吐司的做法（鸡蛋吐司的做法）

有哪些简单又健康好吃吐司做法？

【香煎法式吐司】

所需食材：吐司2片，鸡蛋2个，牛奶100ml，细砂糖20g，黄油或者橄榄油少许，水果适量（蓝莓，车厘子）

做法：

①准备一片吐司，切成4片备用誉首派

②2个鸡蛋打入碗中，加入100ml 的牛奶，加入20g的细砂糖搅拌均匀，吐司加入鸡蛋液中浸泡3分钟；

②锅里放入少许的黄油，然后放入吐司块，小火慢煎至2面金黄即可，差不多2分钟时间，香煎法式吐司就做好了。

【紫薯吐司】

【材料】：面包粉250克，酵母2.5克，糖30克，盐3克，奶粉10克，蛋液25克，牛奶146克，黄油25克，紫薯泥适量，杏仁片适量。

【做法】：1、紫薯馅，紫薯去皮切块放蒸锅蒸熟后压成泥后加入适量糖和黄油翻炒均匀后备用。

3、把除酵母和黄油外的材料放入盆中，揉成面团后静置30分钟，让面团在静置过程中自然产生筋度，再加入酵母揉成光滑的，能拉出比较厚的膜的面团。

4、加入提前软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段，把揉好的面团放温暖处进行一次发酵，手指蘸面粉戳洞不塌陷不回缩，一次发酵完成。

5、发酵好的面团排气松弛后擀成长方形面片，宽度不要超过吐司盒，面片一半的地方抹上紫薯泥。

6、然后折起来，用刀切成条状，再把每条面条绞成麻花状后压薄底部。

7、从上面卷起来，放入吐司盒中，进行二次发酵。

8、发酵至两倍大，轻按面团手按处不会很快回弹且手感略有张力，二次发酵完成，表面刷蛋液再撒上些杏仁片。

9、放入预热好的烤箱下层，上火180度，下火200度，烤芹渣30分钟左右，上色后可覆盖锡纸。烤好后取也晾凉庆贺就可以。

美味吐司的六种做法

美味吐司的六种做法

导语：早餐是一天当中最重要的一餐，它不仅能提供给人体养分，还能让一天的工作精力充沛大脑灵活。早上我们最常吃的就是吐司面包了，那么怎么做出不同口味的'吐司呢？下面和我一起来看看吧！

一、糖片吐司

材料：切片吐司4片、无盐奶油2大匙、粗砂糖2大匙。

做法：

1、将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用；兆梁

2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。

二、香蕉吐司卷

材料：吐司面包、香蕉、寿司帘、油、炼乳、桂花蜜。

做法：

1、准备吐司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度；

2、把吐司放在寿司帘上，再把香蕉放在吐司上，利用寿司帘把香蕉卷在吐司里，然后卷紧，这样就可以了；

3、可以用很多很多油炸，或者少许油煎一下，所以我懒得用好多油，叫少许油煎到金黄就可以了；

4、然后切成片，装盘；

5、可以淋少许炼乳或者桂花蜜，不过其实我觉得不用了，这样就很好吃了。

三、鲜奶炸吐司

材料：全蛋2颗、鲜奶200㏄、花生粉2大匙、细橡弊砂糖1大匙、厚片吐司2片。

做法：

1、将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用；

2、将吐司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀；

3、取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。

4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。

四、吐司鲜奶炒蛋

材料：吐司3片、鸡蛋4个、鲜奶100㏄、葱族如运花1大匙、沙拉油2大匙、盐1/2茶匙、太白 粉1茶匙。

做法：

1、吐司去边后加鲜奶泡软，再加入太白 粉用筷子搅烂，备用；

2、鸡蛋放大碗里加盐打散，备用；

3、将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀；

4、烧热油锅，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。

五、鲔鱼沙拉口味吐司茶点

材料：白吐司2片、白煮蛋1个、罐头鲔鱼1/2罐、美奶滋适量、黑胡椒适量、匈牙利红椒粉少许、小黄瓜16片。

做法：

1、白煮蛋切小丁，与鲔鱼拌匀后，再加入美奶滋及黑胡椒拌匀为鲔鱼沙拉；

2、将每片吐司修剪出4个圆形，共计8小片，每片先涂上少许美奶滋，依序放上2片小黄瓜，加上捏成球形的鲔鱼沙拉，再撒上匈牙利红椒粉即可。

六、冰淇淋蜂蜜吐司

材料：厚片吐司1片、冰淇淋1球、蜂蜜1大匙。

做法：

1、将厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约4分钟至两面呈金黄色即可；

2、取出作法1的吐司后用刀在吐司表面划出交叉十字状，放上冰淇淋后，再淋上蜂蜜即可。

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有什么吐司的做法简单好吃的做法？

吐司面包是一种经常出现在我们日常餐桌上的食材，口感绵软，口味清甜，十分百搭。吐司面包通常作为一款快手食材，最经典也是最大众化的料理方法就是制作三明治。今天我要给大家介绍一款创意吐司的做法，芝士杂蔬烤吐司杯，食材搭配丰富，口感富有层次，芝士浓郁，最大的特点就是摆盘亮眼，即使是厨房新手，也能做出星厨的高颜值美食。

【菜名】：创意芝士杂蔬烤吐司杯【所需食材】：原味吐司片三张、奶酪适量、西兰花三至五朵、甜玉米粒适量、火腿肠适量、新鲜草莓三颗、食盐少许、黑胡椒碎适量。

【烹饪过程】：

提前将冷冻储存的奶酪块取出放纯运在室温下进行软化，当软化至合适的软硬度的之后，用刀将奶酪切成较细的奶酪丝或者奶酪碎备用。

剥出适量的甜玉米粒，西兰花用水清洗干净之后切成较小的块状，在锅中倒入适量的清水，再加入几滴食用油，将西兰花和甜玉米粒分别焯烫成熟之后，将火腿烂裤纤肠的外包装除去，再用刀切成大小和甜玉米粒差不多的火腿肠粒，取一个较大的容器，将火腿粒、甜玉米粒、西兰花放在一起，再撒上少许黑胡椒碎和食盐搅拌均匀。

把每张原味吐司面包的四个边都切掉，再沿着四个边的中间，用刀划开四个切口，不要切断，切到中间的一半位置即可。

将切开的四片较小的吐司片依次错开叠罗，摆放形成杯碗状，借助烘焙纸杯蛋糕的模具，将卷好的吐司杯放在模具中以便定型。

在吐司杯中先加入少量的芝士碎，再加入适量的搅拌入味的混合时蔬碎，最后再撒上较多的。

当烤箱中的吐司边缘被烤至呈现焦黄现象，芝士碎被高温烘烤至融化，即说明已经烤好，将模具由烤箱中取出，再成品上面点缀上草莓即可。

【烹饪窍饥仿门】：1、当烤箱内的吐司杯烘烤好之后，取出不要着急脱模，先放在室温下散热片刻，再慢慢脱模，防止的吐司杯松散。2、也可以是直接将叠罗成杯状的吐司放入烘焙纸杯蛋糕的一次性纸质模具中，这样就可以省去吐司杯松散的担心。

吐司的做法

吐司做法如下：

【所需食材】：

高筋面粉二百五十克、黄油二十克、鲜局清牛奶一百克、淡奶油七十克、鸡蛋四枚、食盐三克、酵母粉三克、绵白糖三十克、玉米油少许。

【烹饪过程】：

1、把所有需要的材料分别盛装好，其中黄油需要提前从冰箱内取出切出需要的部分，然后放在室温下自然解冻软化，再把四枚鸡蛋打入一个小碗中，用筷子搅拌成均匀的蛋液备用。

2、向面包机的内胆中倒入适量的鲜牛奶、淡奶油和鸡蛋液，然后再加入高筋面粉和少量的食盐、酵母粉、绵白糖，盖上盖子之后，启动揉面程序，十五分钟之后再加入黄油。

3、再次启动揉面程序，揉至十分钟左右暂停程序，取出面包机内的面团，用手拉伸一下，能够拉抻出质地透明，薄而有韧度的，延展性较好的筋膜状态，说明面团已经揉好。

4、在面案上铺洒上一层干面粉防粘，然后面团取出用手再简单揉几下，揉成圆润不粘手的面团之后，放在盆中，再用保鲜膜或者盖子把盆口处封好放在一旁静置醒发。

5、醒发的时间根据环境温度的高低设置，只要确保大盆内的面团膨胀至之前的两倍或者两倍半的大小，然后用手指按压一下面团表面，形成光滑的孔洞并且不会马上收缩即可。

6、把醒发好的大面团取出，再次放在面案上用双手进行揉压挤排，除掉面内多余的气体之后，把大面团平均分成则腊迅三等份，并且依次将每一份小面团揉搓成圆形，盖上保鲜膜松弛。

7、大约二十到二十五分钟之后，把松弛好的面团逐一取出搓成椭圆形，然后再用擀面杖将其擀成薄厚均匀的长条形，类似牛舌饼的样子备用。

8、再把每一片牛舌面饼，由一头开始慢慢的向上卷起，卷的时候不要太用力，卷上即可，卷的太近容易使成品吐司面包内部过于紧实口感发硬。

9、事先在烘焙吐司面包专用的模具内部涂刷上薄薄的玉米油防止粘连，然后再把三个卷好的面卷摆放在吐司模具中，摆放的时候彼此之间预留出膨胀的空间。

10、将土司模具放在比较温暖的地方进行最后松弛醒发，当面孙此卷全部膨胀至体积约占模具的五分之四的时放进预热好的烤箱中，上下火温度调到一百六十度，烘焙四十分钟即可。

【烹饪窍门】：

当把吐司面包模具放入烤箱中进行烘焙的时候，要注意观察烤箱内部情况，当烘焙时间大约为十五到二十分钟的时候，查看一下吐司面包最外层的着色情况。

上色均匀且色泽金黄为佳，先取出模具，在上面覆盖上一层锡纸之后再继续烘焙，这样既能保证吐司面包充分成熟还能保证上色均匀，品相好看。

制作吐司的方法与步骤

原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉

做法步骤：

第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。

第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。

第3步、加入发酵液。

第4步、加入鸡蛋液。

第5步、用厨师机搅拌，面粉结团。

第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。

第7步、这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。

第8步、加入黄油。

第9步、继续搅拌20分钟。

第10步、开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。

第11步、20分钟后，面团可以出膜了。

第12步、拿出整理，滚圆放入模具。

第13步、盖上保鲜膜。

第14步、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵信羡梁60分钟，30分钟更换一次热水。

第15步、发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。

第16步、排气和整理。

第17步、面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

第18步、面团擀成椭圆形。

第19步、由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。

第20步、依次放入吐司盒中。

第21步、吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。

第22步、经常检查看看是否九分发。

第23步、发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。

第24步、烤箱预热至200度，模具送入烤箱。

第25步、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，派升滚热的滑运吐司就做好了。