少10分钟，能去除残留农药
