绿豆汤（绿豆汤热量）

绿豆汤应该怎么做有哪些做法

绿豆不但是食品，还是一味中药。那么绿豆汤应该如何做呢?接下来我和你一起了解绿豆汤的相关做法吧。

绿豆汤的做法

1、海带绿豆汤

食材:海带、绿豆、甜杏仁、红糖。

做法:将绿豆洗净、海带切丝。海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。

2、绿豆莲子薏米粥

食材:薏米3杯、绿豆1杯帆销、莲子15颗、蜂蜜少许。

做法:三种食材混合,洗净,用清水浸泡2小时以上。将浸泡芦轿薯好的米和豆一同放入锅中,加水,水量高于米5cm.大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜,即可使用。

3、南瓜绿豆汤

食材:南瓜300g、绿豆80g、盐适量。

做法:绿豆用清水浸泡30分钟,把绿豆凉水入锅,加盖焖煮25分钟。南瓜去皮切块,然后加入南瓜。加少许的盐,继续煮上10分钟即好。

要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水陪者煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

绿豆的药用价值

一、治烧烫伤

取绿豆皮30克、冰片l克，先将绿豆皮炒黄，加冰片共研细末，外撒患处，1日2次;并用绿豆120克，生甘草6克，加水适量煎汤，代茶饮。

二、治水火烫伤

绿豆粉(炒紫色)120克，蜂蜜适量，黄柏30克(研末)。将上三味共调匀，用火烧至膏状离火，加入甘油15毫升调匀，外敷患处，一日数次。

三、治下肢慢性溃疡

取绿豆150克，桐油少许。先将绿豆研成细末，用桐油调匀，外敷患处，并用消毒纱布包扎，隔日换药1次。

或取绿豆60克，大黄30克，甘草15克，共研成细末，用蜂蜜适量调匀，外敷患处并用消毒纱布包扎，隔日换药1次、

四、治湿疹痱子

绿豆60克，滑石30克，共研为细末，外撒患处，1日数次。或用绿豆30克，冰片1克，共研为极细末，外敷患处，每日2次。

并取绿豆30克，海带15克，同入锅，加水适量煎汤，熟时加红糖适量，待凉后饮服。每日1次，3-5天为1个疗程。

五、治小儿疖肿

取绿豆15克、银花24克、生甘草3克入锅，加水适量煎汤代茶饮。

或用绿豆15克，赤小豆15克，黑大豆15克，甘草9克，一同入锅，加水适量煎至绿豆熟烂，加冰糖调味，吃豆喝汤，每日l剂，连服5-7天。

绿豆的选购方法

1、辨别绿豆是否新鲜

挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。

2、辨别绿豆是否被污染

看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。

绿豆汤的家常做法

绿豆汤的常见做法1

材料

绿豆、冰糖、薄荷叶

工作方法

1.将绿豆洗净，倒入电饭锅中，将绿豆的小拇指在冷水中切开，按下“烹饪键”。

2.烧开后加入一小碗凉水，盖上锅盖继续煮。

3.连续三次，所有的青豆都会开花沸腾。

4.新鲜薄荷叶，冰糖加水混合熬成薄荷水。冷却后放入瓶中冷藏。

5.将绿豆放凉，放入冰箱。当你想吃它们的时候，舀碗的上半部分，加入薄荷水。

绿豆汤的常见做法2

材料

材料:绿豆300克，

辅料:薄荷5克，

调料:白糖激誉100克。

工作方法

1.将绿豆放入500克清水中煮熟。

2.将干薄荷用水冲洗干净，加入约1碗水，浸泡半小时，然后用武火煮沸，冷却，过滤，与冷却的绿豆汤混合。

此汤能清凉清火，消暑提神。如芡实、薏米、莲子、蜜枣等。加入汤中，可制成不同的口味，还具有健脾益气、利尿解毒的功效。

清火，利尿，解毒，健脾，提神。

绿豆汤的常见做法3

材料:绿豆1把，鸡蛋1个，糖适量。

工作方法

绿豆性凉味甘，有清热解毒、祛火的功效。也是中医和食品的代表食品。绿豆性寒凉，阳虚、脾胃虚弱、腹泻者慎食。绿豆有解毒作用，所以吃药时不要吃绿豆食物，尤其是温补，以免降低药效。鸡蛋味甘，性平，能入脾胃经。它们能补肺养血，滋阴润燥。用于气血不足、发热、烦渴、胎动不安等。它们是帮助正气的常用食物。神经衰弱的人可以适量吃鸡蛋。能滋敬郑阴养血，除烦安神，滋养脾胃。

练习:

1.绿豆洗净，用适量清水浸泡10分钟。

2.把鸡蛋打入碗中。

3.把鸡蛋打散，打得越多，鸡蛋汤就越细腻。

4.将四季豆浸泡，沥干，放入锅中。

5.加入600毫升清水。

6.煮绿豆汤。

7.煮沸后，煮大约5分钟，直到汤变成绿色。青汤可以消暑解暑。

8.取热绿豆汤，冲入蛋液。

9.将蛋液和绿豆汤搅拌均匀。

10.加适量白糖，根据自己口味，每天早晚各一次。

绿豆汤的常见做法4

材料

绿豆300克，双糖150克。

工作方法

1.绿豆洗净，用清水浸泡1小时。

2.取一个锅，加入约7分饱的水用中火煮开，然后加入绿豆继续煮，直到绿豆变软。

3.加入双糖，搅拌均匀，关火。

绿豆汤的常见做法5

材料

绿豆100克，冰糖100克，清水800毫升。

工作方法

1.绿豆洗净放入电饭锅，加水冰糖盖锅。

2.转电饭锅煮5分钟。

3.煮沸后保温4小时以上。这明稿段样就能保证绿豆的完整，而且是成熟的绿豆。

绿豆汤的常见做法6

材料

绿豆300克，双糖200克，热水3000_和少许冷水。

工作方法

1.将破损的绿豆挑出来，用清水洗净，去除表面的灰尘和杂质。

2.取一个不锈钢锅，放入方法1中的绿豆。

3.做法二锅里加一点冷水，冷水一定要淹没绿豆两厘米左右。

4.把做法3放在火上，中火煮10分钟左右，直到锅里的汤干了。

5.在练习4中，向锅中加入3000_热水。

6.盖上锅盖，继续用中火煨15分钟左右，直到绿豆外观爆开，熟烂为止。

绿豆汤怎么做

绿豆冰糖汤的做法:1.绿豆洗陪液手净，用清水浸泡半小时，然后取出放入埋芹锅中；2.重新加水超过两三厘米的绿豆，大火烧开；3.然后冲洗两遍，再装满水，加一大块冰糖。大火煮开后，再小火炖20分钟左右，直到绿豆烂开为止。冰糖:这是由白糖制成的冰块晶体。它是由蔗糖和蛋白质原料配方经复溶、清洗、重结晶制成的大结晶糖。有单晶和多晶体两种，透明或半透明。因其晶体芦嫌似冰，故名冰糖，又称“冰粒”。天然冰糖有白色、黄色、浅灰色等颜色。此外，市面上还有各种添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口)。

绿豆汤的做法

绿豆汤的做法：

将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量亏塌以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。 熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。

除绿豆汤外，销带圆用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆行橘汤也同样有健脾祛湿效果，适合夏季饮用。要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。

做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

绿豆汤的做法,5款简单易做的绿豆汤做法

绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。让段绿豆制作成汤不仅具有清热解毒、止渴消暑的功效，还特别容易被肠胃消化。那么您知道绿豆汤的做法有哪些吗？下面请跟我一起来看看吧。

绿豆汤的做法

1、【薏仁绿豆】

原料 ：绿豆，薏仁米，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白糖，糖水莲子，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花；

制作：

1.先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止；

2.薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮；

3.然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份；

4.最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、拍滑枣切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

2、【百合绿豆】

原料 ：绿豆，百合，白糖；

制作：

1. 绿豆去掉杂质洗净；

2. 百合剥开洗净；

3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；

4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；

5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗袭拆即可。

3、【薄荷绿豆】

原料 ：薄荷，绿豆；

做法：

1. 绿豆放入清水500克煮好；

2. 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

4、【绿豆汤】

食材 ：绿豆、白糖

做法：

1.将绿豆淘洗一下；

2.随后，将淘洗好的绿豆下入高压锅中；

3.接着，加入一些清水；

4.然后，盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟关火；

5.焖至没气后开盖；

6.最后，加8汤勺白糖；

7.调味搅匀，即可。

5.【椰汁西米绿豆汤】

原料 ：绿豆，西米，新鲜椰子一个（罐装椰汁也可），冰糖适量；

做法：

1.将绿豆洗净，加水煮烂；

2.高火使汤烧沸，将西米均匀的撒入，搅动（以免西米糊到锅底）直至西米透明；

3.打开椰子，倒入椰汁拌匀，加入冰糖；

4.端锅后晾凉，放入冰箱。

绿豆汤的功效与作用：

1、增强食饮：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。

2、降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

3、降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

4、保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。

温馨提醒：

绿豆汤虽然适合大多数的人饮用，但是处于疾病期间的人、体质偏虚弱的人、肾功能不好的人、脾胃虚寒的人并不适合喝，喝多了会加重病情，甚至引发其他疾病。

怎样煮绿豆汤？

煮绿豆汤的诀窍如下：

第一点：冰冻绿豆，煮绿豆汤时，一定要将绿豆提前冰冻6小和明销时以上，因为冰冻后的绿豆温度低于0摄氏度，而将低温绿豆放入到滚沸的开水中时，绿豆会快速的吸收水中的热量，从而迅速的膨胀，冰冻法煮绿豆汤的原理，就是大家熟知的热胀冷缩的物理原理。

第二点：煮10分钟后焖10分钟以上，绿豆大唤游火煮10分钟后，槐李此时还需要焖10分钟，这样可以使绿豆中的香味和营养全部和水结合在一起，从而使绿豆汤喝着更香更爽口。