芋头炖排骨（芋头炖排骨怎么做好吃）

芋头炖排骨入口即化，很适合宝宝吃哦，营养丰富，不会做的这样学

秋天吃芋头的时节，只要三块钱一斤，买四五个回去炖排骨吧！

排骨炖芋头的做法：

1、排吵皮骨买回来后，先肢搜用水浸泡1个小时，中间换水1-2次，这个能泡出一大部分血水。

2、芋头去皮，芋头的皮很痒的，一定要带手套哦，不要直接接触它，切块。

3、把排骨放去锅里，加水，姜，料酒，煮开去血沫，捞出。锅里放油，放排骨，炒到两面微微发黄。

4、骨头炒微黄后，放入水，姜，大火焖煮30分钟再放入芋头，再煮十分钟。

5、排骨快炖熟后，放入盐，酱油，味精，

搅拌均匀历碰历。

6、放入葱花，排骨芋头就这样很轻松的做好了，闻起来真香，吃起来更香!

芋头炖排骨怎么做好吃

排骨毛芋怎么烧

可以把排骨剁成块状，清洗干净，毛芋皮去除切成块状，然后再把排骨放进锅中焯烫好，水分沥干，毛芋清洗干净，锅中加入适量的油烧热，毛芋放进去炸一下，加生姜葱炸好以后就可以把排骨翻炒好，里面加入适量的老抽翻炒上色，再加入适量的开水，盖子盖好以后慢慢地焖煮到差不多的时候就可以添加芋头，把芋头焖煮熟烂，最后再加入适量的胡椒粉，鸡精，盐调味就可以出锅吃了。

排骨毛芋的营养价值

排骨毛芋里面所含有的营养物质非常丰富，荤素搭配均衡，营养物质又比较平衡，像脂肪，蛋白质，钙质含量都很丰富，能够让骨骼维持在健康的的状态之下，而且排骨里面的微量元素很丰富，能够预防缺铁性贫血出血，如果有气血不足的问题，乱辩就可以适当的吃一些毛玉排骨，在炖煮过程中，里面的营养物质就可以被更好的渗透出来。

适当的吃一些毛玉排骨还能达到化痰调中气以及健脾胃作用，对于身体没有力气，食欲不好以及有消陪链便血问题的人来说就非常适合，而且里面的氟元素丰富，能够达到保护牙齿作用，还有微量元素，让免疫力有所提高，所以应该适当的吃上一些。

毛芋怎么做好吃

可以做葱油毛芋，先把毛芋的皮去除清洗干净放到锅中，加入适量的盐以及水煮上几分钟，然后就可以捞出来备用，锅中加入适量的油烧热，把毛芋放进去煎黄再捞出来，锅中加入适量的油，再把生粉，酱油，葱白，蒜泥放进去翻炒好，这样就可以浇在毛芋的表面，味道是很不错的。

还可以做水煮毛芋，先把毛芋清洗干净放到锅中，加入适量的水，然后先煮开，再用中小火慢慢的煮上几十分钟，等到轻松可以插透的时候就可以捞出来吃了，蘸上一些白糖吃味道会更加不错。

还可以做辣椒蒸毛芋，首先要把毛芋洗干净，放进开水中煮上10来分钟，捞出来用凉水冲洗一下，青辣椒，红辣椒处理好剁碎，蒜剁碎，然后就把毛芋的皮去除，切成块状，和辣椒一起放进盆子里面，加入适量的蒜，盐，鸡粉，植物油搅拌均匀，锅中加入适量的水煮开，把毛芋辣椒放进去，然后再盖上盖子，隔水蒸上十几分钟，拿出来放进一个干拿孙净的盆子里面淋上生抽，撒上葱花就可以出锅吃了。

毛芋可以和牛肉搭配在一起炖煮来吃，可以先把牛肉清洗干净切成块状，毛芋洗干净以后也切成块状，放进锅中，加入一些盐，生姜以及香叶，再添加适量的水，慢慢的煮熟以后就可以吃了，营养价值也非常高。

怎样做排骨香芋头？

第一种：红烧排骨芋头（排骨一斤，芋头适量；需要调料：大料，五香叶，小葱，蒜，姜）

第二种：香芋炖排骨（排骨1000克，芋头600克，调料：油，盐，姜，大葱，香葱各适量，八角一朵，干辣椒一个，时间30分钟—1小时）

第一种做法：1，排骨冷水下锅，放几告山粒花椒，去血水。2，芋头去皮，切滚刀块3，大料一个，柠檬香叶一片，姜两片，大蒜一半，小葱备用。4，热油，放入冰糖小火炒至焦黄色 放人排骨，两勺生抽，一勺老抽，慢炒上色 大料，香叶，姜蒜依次下锅翻炒。 加袜茄中入开水，水量盖过排骨 大火煮开，然后改小火炖十分钟 放入芋头，接着用小火焖至软熟。 放盐，一小勺蚝油，鸡精调味。5，装盘，洒上小葱，完成。

第二种做法：

1，把排骨放清水里浸泡30分钟 冲洗干净

2，芋头去皮

3，排骨冷水下锅，煮5分钟焯水

4，把焯好水的排骨捞出洗净浮沫沥干水分

5，准备好调料

6，锅里放少许猪油

7，油热下纳逗入姜片八角辣椒炒香

8，倒入排骨翻炒，加入葱段和料酒

9，把排骨倒入炖锅里，加入没过排骨三分之二的水，盖上盖子炖60分钟

10，排骨炖30分钟时放入芋头，炖至软烂即可             

11，舀入碗里，撒上葱花就可以吃了。                                                                                                           

排骨炖芋头怎么炖好吃

1. 准备食材（排骨请卖家给斩成六七公分长的段）

2. 将排骨放入凉水中，开火煮至沸腾，将排骨夹出，控干水分

3. 煮排骨的时候，处理芋头：戴个一次性手套，将芋头外皮削去（不戴手套削皮，手会痒的）

4. 洗净后切鹌鹑蛋大小的滚刀块

5. 葱切斜段、蒜切片、姜拍散

6. 锅里油烧热，放入芋头小火煎，给芋头形成一层保护

7. 煎至有金黄色碧凯时，盛出（大约五分钟），油留锅内

8. 将油温加热，放入排骨煸炒

9. 排骨呈金黄色时，淋入料酒，翻炒均匀

10. 加入糖，翻炒均匀

11. 放入葱姜蒜及八角，翻炒均匀

12. 加入老抽上色，翻炒均匀

13. 加入开水

14. 水量要能淹没排骨，大火煮开转小火

15. 炖三十分钟时，用筷子很轻易的宽逗扎透排骨上的肉

16. 将芋头放入，翻炒均匀，使芋头都裹上汁

17. 炖五悔巧唤分钟后，加盐调味

18. 转大火收汁即可

19. 芋头粉粉的、排骨香香的哦～

20. 成品图

排骨炖芋头怎么做好吃

排骨炖芋指基头这样做好吃：

用料：排骨600克、小芋头1盘、大葱半根、大蒜1头、姜1块、八角2颗、花椒1撮、干红辣椒1个、酱谨逗搭油30克、黄豆酱20克、盐2克、啤酒1瓶、热水适量。

步骤：

1、排骨剁小块，泡水20分钟，小芋头清洗干净。

2、排骨入温水锅，煮沸后避开浮沫捞出，如果血沫过多，可用温水洗净。

3、排骨入炖锅，将半根大葱、1头大蒜、3片姜、2颗八角、1撮花椒、1个干红辣椒、30克酱油、20克黄豆酱、2克盐、1瓶啤酒、适量热水同入锅。

4、盖上盖子，大火煮沸转小火焖炖40分钟。

5、芋头削皮切大块。

6、排骨炖到9分熟时，将芋头块入锅，如果汤少可倒适量祥拿热水；盖盖小火焖炖15分钟。

7、喜欢汤可多留些汁，喜欢糯糯的芋头挂在排骨上，可收汁。

8、排骨炖芋头，排骨香嫩，芋头香糯入味。