虎皮青椒的做法（二荆条虎皮青椒的做法）

虎皮青椒的做法 家常

虎皮青椒的家常做法如下：

需要准备的食材有螺丝椒、大蒜、食用油、老干妈、食盐、鸡精、白糖、生抽等。

第一步，洗净螺丝椒并控干表面水分。

第二步，准备几瓣大蒜，先拍碎，再剁成蒜末，装入碗中备用。

第三步，把螺丝椒的根部切掉不要，用一个小勺子柄把在辣椒里面转一圈取出辣椒籽。

第四步，辣椒籽取出来之后，为了容易入味和节省煎制的时间，把辣椒用刀轻轻租誉拍开裂。

第五步，辣椒拍裂之后，改刀切成长度5cm左右的小段，全部都切好备用。

第六步，起锅烧热，加入少许食用油，油热之后把辣椒放进去，用铲子按压、翻面，让辣椒和锅均匀的接触。一定要用小火剪，这样更容易出虎皮的效果。

第七步，煎2分钟左右，辣椒表面微微起虎皮就可以了，盛出来装入盘中备用。

第八步，另起一锅烧油，油热后倒入蒜弊旅段末，炒出香味后镇和加一勺老干妈翻炒，再次炒香后倒入青椒，继续翻炒均匀。

第九步，青椒炒匀后，加入一小勺食盐、少许鸡精、少许白糖提鲜、少许生抽，开大火快速的翻炒均匀，喜欢吃软一点的可以多翻炒一会。

第十步，炒匀之后，美味的虎皮青椒就可以装入盘中出锅了。

家常虎皮青椒的制作方法

虎皮青椒的做法如下：

1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。

3、剁好的肉末提前念答辩腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。

4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适举亩时翻面，均匀受热。

5、倒入蒜末煸香，倒入调料汁，肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟。

6、加糖、香醋提味即可仔缺。

虎皮青椒的做法步骤

虎皮青椒的做法如下：

1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。

3、剁好的肉末提前念答辩腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。

4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适举亩时翻面，均匀受热。

5、倒入蒜末煸香，倒入调料汁，肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟。

6、加糖、香醋提味即可仔缺。

虎皮青椒的家常做法

虎皮青椒的做法如下：

1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。

3、剁好的肉末提前念答辩腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。

4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适举亩时翻面，均匀受热。

5、倒入蒜末煸香，倒入调料汁，肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟。

6、加糖、香醋提味即可仔缺。