小米锅巴的做法大全家常做法（小米锅巴怎样做好吃）

小米锅巴的做法(小米锅巴的家常做法)

1、小米锅巴家庭做法视频。

2、小米锅巴怎么做。

3、小米锅巴家庭答扒做法。

4、小米锅巴家庭做法烤箱。

1.小米锅巴的用料：低筋面粉 100g、小米 100g、鸡蛋 1个、黑芝麻 15g、盐 2g。

2. 准备食材，这次方子的量比较多，如果不想一次做这么多，可以减半制作。

3. 先把小尺辩米放入一个可微波的碗中，倒入适量的水，尽量没过小米一些。

4. 盖上盖子放入微波炉中，高火叮3分钟。

5.也可以放入蒸锅中蒸十五分钟。

6. 将小米放入一个大盆中，小米稍微放凉后，放入洗净的黑芝麻搅拌一下。

7.再打入一个鸡蛋，翻拌均匀。

8. 然后倒入面粉，继续翻拌几下后，开始下手揉。

9. 获得黑芝麻小米面团一个！如果揉的时候觉得干或者湿，可以选择加水或加面粉来调节。

10. 开擀就预热烤箱，上下火180度。

11.硅胶垫上撒些面粉，然后把面团放在垫子上，开擀。

12.这步比较靠力气，一定要擀的特别特别薄才好吃。

13. 拿叉子在擀完的面皮上扎出密集的小眼。

14.用刀子切掉四边，尽量切的方一些。

15.然后再切成3*4cm的大小。

16.横切几刀，竖切几刀就可以了，不用非得按着我说的尺寸，只要尽量均匀就可以。

17. 把刚才切好的锅巴都放入不陵举缺占烤盘中。

18.烤箱预热好以后，将烤盘放入。

19.180度，上下火烤15分钟。

20.这就是烤好的小米锅巴了。

21.如果擀的薄厚不一，有可能烤出来厚点的还有些发软，那就把软的再放回烤箱烤几分钟就好了。

米锅巴的做法

大米锅巴的做法如下：

1、大米淘洗干净。

2、倒入电饭煲，加适量水煮米饭。

3、盛出350克米饭。

4、加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。

5、案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在指昌油纸上用擀面杖擀平整。

6、选择你喜欢的用模具或者水杯，压出大约0.3厘米厚的大米饼胚型，表面盯逗升刷一层薄薄的玉米油。

7、送入预热好的烤箱，180度烤凯老20～25分钟。

小米锅巴的做法

小米锅巴是一种零食，喜欢吃小米锅巴的人非常多，在看电视剧的时候吃上一些小米锅巴就非常的香，但是小米锅巴吃得太多也会让上火的情况出现，嘴巴里面可能会起泡，所以一次性不要吃得太多，外面所出售的小米锅巴里面可能会添加比较多的添加剂，所以可以自己在家里面做，这样会更加健康一些，下面就给大家介绍一下小米锅巴的做法宴念有哪些。

小米锅巴的做法

小米锅巴非油炸的做法，需要准备一些白面，白芝麻，鸡蛋，五香粉，13香，盐，黑芝麻，小米面，玉米面，先把三种不同的面粉混合均匀，加一些盐继续搅动，然后再把13香，五香粉，鸡蛋，芝麻放进去混合搅拌均匀，加入适量的水揉成面团面，需要稍微硬一些，然后就把它擀成硬币那么厚的，面皮切成小块，具体切多大可以自己考量一下，然后就放到烤箱里面烤一下，大概二十几分钟左右就好了，这是一种无油无糖的制作方法，吃起来也非常不错，口感是非常脆香的。

制作小米锅巴还可以准备一些面粉，小米以及盐，先把小米放到水里面浸泡一天一夜，然后就把水倒出来加一些盐以及面粉揉成面团，再用擀面杖把面团擀成薄饼，用刀切成小方块，锅里面加油烧热，把小米方块放下去炸到金黄，锅巴之间碰撞出声音就可以捞出来，把油份控干稍微放凉一些就可以吃了，味道非常不错。

制作小米锅巴也可以准备一些糯米粉，黑胡椒粉，小米，鸡蛋，油，盐，生抽以及糖，小米需要加入水浸泡两个小时，清洗干净放到锅里面，用大火蒸熟放凉，加入一些糯米粉，黑胡椒，糖，鸡蛋，盐，蚝油，生抽调味，搅拌均匀以后就放到砧板上面铺保鲜膜，取一些擀成薄片，然后再切成小方块，锅里面加油烧热，再把锅巴放下去炸到金黄，炸好以后就可以吃了。

　州闷　香辣小米锅巴，需要准备一些小米，食用油，辣椒面，花椒面，盐以及面粉，先把小米蒸熟，然后就拿出来用力的揉成饭团，里面加一些面粉继续揉捏，让面粉和小米面团充分的结合，在案板上撒上一些干面粉，把面团放在案板上面撒上一些芝麻擀开，再擀的过程里面芝麻就会进入到面皮里面，然后擀成薄片，然后再切成小的方块，把盐，花椒粉，辣椒粉一起放进锅里面炒香，然后锅里加入适量的油，烧到六成热转成中小火，把面片放下去轻轻地翻动，炸到两面金黄就可以捞出来，趁热的时候倒入事先准备好的辣椒粉里，用筷子搅拌均匀以后就可以吃了，喜欢吃辣的人这种制作方法就非常的好。

小米锅巴的营养价值

　晌迹困　小米锅巴是一种吃起来非常香酥可口的休闲小食品，里面含有镁元素，铁元素，钾元素，钙质，b族维生素，维生素a，蛋白质以及脂肪碳水化合物，少量的吃一些就比较不错。

孕妇可以吃小米锅巴吗

孕妇最好不要吃小米锅巴，特别容易上火，对自己的身体健康以及胎儿的健康就非常不利，而且小米锅巴里面还含有一定有害物质，孕妇是特殊的阶段，所以食物的选择就需要特别谨慎，如果想要吃小米锅巴就可以做无油版本，里面不要添加太多的调味料，少量的吃一些还是可以的。

吃锅巴对身体有害吗

吃锅巴对身体肯定是有一定危害的，特别是如果吃得太多就非常不好，因为小米锅巴是一种油炸的食物，在高温的过程中热量变得很高，经常吃的话就容易让身体变胖，而且容易引发冠心病，高血脂疾病发生对于食物本身的营养价值造成了破坏，致癌物质就会出现。

吃小米锅巴对身体造成的伤害还是非常明显的，会让排毒器官的压抑变得很大，身体里面可能会堆积很多有害物质，会和蛋白质以及酶发生很大的反应，对身体正常的发育会造成严重的影响，还容易损害大脑，导致痴呆问题出现，所以油炸的小米锅巴一定不能老是吃。

锅巴的适宜人群

一般的人群都是可以吃锅巴的，没有什么副作用，但是对于食欲下降，有慢性胃炎，肠胃功能比较弱的人来要说就不要吃锅巴了，对身体健康不好，会让不舒服的问题变得更加严重。

宝宝可以吃锅巴吗

宝宝是不可以吃锅巴的，会影响到孩子的消化吸收功能，而且宝宝吃锅巴也特别容易上火，特别是外面买的锅巴是一种加工食品，里面含有添加剂，对孩子的健康不利，所以尽量不要给孩子吃这些食物。

上面给大家介绍的就是小米锅巴的做法有哪些，按照上面的介绍大家应该也有了一定了解。喜欢吃小米锅巴的人就可以适当的吃一些，但一次性一定不能吃的太多，还需要注意喜欢吃小米锅巴的人可以自己在家里面制作，这样可以更加的健康，可以做非油炸的，适当的吃一些也就不会担心自己的身体会出现哪些不好的症状。

小米锅巴的做法大全窍门 小米锅巴的最全做法介绍

1、孜然小米黑芝麻锅巴

准备材料：小米、黑芝麻、生粉、孜然、油、盐。小米洗净，加水放入微波炉叮熟，或者蒸熟都行。叮熟的小米，放入生粉，黑芝麻，孜然，盐(孜然和盐多少看个人口味)。揉成团。小米团用擀面杖擀成薄片(越薄越好，擀念庆面杖上摸点油这样不会粘)，用模具切成型。或者擀成薄片，切小块也行。起锅热油，油热开炸，炸成两面金黄，硬硬的就可以捞起来，沥干多于的油，凉了就可以开吃咯。

2、小米锅巴烤箱版

小米凉水浸泡一个小时，然后倒掉水，就一点就可。上锅蒸十分钟，目的是蒸烂小米锅巴。加面粉鸡蛋和调料，加了一点点黄油仔带握。也可以加一点点泡打粉，会更酥脆一些。擀成薄片，切开，注意，越薄越好，这样烤箱时间能少一些。烤盘刷油，适量多一些油。摆好后上面再刷一层油。上下火180度十分钟，然后150度十分钟.看自己烤箱的脾气，烤到金黄，边缘有些发褐色就可以，拿出来凉了就脆了。

3、小米锅巴油炸版

准备材料：小米半碗、面粉半碗、鸡蛋1个、十三香1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、白糖1/3汤匙、盐适量、

做法步骤：行乎把小米淘洗干净，用温水浸泡2小时，把小米泡至膨胀变大，然后把小米沥净水分，把十三香和白糖、盐，放入小米内搅拌均匀。鸡蛋磕入碗内搅打均匀，面粉用家里普通中筋面粉就可以，和小米1:1的比例就可以。把鸡蛋液和面粉放入到小米内，用筷子搅拌均匀。把它揉成一个光滑的软硬适中面团。面团和好之后，放在面板上，用擀面杖把面团擀成大薄片，擀的越薄越好，这样炸出来的锅巴酥脆，而且放凉也不会变硬。厚度和一元硬币的厚度差不多就可以了，然后把面饼用刀分割成小块，大小和外面卖的大小相当就可以了。然后用叉子再扎一些小孔，这样炸出的锅巴中间不会起鼓，起到排气的作用。锅内加适量的油，烧至5~6成热的时候，把面坯下锅炸，炸制过程中，要一直用中小火慢炸，不要开大火，用大火炸出的锅巴不焦脆，期间，要不停的搅动，使锅巴两面颜色一致，把锅巴炸制两面表面金黄，酥脆，把锅巴捞出，控油。把炸好的锅巴，放到容器内，加入辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀就可以了。这样焦香酥脆的锅巴就做好了。

怎么做小米锅巴？

小米锅巴

用料  

小米    50克  

普通面粉    100克  

温水    适量  

鸡蛋    一个  

撒粉    个运滑人喜好选吧  

食用小苏打    2克  

盐    2克  

自制小米锅巴的做法

准备最主要的小米50克放入碗中过水几遍，然后倒入干净的禅瞎碗里再倒入水末过小米（一节手指那么高的水）泡一个小时

把泡好的小米水沥掉水留下小米，往小米里倒入面粉60克，一个鸡蛋后带上一次性手套揉一揉，看面团情况加入适量的清水，揉成面团后，桌上多撒点面粉然后把面团擀薄，越薄炸出来越脆哦！

油温到七成热时，放入切好的锅巴面片炸制两面微黄后捞出沥干油，锅巴放了基本上凉了就撒粉就可以吃啦！

小贴士

1、油温到了七成转中火炸锅巴

祝大家做成功，记得做了来分享啊

2、面团如果揉出来粘手的话可适量加点面粉揉

3、贺悄空擀面杖用力擀到不能再擀薄的薄度，炸出来才脆

小米锅巴的做法大全家常做法 有什么步骤啊

1、小米锅巴的做法一

（1）准备小米，淘洗干净。

（2）泡水中浸泡一晚，或者四五个小时。

（3）放和蒸大米相似的水量，上锅蒸30分钟的（水不要太多，保证可以蒸熟即可，水过多蒸出来太黏，璨入粉类多了更硬）。

（4）期间把买来的海苔剪碎备用。

（5）蒸熟的小米放凉，打入鸡蛋，搅拌均匀。

（6）加入面粉，玉米淀粉，为了增加小米的粘性。芝麻，海苔，盐（盐稍多点出来香）。

（7）揉成面团，案板上撒面粉，以免黏住

（8）擀成薄片，用刀切和锅巴一样大小，用叉子扎小孔，为了防止炸的过程中起泡。

（9）油温热，中小火炸至金黄，期间多搅动，这样炸出来更宴逗均匀(火太大面团水分没挥发，出来是软的，火太小炸的时间久了会咬不动)。

（10）炸熟后逞热拌入孜然粉，也可以放辣椒粉，现在哺乳期就省略了，放凉口感更加，可以开吃了。

2、小米锅巴的做法二

（1）100g小米泡1小时。

（2）加入100g面粉，小米里的水少留。

（3）和成团。

（4）擀成皮。

（5）切片。

（6）扎眼。

（7）油锅加热，放入一片试温。然后放到油锅里炸。

（8）捞出。

（9）加盐和孜然调味即可。

3、小米锅巴的做法三

（1）在玻璃碗中倒入小米90g，水120g，放入微波炉加热三分钟。

（2）再晌唤卖打一个鸡蛋在小米里，加入面粉50g，十链帆三香15ml，盐适量，黑芝麻，将其揉成面团。

（3）然后擀成薄片，切成菱形，在平锅中刷入少量油，将其煎至两面金黄即可。