豆腐美食（豆腐美食图片）
用豆腐可以做出哪些美食？制作步骤是什么？
豆腐可以做出很多美食，比如麻婆豆腐，青椒炒豆腐以及豆腐鸡蛋羹等等。首先准备一块老豆腐，用清水清洗干净，准备好葱姜蒜，起锅烧油，放入葱姜蒜，爆炒香味，接着放入豆腐，加入五生抽，老抽调色即可。豆腐的做法很多做法也很简单，是一道非常普遍的家常菜，厨房小白都可以轻松搞定。
一、豆腐可以制作麻婆豆腐，这是一道老少皆宜的川首首槐菜
我们都知道麻婆豆腐是妥妥的川菜，发源地是在中国四川省，这道菜之所以受到大家的喜欢是因为它的味道和口感非常好，制作这道菜要用到的原材料很少，只有豆瓣酱、老豆腐、猪肉末、干红辣椒、生姜、大蒜。
首先把豆腐清洗干净并且切成小块，葱切段，姜切丝，蒜切片，起锅烧油，放入豆瓣酱熬制红油接着放入葱姜蒜、干红辣椒翻炒出香味，一次放入肉末炒翻炒均，加入适量的生抽，老抽芹者，盐，鸡精调味，最后倒入准备好的豆腐丁，翻炒均者友匀，加入淀粉水勾芡即可出锅。
二、青椒炒豆腐也是一道既美味又有营养的菜肴
豆腐的制作方法很多，可以根据自己不同口味来制作，不喜欢吃辣的朋友，可以选择青椒炒豆腐，首先准备一块老豆腐，清洗干净，切成大小相同的正方形装盘备用，其次，把青椒清洗干净，用刀切成丝，准备好适量的葱姜蒜，起锅烧油，放入豆腐，煎至两面金黄盛出备用，接着留下底油，放入葱姜蒜，青椒翻炒出香味，最后把煎制好的豆腐放入锅中翻炒均匀即可出锅。
三、我喜欢吃老豆腐的，可以选择内酯豆腐，制作豆腐鸡蛋羹
豆腐切成小丁入冷水烧开，加入火腿丁、香菇丁烧至水沸腾，加入鸡蛋液，用淀粉水勾芡，最后放入香菜点缀即可。
豆腐可以做出哪些美味？
鲜花豆腐 【原料】 嫩豆腐500克。 肥膘肉50克、鸡脯肉50克、胡萝卜30克、大甜椒20克、香菌15克、豌豆苗50克。葱姜水20克、盐3克、鸡蛋清25克、清汤500克、胡椒粉2克。猪化油30克。 【制作过程】 豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。炒锅置旺火上，加清汤烧差氏沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。 香菇酿豆腐原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。制作方法：(1)将豆腐切成四方小块，中间挖空；(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；裂轮(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。 雪花豆腐 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 形似雪花，鲜香独特，营养丰富，堪称豆腐菜中珍品。 【原料】 嫩豆腐200克。 水香蕈15克、蘑菇25克、松子仁5克、瓜子仁5克、熟火腿15克、熟鸡脯肉50克、虾仁5克。鸡清汤200克、绍酒20克、克盐10兄。味精2兄、淀粉15克、熟猪油75克。 【制作过程】 豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用调料拌和上浆。炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中。炒锅上火烧热，放油烧至四成热（约88℃），投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。 香椿拌豆腐。鲜香椿芽用沸水焯过，切细末；豆腐切三分方丁，用开水烫过。加盐水、味精、香油即可。葱爆豆腐。虚源散大葱顺切四刀，再切寸段；豆腐切半寸方、一寸长的块。起油锅用旺火，用红辣椒爆香，入豆腐翻炒，然后入葱段，盐，炒至豆腐外焦里嫩，加味精、香油即可。
豆腐美食有哪些
豆腐美食就太多了，从豆制品来说就非常碧型帆非常多了
豆租碰腐，豆干，百叶，素鸡，悔雹素肠，香糕等等
再来说用它们做的美食，就更多啦
常见的麻婆豆腐，家常豆腐，鱼头豆腐汤……
真正的大厨，用豆腐也能做出丰富的美食，你知道豆腐可以做出哪些美味吗？
作为家常主打菜的豆腐，一年四季都可吃到，它富含蛋白质、各种矿物质、维生素，且软嫩易消化，其好处自是不必再多说。它可煎、可炖、可凉拌，可压碎了做馅，做饼；它还有南豆腐和北豆腐之分，能做出来的美味实在不在少数。
这里就针对的性分享几种很下饭的家常豆腐做法，希望能对您有所帮助。
肉沫豆腐——下饭，小朋友也很喜欢吃~
【准备食材】：
豆腐、肉沫、生姜、葱花生抽、盐、料酒、老抽、淀粉
【做法】:
1、肉沫加入生姜末、适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀；腌制10分钟以上备用；
2、豆腐切成薄块；电饼铛上下刷油，放入豆腐片铬至两面金黄色捞出备用；
3、热锅烧油，放入腌好的肉沫，大火炒至变色；
4、肉沫中加少许老抽，翻炒变色；加两铲清水，稍微煮一下；
5、放入前面煎好的豆腐片；再加些清水进去，加适量盐，煮至豆腐入味；
6、收汁，撒些葱花进去翻炒均匀即可。
7、盛出，摆盘~
经典的麻婆豆腐——知名度高，超级下饭
【食材】：
豆腐300g、牛肉沫80g、豆瓣酱2大勺、豆鼓15g、蒜沫2瓣、蒜苗适量；
【做法】：
1、豆腐切成小方块；放入装有冷水的锅中，加少许盐，中小火煮2分钟左右，快沸腾前捞起备用；
2、热锅烧油，倒入牛肉沫炒香；倒入豆瓣酱炒出红油，加入蒜沫、豆鼓、海椒粉一起炒香；
3、向锅中加入大半碗清水，煮薯薯滚开后，加入小勺生抽、少许糖提味；
4、加入豆腐小火煮3-5分钟，中间用锅铲小心推散，使它更入味；
5、加入水淀粉，分三次色芡，至汤汁浓稠；
6、起锅后，散少许刚磨好的花椒粉、辣椒面、蒜苗即可。
凉拌内脂豆腐——香嫩滑，清爽开胃
【做法】：
1、准备好内脂豆腐2盒，倒扣入大盘中；
2、两个皮蛋切成小块摆入豆腐上部；
3、撒适量卤黄豆、葱花。
4、生抽、陈醋、耗油、白糖1勺、姜末少许、加适量香油调成一大碗汁，一起淋在豆腐上即可。
酸菜炖豆腐——不想做菜了，就这样炖一锅，暖和又省事儿
【食材】：
酸菜、老豆腐一块、肉沫、干辣椒、大葱、绿豆芽
【做法】：
1、豆腐切成小厚块；锅里烧热水，放入豆腐焯一下水，去除豆腥味，捞出备用；
2、酸菜洗一洗，捏一下水份，切小；
3、热锅放入猪油，你也可以用植物油，但猪油做的会更香一点儿；
放入干辣椒、大葱炒香；
4、倒入肉沫炒变色；
5、倒入切好的酸菜炒均匀；
6、加入足量的水煮开，加入豆腐一起煮 ；
7、加适量的盐、生抽调味煮至豆腐入味即可。
家常煎豆腐——最简单了~
【做法】：
1、豆腐切小块，放入平底锅里手薯，煎至两面金黄；
2、煎好的豆腐放入锅里，加入适量生抽、耗油、盐；
3、放入生姜丝、葱段，加入适量水，大火煮开，小火慢炖；
4、多炖一会儿，至汤汁收干即可。
除此之外：
将煎好的豆腐，放入煎好的鱼中，一起炖，同样十分下饭。
传说中很补的鲫鱼豆腐汤，奶白色的汤汁，清淡鲜甜。
将豆腐压碎加入玉米粒、数余豌豆、面粉一起，做成小饼，可煎成营养的早餐饼。
豆腐能做出来的美味如此多，不知道你最喜欢哪一种呢？
