韭菜花炒鸡蛋（韭菜花炒鸡蛋的做法）

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋好茄的做法如下：

用料：此稿韭菜花200克、鸡蛋3个、红尖椒1个、大蒜2瓣。

步骤：

1、韭菜花200g，鸡蛋3个，大蒜2瓣，红尖椒1个。

2、韭菜森袜孝花去掉花苞，切成5cm的长段；鸡蛋打散加入少许盐；红尖椒切丝，大蒜切片。

3、锅中倒油，下入鸡蛋炒散，8成熟即可盛出（这样鸡蛋会比较嫩）。

4、锅中倒油下入蒜片和辣椒丝爆香。

5、下入韭菜花段，倒入一勺生抽，将韭菜花炒制断生。

6、下入鸡蛋，加入半勺蚝油，半茶匙鸡精，适量盐调节咸淡。

7、出锅装盘。

韭花炒鸡蛋怎么炒好吃呢

韭菜花炒鸡蛋是一道以枝游韭菜花和鸡蛋为原料烹饪的家常菜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道韭菜花炒鸡蛋。

韭菜花炒鸡蛋的食材：韭菜花150g、 鸡蛋2-3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许。

韭菜花炒鸡蛋的做法：

1、先将鸡蛋打散成蛋液。

2、然后将韭菜花稍稍切碎。

3、油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固。

4、然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。

5、最含槐后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。

食用价值：

1、韭菜花中含有硫化物，可以开胃消食，增进食欲，提高肠胃功能，可用于缓解食欲不振和消化不良的病症。韭菜花中还含有大量的纤维素，能够刺激肠道蠕动，加快身体内毒素、垃圾的排出，起到润肠通便，缓解便秘的功效，还可以防止细胞癌谈搭友变，预防肠癌。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

韭花炒鸡蛋的做法

韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗亏陵坏血酸等有益健闹粗康的成分。把它与鸡蛋同炒，鸡蛋含有优质蛋白，且十分利于人体吸收，还能促进胎儿的发育。

材料

主料：韭菜花200g、鸡蛋2个；

辅料：油适量、盐适量

韭菜花炒鸡蛋

1

将鸡蛋打散

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2

韭黄冼净切段

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3

热锅，放入适量油，将鸡蛋液先煎致金黄销弯戚色

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4

起锅备用

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5

用刚才煎过鸡蛋的油锅，放入韭黄快炒

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6

等炒软后，放入适量盐

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7

放入炒好的鸡蛋同炒

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8

起锅装盘

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