豆包的做法（煎粘豆包的做法）

豆包怎么做

主要食材：

红小豆200克、普通面粉500克、酵母粉5克、温水400克、红糖、食用油适量

制作过程：

1、200克的红小豆倒入盆中，先检查一下是否有坏豆或是杂质去除掉，然后清洗干净。可以提前用清水浸泡一个晚上，更好煮熟。

2、将红小豆倒入电高压锅中，倒入适量的清水，水量约1cm，盖上锅盖，设置高火按下开关键。减压阀出气后，大约10分钟左右，变为保温状态，然后重新按下开关，减压阀出气，再变为保温状。总长时间共为半小时，红小豆就煮好了。

3、将煮好的红小豆捞出来，装到大碗中。把准备好的红糖放入搅拌均匀。

4、将炒锅烧热后，倒入少许食用油，把红小豆倒入锅中，大火不停地翻炒敬模纳，直至无汤汁为止。炒好后装入大碗中备用。

5、普通面粉500克，倒入面盆中，先把酵母粉用温水化开，边倒边用筷子搅拌面粉成面絮状，无干粉后下手将面絮揉成面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大，检查面团是否发好，用一个手指戳个洞，洞里处不塌陷、不回缩，就说明发酵好了。(说明：此面团我只用了一半，另一半制作了花卷)

6、将面团移到面板上，揉一揉排除里面的气体。搓成长条，切成大小均匀的面剂子。取一个面剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆饼状。取适量的豆馅放在面皮中间，像包包子一样包好包严。

7、依次将所有馅料包完。蒸锅放好凉水，铺好硅胶垫，将豆包坯放入锅中，盖上锅盖饧发15分钟。

8、二次饧发十分重要，不能省。当豆包松弛了15分钟后，开火。上气后蒸15分钟，时间到不要急着揭锅，要焖上3分钟，可避免豆包遇冷空气时回缩并影响美观。

9、成品图。豆包即可当亮没早点，也可当主食，好吃又有营养。它的香甜码毕味和独有的味道，令人念念不忘。

怎么做豆包

豆包是大家很熟悉的一种食物，作为一种面食大家对豆包很喜爱，而且豆包吃起来对我们健康也有帮助，所以说学会制作豆包的方法就很重要，那么具体我们应该怎么做豆包比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看具体应该怎么做。

怎么做豆包

制作豆包的时候需要注意方法，首先我们要准备好面粉、红豆、酵母、水、盐、糖、酸奶，我们把红豆馅要准备好，把红小豆洗净之后需要浸泡1个小时，在其中加上适量的水和糖之后，煮到软烂稀稠适度的时候就可以了。在面粉中需要加一点盐和糖，还需要加入适量的酵母粉，混合均匀之后再加水，和成软硬适度的光滑面团之后就可以放入温暖湿润的地方进行发酵。发酵到原来的两倍大的生活，这时候用手指捅一个洞，不回缩的时候就可以了。分成大小均匀的剂子之后，需要擀成面皮，然后包入适量的红豆馅。收口捏紧朝下，之后用手团成圆形。包好后之后盖上保鲜膜，松弛15-20分钟的时间，凉水上锅，需要在蒸帘上抹一层油，之后就可以摆上红豆包。我们用大火蒸20分钟就可以关火，等上3-5分钟之后再选择揭开锅盖。豆包就可以出锅吃了。

红豆大枣怎么做豆包

制作豆包的时候是可以用到红豆和大枣的，首先需要制作好馅料，把红豆和大枣切碎捣成泥备用，开始发面。酵母要放在碗中，在其中加一点糖之后慢慢的放入温水，搅拌均匀之后需要静置2、3分钟。这时候注意一定要用温水，而且一定不能烫，这时候一定不能用开水，把酵母水慢慢的倒入到面或贺粉中，搅拌成棉絮之后，我们把揉成光滑的面团放到温暖的地方发酵。面盆上需要扣上一个盖子，取出发好的面之后直接放在案板上揉面，让面中的气完全排出来之后，我们就可以把发此团颂好的面分成均匀的面团，拍扁之后再擀成圆形的皮，就可以开始包馅吃。我们把面团放入手掌心之后，把豆沙馅放入面皮中，然后捏上，把把有褶皱的一面朝下，放在案板上之后，需要用双手转动豆沙包，包好之后就可以放在蒸锅里，醒发20分钟之后就可以开始蒸豆沙包，蒸锅上汽之后再继续蒸15分钟就可以了。关火之后过3分钟，再打开锅盖，让豆包定形就可以吃了。

江豆红薯怎么做豆包

江豆红薯是可以制作成豆包吃的，需要把江豆洗净，加入适量的清水，用锅煮2个小时，之后倒出多余的水分，然后稍稍的碾压豆粒，加入适量的冰糖之后煮成糊。红薯去皮之后切成片，蒸熟之后用饭勺碾成泥。然后加入少许的白砂糖，等到红薯泥的温度和体温差不多的时候，在其中加入高筋面粉和酵母，揉到面团光滑的时候就可以盖上盖子进行发酵。等到面团发酵到两倍左右大小的时候，在其中加入少量的面粉继续揉，把气孔揉掉就可以了。把锅中的水加热到微微有蒸汽冒出的时候，把包好的豆包放进去进行二次发酵，之后再放入蒸锅中蒸熟就可以了。

糯米粉怎么做豆包

糯米粉制作豆包是不错的选择，首先要把优质红小豆洗净，放入适量的水之后放入锅中，煮开锅之后盖上盖子继续闷二十分钟，捞出来晾凉，在其中加入适量的白糖之后，就可以开始搅拌打碎，放入到豆浆机中就可以了，等到我们把豆沙制作好之后就可以森郑了。糯米粉中加入温水开始和面，和好面之后需要松弛上10分钟的时间，之后取上适量的面，按成皮之后，在其中包入馅料，然后再在我们手中滚圆，双手合在一起进行晃动就可以让豆包变圆。之后我们用大火蒸上20分钟左右就可以出锅吃了，非常美味的一个豆包的吃法，可以让豆包吃起来的味道和口感更好，所以说我们是推荐大家这样制作豆沙包吃，能够让吃起来口感细嫩非常多，所以说这是很推荐大家制作豆包的一个原材料。

上面给大家介绍了豆包的制作方法，能够发现豆包还是很容易制作的，我们在家里就可以制作出美味可口的豆包吃，只需要大家掌握豆包的正确制作方法，这样就能让我们方便的制作出豆包吃，上面介绍的这些豆包做法大家不超过，

豆包怎么包

把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。

把红豆放盆里加水泡上一天，再放锅里煮熟，然后放入白糖，用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。

时间到了，看到面团体积比原来涨大一倍，或有蜂樱信迟窝状的小孔时，面团就发好了。

把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把坦模小苏打溶开，然后把面团揉匀揉脊李透。

把揉好的面团揪成一个个小挤子。

揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面皮。

把做好的豆沙馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。

蒸锅放火上，加半锅水烧开，把笼屉放在蒸锅上，铺上浸湿的笼布，再把做好的包子生坯摆在笼屉里。

盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟，包子就蒸熟了。

把包子取出装盘，这样香甜软糯的豆沙包子就做好了。

豆包怎么做好吃

如今的市场上，有许多产品都制作成了卡通形象，也因此深受小朋友们的喜欢。而豆包也是其中之一，以下是“豆包怎么做好吃”，希望给大家带来帮助！

龙猫豆包、小猪豆包

材料

200g面粉、50ml牛奶、2g酵母、10g糖、豆沙、番茄酱、可可粉。

做法

1、在30-40度左右的牛奶里加上酵母和糖，放置5分钟至酵母完全溶解。

2、接着将1中的材料缓缓倒入面粉中，用筷子顺时针搅拌至面粉成团即可。

3、将面团分成三份，一份原味(白色面团)，一份加可可粉(褐色面团)，一份加番茄酱(粉红色面团)。

4、揉面，直到面团表面变光滑。

5、面团盖上湿布，放在温暖扰乎处发酵。

6、接着将其像包包子一样包上豆沙馅，揉成圆面团就可以了。

7、用牙签沾水沾芝麻做小猪和龙猫的眼睛，用粉红色面团捏出猪耳朵鼻子(和捏橡皮泥一样)，沾上水粘在猪身上(不用质疑，水可以粘住，可用牙签摁压连接处固定)，用白色面团捏出三个圆饼，一大两小，大的是龙猫肚子，小的.是龙猫眼睛，再用褐色面团捏出龙猫耳朵(参考菱形)。

8、大火蒸15分钟即可，除了变大一点，不变形呦!

糖醋豆包

材料

豆包300公克，洋葱丝80公克，小黄瓜丝50公克，香油1大匙，盐1/4小匙，砂糖4大匙，白醋60㏄，蕃茄酱60㏄，水60㏄。

做法

1.豆包切成大小约2公分乘5公分的长条片状，放入油温约170℃的油锅中，炸至表面呈金黄色，捞出沥油，备用。

2.热一炒锅，以小火爆香洋葱丝，加入所有调味料和作法1的豆包片，以中火烧煮至豆包片表面软化，熄火淋上香油，起锅盛盘撒上小黄瓜丝即可。

超软红豆包

面包原料

高粉200克，汤种50克，酵母3克，盐2克，白糖20克，奶粉10克，全蛋液25克，玉米油15克，水70克。

馅料

红豆沙适量。

表面装饰

蛋液，酥粒。

做法

1、将面包原乱李高料除油外全部混合揉至光滑，加油后继续边揉边摔至能拉出薄膜。

2、收圆盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大，排气分割成七份盖保鲜膜松驰15分钟。

3、压扁擀圆翻面后包入馅料收囗朝下放入玛芬杯里，放温暖湿润处最后发酵2倍大，表面刷蛋液，撒酥粒放入预热好185度烤箱，中层，18分钟即可。

姜汁豆包

材料

豆包6片，干香菇3朵，姜1块，红辣椒1支，酱油3大匙，盐1茶匙，细砂糖1茶匙，水半杯，香油1大匙。

做法

1.豆包切对半;香菇泡软切丝、姜、红辣椒切丝，备用。

2.热油锅至油温约160℃，放入作法1豆包以中火油炸约3分钟，捞出沥干油脂备用。

3.另热一锅，加入少许沙拉油烧热，放入作法1的香菇丝、姜丝以中火爆香，再加入所有调味料，以中火煮至滚沸后放入豆包、作法1的红辣椒丝，煮约5分钟即可。

东北粘豆包

材料

红芸豆、绵白糖、玉米面、糯米面、酵母。

做法

1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时。

2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干。

3、玉米面、糯米面按1：1的比例混合均匀。

4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适。

5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时。

6、揪一小块面团在掌心压扁，哗尺放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢。

7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可。

8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。