牛肉汤面（牛肉汤面放什么菜好吃）

牛肉汤面怎么做好吃又简单

牛肉汤面的做法是比较简单的，只要我们制作好牛肉汤，然后将面条放进汤里面进行烫熟就可以了，所以对于牛肉汤面这种食物，喜欢吃的朋友你们可以自己在生活中制作它。对于牛肉汤面，我们在制作的时候一定要加入一些生菜或者青菜，这样才能够让做出来的食物更加有味道。

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菜谱做法：

1.牛肉启升洗净切成方块,放入煮开的水中焯去血水捞起备用。

2.取另一个锅倒入少许油,加入葱片姜片爆香,倒入牛肉加生抽。

3.炒香后加入水以及洗净的(瑶柱,拍扁的草果,八角和小茴香,嫩玉米棒子)煮开,转。4.砂锅加入冰糖大火烧开慢炖3个小时过点。

菜谱小贴士：

1.西兰花加盐或碱粉浸洗净切碎,在开水中焯熟放入冰水中(可不放)。

2.锅内注水倒入老火牛肉汤煮开,加入面条,用筷子划散(加面条时应先将面条甩散松开,不要将抱成团的面条放入,指做好冷藏冰箱的面,现做现用就不用担心这个问题),面条煮至变色即可,撒少许胡椒粉/盐/香菜调味.。

3.焯熟的西兰花捞起沥去水份放入碗底,捞起面条放入碗中,淋入汤汁即可食用。

用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

通过这篇文章对于牛肉汤面做法的介绍，你们应该都知道牛肉汤面的制作方法是很简单的。面对牛肉汤面这种美味的食物，我们建议大家在平时可以多去了解一下它的营养价值，这样有助于我们食用牛肉汤面，希望你们可以记银仿住。

牛肉汤面的做法最正宗的做法

牛肉汤面的做法如下：

1、牛肉洗净

2. 为了便于牛肉更好的炖熟，我把大块的牛肉切成了三块，最上面的小块是摊主为了凑整添秤用的，我吃的就是那么一吵咐小块牛肉，看看我廉洁吧，要是我当了领导肯定不受贿，受贿也就是收点海参鲍鱼啥的，哈哈

3. 高压锅添水，放葱段，姜片，辣椒和一袋炖肉料，这些都是我家的，我义务给冰冰放的，虽说我喝点牛肉汤，但是我付出的也不少呢，是吧，槐碰拿大家。锅里没放盐，因为冰冰拿回家还要铅搭自己炖着吃，我弄成原汁原味的好了

4. 大火烧到高压锅冒气，然后小火炖十五分钟，关火就ok了。看这牛肉汤还挺浓吧

5. 炖好的牛肉显得更少了，冰冰来取的时候我一再强调我没偷吃，肉一熟就缩水，真的

6. 和一块面，醒半小时。面要和稍微硬一点，俗话说俗话说“软面的饺子，硬面的面”嘛

7. 用我的面条机压成面条，说实话面条机真的很好用，尤其对于我这样爱吃面条的人来说，方面省事

8. 锅里下牛肉汤，烧开，下面条，我还在里面加了一个荷包蛋

9. 面要熟的时候撒一把切碎的蒜苗就可以了。

牛肉汤面的做法

牛肉面是一道老少皆爱的著名面食了，无论是哪里都会有牛肉面芹氏丛的身影，我们来看看各种特色牛肉面的做法，包括红烧牛肉面、辣子牛肉面、葱烧牛腩面，一起来看看吧。

牛肉汤面的做法1：红烧牛肉面

材料

拉面150克，红烧牛肉汤500毫升，小白菜适量，葱花少许。

做法

①将拉面放入沸水中煮约3.5分钟，其间以筷子略微搅动数下，捞出沥干核友备用。

②小白菜洗净后切段，放入沸水中略烫约1分钟，再捞起沥干备用。

③取一碗，将煮过的拉面放入碗中，再倒入红烧牛肉汤，加入汤中的熟牛腱块，放上受过的`小白菜段与葱花即可。

牛肉汤面的做法2：辣子牛肉面

材料

白面250克红烧牛肉汤适量，牛腱子片200克，菠菜少许，葱花1小匙，酸菜1大匙。

调料：辣椒粉1小匙，辣油1小匙，花椒1小匙，干辣椒1小匙

做法

①将花椒干辣椒辣椒粉辣油加入红烧牛肉汤中成为麻辣汤头，再加入牛腱子片熬煮约40分钟。

②白面煮熟装碗，加入麻辣汤头，并加入氽烫过的菠菜、葱花、酸菜即可。

牛肉汤面的做法3：葱烧牛腩面

材料

白面250克，葱段20克，牛腩200克，嫩豆苗20克，鲜味汤嫌樱头、葱丝、红辣椒丝、食用油各适量

调料：酱油2大匙，白糖1大匙

做法

①葱段用油炒至呈金黄色、香味溢出时即可起锅备用。

②牛腩切块，入沸水氽烫，洗净备用。日将炒好的葱段、洗净的牛腩块与鲜味汤头一同放入锅中，用酱油、白糖调味调色，炖煮约40分钟。

③将白面烫熟装碗，加入炖好的汤料、氽烫过的嫩豆苗、葱丝、红辣椒丝即可。