汤面（汤面图片）

汤面如何做

汤面如何做

汤面指加调料、菜肴、面条煮熟的汤品，主要是以汤为主的面食。禅闷网上有云：热汤面下肚，暖过十条秋裤，下面我们了解一下怎样做家常汤面。

食材

西红柿 一个前缓

鸡蛋 一个

葱 10克

盐 适量

油 适量

香菜 少许

胡椒粉 少许

酱油 一勺

水 适量

方法/步骤

西红柿洗净，对半切开，去掉根部。

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对半切开后，切成小块备用。

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葱花、香菜切好备用。

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葱花下油锅爆香，加入西红柿，翻炒均匀。

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加入水，水开后下入面条，拌匀。

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加胡椒粉，加盐，煮开后转中火，继续煮到面条变软。

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加酱油，加鸡蛋液，拌匀。

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加香菜，拌匀，关火盛出即可。

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汤面究竟怎么做才好吃？

汤面有这几种做法比较好吃：北方传统的豆芽豆腐汤面、南方的清汤面、经典排骨汤面。

一、北方传统的豆芽豆腐汤面

北方传统的豆芽豆腐汤面其实是很简单的。先把豆芽洗好，豆腐切好，然后热锅烧油，等油烧热之后把豆芽放入锅内中火炒一下。等豆芽炒至七成熟，然后铲出来放入碗内。然后把锅中加入冷水，大火烧开，等水煮沸之后，把准备好的面尘滑隐条放入锅内。先大火第一遍把面条煮起来，等面条煮大概1~2分钟（可根据个人口感自行调节），然后把炒好的豆芽和准备好的豆腐块一起放入锅内，煮大概一分钟左右即可出锅。热腾腾的北方传统的豆芽豆腐汤面，做好了。

二、南方的清汤面 

接下来我们来说说南方的清汤面，这个面条是口感比较清爽可口的，适合不太饿又有点渴的小伙让薯伴。废话不多说，这个做起来很简单。首先派厅锅内放入清水，然后大火烧开。等水烧开之后放入面条。在面条煮1~2分钟之后（可根据个人口感自行调节） ，可加入盐巴，加入少许菜油，煮一分钟关火。最后，撒上葱花，一道美味可口的南方清汤面做好了。

三、经典排骨汤面

最后我们来说说经典的排骨面，不管在北方还是南方都很受欢迎。要想做排骨汤面，顾名思义首先要准备好排骨汤啦。然后锅中放清水，大火烧开。等水煮沸之后放入面条煮1~2分钟（可根据个人口感自行调节） ，然后捞出放在碗里。最后把准备好的排骨汤加入刚刚煮好的的面里，一道经典的排骨汤面就好啦。

喜欢吃汤面的小伙伴以上三种方法都是做起来比较好吃的，喜欢的小伙伴儿可以赶紧做起来，尝试一下自己做的汤面哦。

十种最好吃的汤面做法

1、酸汤面

主料：面条150克、大蒜适量、香葱适量。

辅料：熟白芝痳适量、辣椒面适量、生抽10毫升、菜籽油、梁汾山西陈醋30毫升。

2、鱼汤面

主料：鲫鱼300克、面条100克、油菜30克。

辅料：香菜10克、姜丝5克、食用油5毫升、清水1升、料酒10克、胡椒粉25克、虾皮5克、生抽10克、盐3克。

3、土豆西红柿汤面

主料：中裕鸡蛋挂面200克、西红柿2个、鸡蛋2个、土豆2个。

辅料：盐适量、香油适量、生抽1勺、香葱适量。

4、味增杂蔬汤面

主料：面条150克、味增1大勺。

辅料：芦笋3根、樱桃萝卜3个、蟹肉棒2根、鱼豆腐2个、鱿鱼圈6个、甜肠2个。

5、黄瓜墨鱼丸子汤面

主料：黄瓜1根、胡萝卜半根、墨鱼丸子6个、金龙鱼优＋活性发酵空心挂面100克、生抽5克、花生油10克、鸡档肢精1克。

辅料：葱少许、盐适量。

6、脆哨汤面

主料：挂面适量、白菜200克、香菇适量、行巧世脆哨适量。宽镇

辅料：食盐1勺、小葱适量、味精1勺、花椒粉1勺、陈醋适量、辣椒油1大勺、猪油1勺、骨头汤适量、生姜1块、大蒜适量。

7、麻辣火锅汤面

主料：牛骨汤面1包、虾饺3个、牛肉丸3个、蟹肉棒两个、鱼豆腐3个、香菇3个。

辅料：火锅料50克、食用油20克、花椒，生姜，蒜适量、小米椒4个、香菜适量。

8、菌汤面

主料：仲景六菌汤1/2瓶、面条（生）150克、大虾2只、小葱2棵、豆腐皮50克、清水800克。

辅料：食盐适量。

9、冬阴功汤面

主料：面条100克、油菜苔50克。

辅料：草菇50克、虾6只。

10、豆腐鸡蛋汤面

主料：挂面一把、鸡蛋一个、豆腐半块、葱花一把、猪肉一小块、水淀粉半碗。

辅料：油适量、盐适量。