糙米的做法（五常糙米的做法）

糙米饭的做法大全

糙米的食谱推荐

1、清香玄米茶

做法：糙米200克，也叫灿米、硬梗稻，这种米所含油脂较少，是口感比较柴的米，不要选择象东北大米、泰国米那种口感比较糯的米。将米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，滤干水份，有时间的话可以将米摊开在一个大篾子上，在太阳下晒干，没时间的话只需滤干就行。取一不粘锅，将米倒入锅内，先用大火炒干水分，再改小火用锅铲将米一粒粒拍散，最后再改大火将米炒至膨胀，颜色变成焦黄色时，即可关火。晾凉后再装入带盖容器中贮存，避免接触空气。

功效：这道菜品适用于胆固醇高的人群，营养价值丰富，能够起到降低胆固醇的作用，从而保护我们的心脏。

2、香菇芋头饭

做法：大米、糙米、高粱洗净，提前泡2个小时。芋头切滚刀状，香菇切丁。泡好的米水倒入电饭锅中。热锅倒油，放入芋头和香菇，煸炒出香味。放入杂粮米，加1小勺盐，翻炒2分钟。米一起炒了，煮出来的饭会更香哦。将炒好的料全部倒入电饭锅，倒入清水，开始煮饭。清水的量是高出米的一指节。煮好后焖5分钟开盖。

功效：这道菜品适用于肠胃功能不好的人群，以此方法服用糙米能够改善肠胃机能，净化血液。

3、花生薏米豆浆

做裂扮枣法：准备花生、薏米、糙米、黄豆。糙米放入破壁机。薏米放入破壁机。花生米放入破壁机。黄豆放入破壁机。加水。启动豆浆功能。序停止，加适量糖即可饮用。

功效：此道菜品适合于身体不好缺局的人群，它能增强血液循环，还能有效的维护身体的机能，对维持身体肆拆健康有很大帮助。

4、糙米番茄肉丝汤

做法：备好所用食材。将糙米提前半小时泡制好。再洗净入养生壶里。加入清水选择炖煮滋补品模式进行烹饪。煮到45分钟的样子，将番茄去皮改刀下锅煮10分钟。最后将葱段入肉丝下锅。煮至时间到，加入适量的细盐调个味即可。这样子一份糙米番茄肉丝汤就完成了。

功效：此道菜品营养全面均衡，以此方法食用糙米还能够有效的阻止人体吸收有害物质，从而达到防癌抗癌的作用。

普通电饭煲糙米的做法

1、从糙米中挑出黑的，没打好还带谷壳的。

2、拿个盆子装点水，把糙米泡一个晚上，如果没有泡就直接煮，煮出的饭会是夹生的。

3、把泡发的糙米按平时的份量加入电饭锅，比例是糙米：水 1:1.5，这个比例最合适

4、这样就得到煮好的糙米饭了。

扩展资料：

1、糙米的搏档营养价值：

含有胚芽：糙米的最基态乱大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

含大量锌：锌在过去未引起人们的注意，发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量闭乎为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。

含大量纤维素：膳 食纤维被称为“第七营养素”。哈佛大学营养中心验证了膳食纤维有降糖、降脂、减肥、通便、解毒、防痛、增强抗病能力，它能使人们的身心机能保持在最良好的 状态。可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；

膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低 血脂。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。

2、食疗作用

糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。

糙米的营养远胜于精致白米,如糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍.糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。从以上数据你不难发现,现代人为何吃白米吃出全身病来。

参考资料来源：百度百科-糙米

糙米怎么煮

糙米煮带银山才好吃的做法如下：

1、糙米淘洗干净后浸泡2小时，胡萝卜削皮切粒，杏鲍菇也切粒，平底锅放入花生油，烧热后放胡萝卜粒，翻炒，再加入杏鲍菇粒，翻炒，下盐和胡搏返椒粉调味。

2、然后放入浸泡过的糙米，拌匀，最后放高汤，拌匀，把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里，启动电饭煲的煮饭程序，当电蠢中饭煲煮饭时，把甜豆洗净切粒，平底锅放少许油，炒熟甜豆粒，煮熟的米饭，当米饭煮熟后放入平底锅和甜豆粒拌匀，即可。