青菜馄饨馅的做法（青菜馄饨馅怎么调才好吃）

荠菜青菜鲜肉馄饨馅做法

用料

主料

猪肉500g

面粉400g

荠菜250g

小白菜200g

调料

食盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

芝麻油

适量

胡椒粉

适量

荠菜青高樱菜肉馄饨的做法

1.准备的材料。

2.荠菜和青菜洗净，放入开水锅中焯一下浸入冷水中捞出。

3.荠菜和青菜分别剁碎。

4.肉馅中加入胡椒粉、盐、鸡精、生抽搅拌均匀。

5.放入剁好的荠菜、青菜、打散的鸡蛋搅拌均匀，淋入香油。

6.面粉放入碗中，加入冷水慢慢搅拌成絮状。

7.不停揉搓成面团饧20分钟。

8.取出再不停揉搓，揉搓成长条。

9.分成均匀的剂子，擀成薄皮，放入馅包成馄饨状。

10.锅中水开，猛裂下入馄饨。途中水开加入2次冷水，待馄饨浮起即可捞出。

11.碗中加入紫戚知丛菜料包，盛入馄饨即可。

青菜猪肉馄饨馅怎么做

主料碎猪肉650g青菜750g鸡蛋2个馄饨皮子1000g辅料油适量盐适量料酒适量先抽适量芝麻油适量姜适量葱适量胡椒粉适量鸡精适量糖适量虾米适量紫菜适量

步骤

青菜肉馅大馄饨的做法步骤11.准备好食材

青菜肉馅大馄饨的做法步骤22.青菜洗净，用开水焯好，切碎后挤去部分水分待用

青菜肉馅大馄饨的做法步骤33.把碎肉放入炒锅，分二次加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲

青菜肉馅大馄饨的做法步骤44.加姜末，糖，搅拌匀

青菜肉馅大馄饨的做法步骤55.磕入一个鸡蛋，加适量料酒，先抽，胡椒粉，搅拌匀

青菜肉馅大馄饨的做法步骤66.放入盐，鸡精，植物油，芝麻油搅拌匀

青菜肉馅大馄饨的做法步骤77.放入葱花

青菜肉馅大馄饨的做法步骤88.放入青菜末

青菜肉馅大馄饨的做法步骤99.搅拌成馄饨弊贺馅

青菜肉馅大馄饨的做法步骤1010.取一张馄饨皮子，放入适量青菜肉馅

青菜肉馅大馄饨的做法步骤1111.把皮子对折

青菜肉馅大馄饨的做法步骤1212.再折一下，两边粘住即成馄饨，全部包好待用.

青菜肉馅大馄饨的做法步骤1313.鸡蛋打匀，放油锅摊成蛋皮，铲碎盛出.

青菜肉馅大馄饨的做法步骤1414.锅里油热，放姜末爆香，放入虾米炒出香味

青菜肉馅大馄饨的做法步骤1515.放入2大碗清水煮开

青菜肉馅大馄饨的做法步骤1616.放入紫菜煮开

青菜肉馅大馄饨的做法步骤1717.放入蛋皮煮开.

青菜肉馅大馄饨的做法步骤1818.加些盐，葱花即成馄饨汤

青菜肉馅大馄饨的做法步骤1919.把馄饨放入开水煮开后，再过2次清水煮开

青菜肉馅亮粗大租键派馄饨的做法步骤2020.把馄饨盛入大碗，放入紫菜虾米蛋汤即可食用

青菜肉馅大馄饨的做法步骤2121.再添上生煎馄饨做法；锅里放入适量油，放下馄饨

青菜肉馅大馄饨的做法步骤2222.煎至馄饨底部有些发硬，倒入适量清水

青菜肉馅大馄饨的做法步骤2323.盖上锅盖，中火煮几分钟

青菜肉馅大馄饨的做法步骤2424.在馄饨上撒些黑芝麻，中火，煎至馄饨底部金黄即可

青菜大馄饨的做法步骤图，青菜大馄饨怎么做

青菜大馄饨



用料  

盐适量馄饨皮60张姜3片料酒适量猪肉末350克生抽适量青菜十斤步骤 1

处理青菜:: 外面的剥掉三分之一，这么便宜就多去掉一点，以防农药残留，菜心也不要，菜心太嫩，我留着炒菜，只要中间一部分，清洗干净，放在水里泡上一夜，去除农药残留

步骤 2

青菜出水: 烧一锅开水，把洗干净的青菜放入沸腾的水中，煮大概一分钟捞出放入冷水里，青菜多，一次放不完可以多分几次出水，不要放太多，不然下面黄了，上面还没有碰到水，出水的时候要放一些可食用的小苏打，这个是不让青菜发黄的小窍门

步骤 3

剁碎青菜 把出好水的青菜，切碎，然后告局掘挤水，这里请注意水不要挤太干，不然就不好吃了

步骤 4

剁肉 猪肉一定要买夹心，不要买腿肉，夹心自己剁，剁的越烂约好，这里的肉不需要打水了，因为前面青菜水分保留很多

步骤 5

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调馅 肉末，青菜碎，放在一起，然后加入食用油，盐，白糖，少量生抽 加盐小敲门，好多人都说不知道加多少盐，那你平时做一盘菜加多少盐知道吧！那么你大概扒拉扒拉看看你盆里有平时几盘菜的量，放入对应的盐就好，糖为盐的五分之一就好，油可以稍微多一点，因为我这个配方里面，菜肉比例大袜核概8:2，多一点油也不会腻

步骤 6

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下面可以开始包了

小贴士

馄饨皮，注意可以问问看有没有厚的，厚的皮做出来会好吃一点，一般卖皮的都有，但是这个厚的一般都是给馄饨店定制的，你不问不会卖给你