海蜇丝怎么凉拌好吃（海蜇丝怎么凉拌好吃 美味）

怎么凉拌海蜇丝

用料兆燃

海蜇    500克  

香菜    适知猜毁量  

生抽    适量  

姜    1片  

醋    适量  

香油    适量  

葱    适量  

凉拌海蜇丝的做法

先把海蜇丝泡5到6个小时去盐味，这样凉拌出来就不会咸了

把水烧开，把海蜇放下去烫3秒到4秒左右马上捞起，装盘(不能烫太久，不然会缩水，也不脆)

准备好香菜，葱，蒜头

把准备搭备的材料放在海蜇丝上面，最后把调料都放进去，就可以了！

最终成果，口味可以根据自己的来调整，也可以放辣椒！

小贴士

烫的时候不能超过5秒钟，不然会缩水和不脆

海蜇怎么凉拌才好吃？

1. 选择新鲜海蜇。新鲜的海蜇体表光滑有弹性,气味也很鲜美。老海蜇气味会很大,吃起来很涩,很影响口感和风味。

2. 海蜇提前处理。把海蜇从袋子中取出,用水漂洗干净,擦去海蜇体表的粘液。然后放入开水锅中约30秒,捞出马上冲凉水,让海蜇暂时缩回触手。这样可以去除鲜味, 也容易处理。

3. 材料准备新鲜。白葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、鲜汤、香油。这些调料新鲜自然口味好,海蜇的鲜味也能更好呈现。

4. 切海蜇细致。把洗净的海蜇从中间切开成两半。然后每半个继续纵向切3-4刀,切成细长片。这样的切法可以让海蜇的鲜味和香味最大限度地释放出来。

5. 拌料酸辣适度。白葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、鲜汤、香油按照个人喜好的比例淋在海蜇上。酸辣爽口且不过 这念碰样的口味最让海蜇的鲜美得以凸显。

6. 凉拌至少2小时。把手粗拌仔薯谈好的海蜇放入冰箱,至少冷藏2小时以上,这样海蜇会吸收各种调料的味道,口感也会变得很Q弹有嚼劲。

以上就是做好吃海蜇凉拌的6个要点,新鲜的食材、漂亮的切法和酸辣适度的拌料,加上充足的冷藏时间,会让海蜇凉拌的美味得以完全释放,色香味俱全,非常下饭。

如何拌海蜇丝

是吵晌手凉拌吗？

做法:

1.将海蜇丝放升嫌入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。

2.放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。

3.调入15ml新的米醋，生抽，白糖，盐和熟芝麻，拌谨猛匀即可。(想吃辣就放一点辣油。根据自己口味哈~)

4.在夏季，放入冰箱冷藏一会食用口感更好。

我提醒你:

海蜇丝做不好，会有腥的味道，令人不悦。在焯烫后，用米醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用，在凉拌时，换成新的米醋用。

凉拌海蜇丝怎么做

凉拌海蜇丝是一道菜品，制橡兄核作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以。

原料:

300克海蜇丝，100ml米醋，蕃茄 50g ，小黄瓜 40g。

配料:

1汤匙 15ml米醋1汤匙 15ml生抽1/2(3克)白糖1/4茶匙 1克盐1茶匙 5ml辣椒油1茶匙 5克熟白芝麻

做法:

1、将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝梁掘在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就尘消可以捞出沥干备用了。

2、放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。